¡Hola amigos de Hive!
Saludos y abrazos a todos. Hoy les comparto una receta, de lo que fue mi almuerzo el día de hoy. Unos deliciosos Guacucos guisados, acompañados con yucas hervidas y aguacate. Otro nombre por lo que es conocido el guacuco es el de chipi chipi. Espero que les guste.
Hello friends of Hive!
Greetings and hugs to all. Today I share with you a recipe of what was my lunch today. Some delicious Guacucos guisados, served with boiled yuccas and avocado. Another name by which the guacuco is known is chipi chipi chipi. I hope you like it.
¡Hola amigos de Hive!
Saludos y abrazos a todos. Hoy les comparto una receta, de lo que fue mi almuerzo el día de hoy. Unos deliciosos Guacucos guisados, acompañados con yucas hervidas y aguacate. Otro nombre por lo que es conocido el guacuco es el de chipi chipi. Espero que les guste.
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Greetings and hugs to all. Today I share with you a recipe of what was my lunch today. Some delicious Guacucos guisados, served with boiled yuccas and avocado. Another name by which the guacuco is known is chipi chipi chipi. I hope you like it.
INGREDIENTES
Para esta receta necesitamos:
500 gms de Guacuco.
Ajíes, cebollín y cilantro picado.
1 Kg de yucas.
1 Sal y pimienta al gusto
INGREDIENTS
For this recipe we need:
500 gms of Guacuco.
Chili peppers, scallions and chopped cilantro.
1 Kg of cassava.
1 Salt and pepper to taste
PREPARACIÓN/ PREPARATION
Paso 1 / Step 1
Lo primero hice fue quitarles las conchas a las yucas, cortarlas a la mitad y ponerlas a hervir en una olla con 2 litros de aguas por unos 30 minutos. Cuando estuvieron listas las escurrí y reserve.
The first thing I did was to remove the shells from the yuccas, cut them in half and boil them in a pot with 2 liters of water for about 30 minutes. When they were ready, I drained them and set them aside.
Lo primero hice fue quitarles las conchas a las yucas, cortarlas a la mitad y ponerlas a hervir en una olla con 2 litros de aguas por unos 30 minutos. Cuando estuvieron listas las escurrí y reserve.
The first thing I did was to remove the shells from the yuccas, cut them in half and boil them in a pot with 2 liters of water for about 30 minutes. When they were ready, I drained them and set them aside.
Paso 2 / Step 2
Lo segundo fue preparar el guiso, para ello en una sarten con un poco de aceite y a fuego medio agregue los vegetales, y deje cocinar por 5 minutos. Luego agregue los guacucos y 2 tazas de agua y deje cocinar por 15 minutos mas.
The second thing was to prepare the stew, for it in a pan with a little oil and over medium heat add the vegetables, and let it cook for 5 minutes. Then add the guacucos and 2 cups of water and let it cook for 15 minutes more.
Lo segundo fue preparar el guiso, para ello en una sarten con un poco de aceite y a fuego medio agregue los vegetales, y deje cocinar por 5 minutos. Luego agregue los guacucos y 2 tazas de agua y deje cocinar por 15 minutos mas.
The second thing was to prepare the stew, for it in a pan with a little oil and over medium heat add the vegetables, and let it cook for 5 minutes. Then add the guacucos and 2 cups of water and let it cook for 15 minutes more.
Bueno, una vez listo todo, pase a servir un poco de guacuco acompañado de yuca y aguacate. Espero que les guste.
Well, once everything is ready, serve some guacuco with yucca and avocado. I hope you like it.
Bueno, una vez listo todo, pase a servir un poco de guacuco acompañado de yuca y aguacate. Espero que les guste.
Well, once everything is ready, serve some guacuco with yucca and avocado. I hope you like it.
Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi 9
The photographs are my own, taken with my Redmi 9 cell phone.
Soy kadoshmenorah y hasta una próxima oportunidad y no olvides dejar tus comentarios acá abajo.
--- Abrazos --- 
Tu menú del día amigo se ve súper delicioso
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