[ENG/ESP] Deliciosas arepas de papa con queso rellena con queso mozzarella / Delicious potato and cheese arepas with mozzarella cheese filling

Hola queridísimos amigos de la comunidad feliz comienzo de semana quiero compartir con ustedes esta deliciosa cena unas ricas arepas de papas con queso y relleno con queso mozzarella irresistible

Hello dear friends of the community, happy beginning of the week, I want to share with you this delicious dinner, delicious potato arepas with cheese and irresistible mozzarella cheese filling.

Ingredientes/ingredients

4 papas
1 huevo
1 taza de harina de maíz
queso en cuadros
lonjas de queso mozzarella
sal
2 cucharas de mantequilla

4 potatoes
1 egg
1 cup corn flour
cheese in squares
slices of mozzarella cheese
salt
2 tablespoons butter

Proceso/ process

1. – primero lavamos las papas y las pelamos y llevamos a una olla con agua y dejamos que se cocine hasta que se blande la papa mientras cortamos el queso en cubos, cuando la papa este blanda la llevamos a una taza y machacamos bien luego agregamos la mantequilla y la sal y revolvemos luego agregamos los cubos de queso y la harina

1. - first wash the potatoes and peel them and take them to a pot with water and let it cook until the potato is soft while we cut the cheese into cubes, when the potato is soft we take it to a bowl and mash it well then add the butter and salt and stir then add the cheese cubes and flour

2. - Luego agregamos un huevo y comenzamos amasar hasta que nos quede una masa manejable y suave colocamos un budare y con una servilleta y mantequilla pasamos para que no se nos pegue las arepas y agarramos una bolita de masa y hacemos la arepa la colocamos a cocinar y volteamos cuando este dorado y cuando este dorado de los dos lados llevamos al horno para que se termine de cocinar y quede crocante luego sacamos la abrimos agregamos mantequilla y queso mozzarella y servimos

2. - Then we add an egg and begin to knead until we have a manageable and soft dough we place a budare and with a napkin and butter we pass so that the arepas do not stick and we grab a ball of dough and make the arepa we place it to cook and flip it when it is golden brown and when it is golden brown on both sides we take it to the oven to finish cooking and it is crispy then we take it out we open it add butter and mozzarella cheese and serve it

Y Listo amigos así quedan estas deliciosas arepas con papa y queso espero que les guste fácil de realizar y una cena diferente gracias a todos por leerme y apoyarme

And ready friends so are these delicious arepas with potato and cheese I hope you like it easy to make and a different dinner thanks to all for reading and supporting me.