Hola, saludos cordiales en esta ocasión es para los vegetarianos una rica sopa o crema de Auyama que al prepararla en estos simples pasos nos portaran multiples beneficio a nuestro organismo ya que este vegetal aporta sodio ,zinc, magnesio, hierro, potasio y vitaminas A,B,y C. aquí les cuento.
Hello, cordial greetings, on this occasion, for vegetarians, it is a delicious pumpkin cream or soup that, when prepared in these simple steps, will bring multiple benefits to our body since this vegetable provides sodium, zinc, magnesium, iron, potassium, and vitamins A, B, and C. here I tell you.
Ingredients:
- 2 cucharadas de sal
- 1 kilo de auyama entera o una completa.
- 1 cebolla
- 10 dientes de ajos
- 1 cubito de sopa sabor a pollo o carne
- Aji dulce o picante
- 1 Cebollin
- un poco de Aceite
Ingredients
- 2 tablespoons of salt
- 1 kilo of whole pumpkin or one complete.
- 1 onion
- 10 cloves of garlic
- 1 chicken or meat-flavored soup cube
- sweet or spicy chili
- 1 Chives
- a little of oil
Ingredients
Pumpkin//Auyamas
Es muy simple a la hora de su preparación primero la pelamos , quitamos la semilla y picamos la auyama en pedazos previamente tenemos que herbir una olla con agua hasta 100 grados una ves que hierva agregamos la auyama picada en la olla.
It is straightforward when preparing it. First, we peel it, remove the seed, and chop the pumpkin into pieces. Previously, we had to boil a pot with water up to 100 degrees. Once it boils, we add the chopped pumpkin to the pot.
pieces of Pumpkin/Auyama picada en pedasos
Luego que picamos lo que le vamos agregar a la olla con la auyama picada así como lo ves en la imagen y se lo agregamos una ves la auyama se ablande, ya antes debemos esperar que la auyama se ablande por al menos 20 a 30 minutos para luego agregar los demás ingredientes.
After we chop what we will add to the pot with the chopped pumpkin as you see in the image we add it once the pumpkin softens before we must wait for the pumpkin to soften for at least 20 to 30 minutes and then add the other ingredients.
Ya estandoblanda la auyama agregamos los compuestos previamente picados como fuero el cebollin, la cebolla, el ají, las diente de ajos la cucharadas de sal u el sobre de condimento para que le de el sabor y un poco de aceite con una cucharada y mezclamos hasta que se cocine bien en la hornilla.
Once the pumpkin is soft, we add the previously chopped compounds such as the chives, the onion, the chili, the garlic cloves, the tablespoons of salt, and the seasoning sachet to give it the flavor and a little oil with a tablespoon and We mix until it cooks well on the stove.
Los dientes de ajo los debemos machacarlos para que suelte estos se cocinen junto con los demás compuestos agregados.
We must crush the garlic cloves so that they release and cook along with the other added compounds.
Una ves listo la bajamos de la olla y tenemos la opción de licuar la para que quede así como una crema y la comemos como si fuera una sopa.
Once ready, we take it out of the pot and we have the option of blending it so that it is like a cream and we eat it as if it were a soup.
Cooking on the Stove
Una ves listo la servimos en un plato de sopa y la podemos acompañar con una pieza de pan . y buen apetito.
Once ready, we serve it in a soup bowl and we can accompany it with a piece of bread. and good appetite.
La Auyama también es conocida como Calabaza y tiene una fuente de vitaminas como ya mención antes ademas nos ayuda a mantener regular los niveles de presión arterial alta y de ves en cuando la como ya que donde vivo se da mucho la auyama ademas solo 100 gramos de auyamas aportan 30 mil calorías a nuestro organismo y 6 gramos de carbohidratos.y los traigo aquí a la comunidad por los beneficios que nos aportan esta verdura que ademas de alimentar mantiene nuestro organismo saludable.
Auyama in Spanish is also known in English as Pumpkin and is a source of vitamins as I mentioned before. It also helps us to regulate high blood pressure levels and from time to time I eat it since where I live there are a lot of pumpkins and only 100 grams of pumpkins provide 30 thousand calories to our body and 6 grams of carbohydrates. I bring them here to the community because of the benefits that this vegetable brings us, which in addition to feeding keeps our body healthy.
Espero que les guste y lo puedan preparar en casa UN PLACER Y UN GUSTO COMPARTIRLO CON USTEDES.
I hope you like it and can prepare it at home. IT IS A PLEASURE AND A PLEASURE TO SHARE IT WITH YOU.
Fotos de mi Autoria: Telefono (Smartphone) Redmi 9A
Editor de imagen: Photo.Scape
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Que delicia me encanta esa sopa de calabaza. también la puedes licuar y te sale una crema deliciosa.Gracias por compartir, Saludos😃
I used to make something similar, but last season somehow I didn't. Yours looks great.
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