Good evening friends, I hope you had a great Saturday.... This time you will enjoy an exquisite and healthy "salad with vinaigrette with green beans, chayotas, potatoes and carrots". This recipe was my choice to enjoy a VERY nutritious and tasty dinner... Let's get started!
Buenas noches amigos, espero que hayan pasado un sábado genial... En ésta ocasión disfrutarán de una exquisita y saludable "ensalada a la vinagreta con vainitas, chayotas, patatas y zanahoria". Ésta receta fue mi elección para disfrutar de una cena MUY nutritiva y sabroso... Empecemos!
- The secret for all our vegetables to have a delicious consistency is to cook each one separately. To clean the beans, I suggest washing them well and removing the vein on the side. Cook over medium-high heat for approximately 30 minutes or until tender.
- El secreto para que todos nuestros vegetales queden con una deliciosa consistencia es cocinar cada uno por separado. Para limpiar las vainitas les sugiero lavar bien y extraer la vena que posee en su parte lateral. Cocinamos a fuego "medio-alto" aproximadamente durante 30 minutos o hasta comprobar que se ablandaron.
- Peel the choyotas, remove the seeds they have in the center, cut into "medium" cubes, cook until soft. Add 1 teaspoon of salt to the water. This ingredient will take a short time to soften, approximately 10-15 minutes.
- Pelamos las choyotas, extraemos las semillas que poseen en el centro, cortamos en cubos "medianos", cocinamos hasta que se ablanden. Añadimos 1 cucharadita de sal al agua. Éste ingrediente tardará poco en ablandarse, aproximadamente 10 minutos.
- We cook our carrot and potato cubes...
- Cocinamos nuestros cubos de zanahoria y de patatas...
- We add all our vegetables to a tray and let them rest in the refrigerator for 20 minutes or until they have cooled down.
- Agregamos todos nuestros vegetales a una bandeja y dejamos reposar en la nevera durante 20 minutos o hasta comprobar que se enfriaron.
- The dressing I prepared to add to our appetizing salad: onion, lemon juice, pepper, coarse salt and coriander. Mix until well integrated.
- El aderezo que preparé para añadir a nuestra apetitosa ensalada: cebolla, zumo de limón, pimienta, sal gruesa y cilantro. Mezclamos hasta integrar bien.
- Incorporate all the ingredients into a bowl, add our succulent dressing and mix with wrapping movements.
- Incorporamos a un bowl todos los ingredientes, añadimos nuestro suculento aderezo, mezclamos con movimientos envolventes.
- I say goodbye and encourage you to prepare this delicious, nutritious and healthy salad... Enjoy your meal!
- Me despido animándolos a preparar ésta exquisita, nutritiva y saludable ensalada... Buen provecho!
- The photos are of my authorship
- Las fotos son de mi autoría
Saludos @kristal24, muy saludable tu plato me provoca comerlo ahorita, felicidades me encantan los colores.
Muchas gracias amiga, me alegra mucho que te haya gustado la receta. Ésta ensalada me encanta para merendar con pan tostado o galletas saladas. Siempre la preparo para disfrutar por varios días, ya que al ser a la "vinagreta", la puedes conservar en la nevera en envases herméticos.
Muchas gracias por la visita y el apoyo, besitos!
It looks delicious and healthy. Very suitable for diet menus.
Thank you very much, I'm so glad you liked the recipe.