Esta torta para mi es un fail total, un gran fallo, pero de los errores también se aprende, la hice hace un tiempo y no me decidía en compartir, sin embargo, recordé que en esta comunidad hay cocineros profesionales y también principiantes como yo, todos nos ayudamos mutuamente, sé que alguien con más experiencia en el horneado al leer los pasos podrá darme su opinión y así intentaré nuevamente hacer esta torta.
This cake for me is a total fail, a big failure, but you also learn from mistakes, I made it some time ago and I did not decide to share, however, I remembered that in this community there are professional cooks and also beginners like me, we all help each other, I know that someone with more experience in baking to read the steps can give me their opinion and so I will try again to make this cake.
El error principal es que el bizcocho no quedó esponjoso, de hecho, al hornear no creció nada, el bizcocho se sentía pesado, no sé si usé mucha harina, muchos líquidos, o mucho aceite, pueden dejar sus teorías conspirativas en los comentarios, con gusto las leeré.
The main mistake is that the cake was not fluffy, in fact, when baking it did not rise at all, the cake felt heavy, I don't know if I used too much flour, too much liquid, or too much oil, you can leave your conspiracy theories in the comments, I will gladly read them.
INGREDIENTES:
INGREDIENTS:
PASO A PASO:
STEP BY STEP:
Primero batí los ingredientes líquidos, los huevos, agregué la leche, el aceite, incorporé el azúcar y la pizca de sal, es mezcla la dividí en dos envases diferentes.
First I beat the liquid ingredients, the eggs, added the milk, the oil, incorporated the sugar and the pinch of salt, and divided the mixture into two different containers.
En una de las mitades agregué casi toda la harina dejando una cucharada reservada, batí y dejé a un lado es mezcla, a la otra mitad incorporé la cucharada de harina restante y el cacao en polvo.
In one of the halves I added almost all the flour leaving a tablespoon reserved, I beat and set aside the mixture, to the other half I added the remaining tablespoon of flour and the cocoa powder.
En un molde enharinado comencé a armar la torta, primero añadí dos cucharadas de mezcla de cacao en el centro, luego dos cucharadas de mezcla blanca en el centro nuevamente, seguí ese patrón hasta acabar las mezclas, precalenté un horno a 200°C durante 20 minutos, antes de meter a hornear la torta bajé la temperatura a 170°C, cociné la torta durante 3 a 40 minutos.
In a floured pan I started to assemble the cake, first I added two tablespoons of cocoa mixture in the center, then two tablespoons of white mixture in the center again, I followed that pattern until I finished the mixtures, I preheated an oven at 200°C for 20 minutes, before putting the cake in the oven I lowered the temperature to 170°C, I baked the cake for 3 to 40 minutes.
El sabor estaba rico, pero la textura dejaba mucho que desear, dime en los comentarios que piensas que pudo haber fallado, los leeré encantada, estamos aquí para aprender, gracias por llegar hasta aquí.
The flavor was rich, but the texture left much to be desired, tell me in the comments what you think could have gone wrong, I'll be happy to read them, we're here to learn, thanks for making it this far.
Imágenes tomadas desde mi POCO X3. || Images taken from my POCO X3.
Separadores hechos en Canva. || Dividers made in Canva.
Ediciones hechas en Canva. || Editions made in Canva.
Vídeos convertidos en gif || Videos converted to gif IMG2GO
Translator Deepl.
Te sugiero que pruebes disminuyendo la cantidad de aceite que hace más compacta la masa, así como batir las claras de huevo a punto de nieve y luego agregar el resto. Por último aumentar a 3 cucharaditas de polvo de hornear y prueba que tal queda.😉