Hello dear members of the @foodiesbeehive community.
Today I decided to prepare a post with a recipe for you. We made this meal with my wife. I can say that my beloved wife's effort is more than mine. My main job was photography. I wanted to present you the recipe with this beautiful photo.
I've shared the purslane salad before. This time we cooked more like food. If you want to remember, you can have a look at it.
Thank you to the @cch community for supporting my previous post
Our meal is purslane meal. Actually, I do not eat this dish very fondly, but my wife cooks this dish by saying that we need to consume it, albeit rarely, for a healthy diet. Actually, I agree with him. Because a year ago, I lost 12 kilos without starving by just changing our diet. That's why I try to adapt to my wife in terms of nutrition.
This dish is very easy to cook.
Necessary materials
- Purslane
- Onion
- Olive oil
- Tomato paste
There are two types of purslane. Someone has wider leaves and is slightly sweeter in taste. This type is very suitable for making salads with yogurt.
The purslane we will use here is also known as wild type. Its leaves are smaller and taste slightly sour. The food made with this purslane is more delicious.
While preparing the meal, first chop the purslane and wash it several times in a large bowl. You can even soak it in water for a while.
You can chop the onions while the purslane are waiting in the water. For food, fry the finely chopped onions with olive oil. Then add the tomato paste. If you wish, you can also add some pepper paste.
After the tomato paste and onions are cooked enough, put the washed purslane in the pot. When you place all the purslane in the pot, turn down the stove. Cook this way for a while.
Your pot will probably be filled to the brim at first, but the amount will decrease as our food cooks.
If you wish, you can add some bulgur or rice to our meal. My wife will not consume rice and bulgur for a while, as she has started to eat according to the rules of Karatay diet. That's why we didn't add them to our food. However, I would especially recommend you to add bulgur.
We can say that our food is ready when it absorbs almost all of its water. Before turning off the stove, add the salt and mix for the last time and leave the food to infuse.
Food that has been waiting and rested always tastes better.
Today I shared with you the recipe of purslane, which is a healthy food.
Thanks for taking the time to post.
Stay well
Türkçe
Merha sevgili @foodiesbeehive topluluğunun değerli üyeleri.
Bugün sizlere bir yemek tarifi ile post hazırlamaya karar verdim. Bu yemeği eşimle birlikte yaptık.Sevgili eşimin emeği benden çok diyebilirim. Benim asıl işim fotoğraflamak oldu. Bu güzel fotoğraflala sizlere tarifi sunmak istedim.
Semiz otu salatasını daha önce paylaşmıştım. Bu sefer daha çok yemek gibi pişirdik. Hatırlamak isterseniz onada bir bakabilirsiniz.Daha önceki gönderime destek veren @cch topluluğuna teşekkür ederim.
Yemeğimiz semiz otu yemeği. Aslında ben bu yemeği çok severek yemiyorum ancak eşim sağlıklı beslenmemiz için nadiren de olsa tüketmemiz gerektiğini söyleyerek bu yemeği pişiriyor. Aslında ben de kendisine hak veriyorum. Çünkü bir yıl önce sadece beslenme düzenimizi değiştirerek aç kalmadan 12 kilo vermiştim. Bu yüzden eşime beslenme konusunda uyum sağlamaya çabalıyorum.
Bu yemeği pişirmesi oldukça kolay.
Gerekli malzemeler
- Semiz otu
- Soğan
- Zeytinyağı
- Domates salçası
Semiz otunun iki türü var. Birisi daha geniş yapraklara sahip ve tadı biraz daha tatlı. Bu türü yoğurtla salata yapmak için oldukça uygun.
Bizim burada kullanacağımız semiz otu ise yabani olarak da bilinen türü. Yaprakları daha küçük ve tadı biraz ekşi. Bu semiz otu ile yapılan yemek daha lezzetli oluyor.
Yemeği hazırlarken ilk olarak semiz otlarını doğrayın ve bir kaç kez geniş bir kabın içerisinde yıkayın. Hatta bir sürede su içerisinde bekletin.
Semiz otları su içerisinde beklerken soğanları doğrayabilirsiniz. Yemek için küçük küçük doğradığınız soğanları zeytinyağı ile güzelce kavurun. Daha sonra domates salçasını ekleyin. Arzu edersiniz biraz biber salçası da ekleyebilirsiniz.
Salça ve soğanlar yeterince piştikten sonra yıkadığınız semiz otlarını tencereye koyun. Semiz otlarının tamamını tencereye yerleştirince ocağın altını kısın. Bir süre yemeği bu şekilde pişirin.
Tencereniz muhtemelen ilk önce kapağına kadar dolacaktır ancak yemeğimiz piştikçe miktarı azalacak.
Yemeğimize arzu ederseniz bir miktar bulgur ya da pirinç ekleyebilirsiniz. Eşim Karatay beslenmesi kurallarına göre beslenmeye başladığı için bir süre pirinç ve bulgur tüketmeyecek. Bu nedenle biz yemeğimize bunları eklemedik. Ancak size özellikle bulguru eklemenizi tavsiye ederim.
Yemeğimiz suyunun neredeyse tamamını çektiği zaman hazır olmuş diyebiliriz. Ocağı kaparmadan önce tuzu ekleyin ve son kez karıştırıp yemeği demlenmeye bırakın.
Beklemiş ve dinlenmiş yemekler her zaman daha lezzetli olur.
Bugün sizlerle sağlı bir besin olan semiz otunun tarifini paylaştım.
Gönderime zaman ayırdığınızı için teşekkürler.
Sağlıcakla kalın
Congratulations @ismocan! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s):
Your next target is to reach 3500 upvotes.
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPCheck out the last post from @hivebuzz: