Arroz mixto colorido[ESP-ENG]

Hola comunidad, hace mucho tiempo que no les comparto una receta, la verdad he estado un poco desconecta de la tecnología debido ha que tengo un niño de un año la cual consume mucho tiempo, pero de ahora en adelante tratare de compartirles más recetas seguidas.

Hello community, it's been a long time since I've shared a recipe, the truth is that I've been a little disconnected from technology because I have a one year old child which consumes a lot of time, but from now on I will try to share more recipes in a row.

Hoy les enseñaré como realizar un delicioso arroz mixto colorido, esta comida me gusta hacerla ya que debido a sus colores mi hijo se la come toda, además que cada sabor que le da los ingredientes a este arroz son único, teniendo en cuanta que esta receta se le puede agregar las verduras que tengan en casa, no específicamente tiene que ser igual.

Today I will show you how to make a delicious colorful mixed rice, I like to make this meal because because of its colors my son eats it all, plus each flavor that gives the ingredients to this rice are unique, taking into account that this recipe you can add the vegetables you have at home, not specifically have to be the same.

ESPAÑOL	SPANISH

INGREDIENTES	INGREDIENTS
Cantidades para 3 personas	Quantities for 3 persons
1 taza de arroz	1 cup rice
Pollo(4 alas)	Chicken (4 wings)
Carne(2 trozo)	Meat (2 pieces)
Cerdo (2 trozo)	Pork (2 pieces)
1 cebolla	1 onion
1 diente de ajo	1 clove garlic
3 ramas de cebolla de verdeo	3 sprigs of green onion
1/2 morrón(Pimentón)	1/2 bell bell pepper (paprika)
2 zanahoria	2 carrots
Condimentos al gusto	Condiments to taste

PREPARACIÓN	PREPARATION

Pará comenzar debemos picar el pollo más pequeño, depende de la parte del pollo que tenga puedes picar lo como guste, en mi caso son alas de pollo la cual lo pique por la mitad. Continúe picando el cerdo y la carne de la misma forma.

To begin we must chop the chicken smaller, depending on the part of the chicken you have you can chop it as you like, in my case are chicken wings which I chopped in half. Continue chopping the pork and beef in the same way.

Una vez picado pasamos a cocinar el pollo en una olla o sartén, le añadimos los condimentos como la sal, pimienta y orégano(pueden agregarle los condimentos que deseen)

Once chopped, cook the chicken in a pot or pan, add the seasonings such as salt, pepper and oregano (you can add the seasonings of your choice).

Mientras se cocina el pollo, en otra olla vamos Cocinando el cerdo ya que debe cocinarse muy bien; también le agregue sal, pimienta y orégano.

While the chicken is cooking, in another pot we cook the pork since it should be cooked very well; also add salt, pepper and oregano.

Continuamos con la carne, hice lo mismo le agregue los condimentos y espere que se cocinara.

We continued with the meat, I did the same, added the seasonings and waited for it to cook.

Al tener el pollo, el cerdo y la carne lista lo colocamos en un recipiente cómodo mientras picamos el resto de los ingredientes.

Once the chicken, pork and meat are ready, we place them in a comfortable container while we chop the rest of the ingredients.

Seguimos con el guiso, picando el morrón(pimentón) en cuadros luego la zanahoria, la cebolla, la cebolla de verdeo y el diente de ajo. Todo lo pique pequeño.

We continue with the stew, chopping the bell bell pepper in squares, then the carrot, the onion, the green onion and the garlic clove. Chop everything in small pieces.

Luego buscamos una olla para sofreír el guiso(tener en cuenta que será la misma olla donde se hará el arroz ya que así tomará más el sabor de las verduras). Añadimos las verduras con un poco de aceite y dejar que se sofría un poco, por lo general siempre dejo de último la cebolla de verdeo porque se cocina muy rápido.

Then we look for a pot to sauté the stew (keep in mind that it will be the same pot where the rice will be cooked as it will take more flavor from the vegetables). Add the vegetables with a little oil and let it fry a little, usually I always leave the green onion last because it cooks very fast.

También puedes agregar una cucharada de pimentón rojo para darle color o el condimento que desee.

You can also add a spoonful of red pepper for color or seasoning of your choice.

Una vez esté sofreído agregamos el pollo, el cerdo y la carne ya cocida, lo revolvemos muy bien con la ayuda de una paleta o cuchara, hasta ver que todos los ingredientes estén incorporados.

Once it is sautéed, add the chicken, pork and the cooked meat, stir it very well with the help of a paddle or spoon, until all the ingredients are incorporated.

Pasamos añadir la taza de arroz y mezclarlo muy bien junto con las 2 tazas de agua, agregar un poco de sal al gusto y dejar que se seque el arroz(Nota: no mover el arroz ni hacerle nada solo hay que dejar que se cocine y esperar a que se seque).

Add the cup of rice and mix it very well together with the 2 cups of water, add a little salt to taste and let the rice dry (Note: do not move the rice or do anything to it, just let it cook and wait for it to dry).