Buenas noches amigos, espero que hayan pasado un viernes genial... En ésta oportunidad, les voy a explicar como elaborar un exquisito "arroz con pollo al curry".
La magia de ésta receta está en el delicioso sabor que adquieren todos los ingredientes al integrarse con el curry, para éste platillo me encanta incorporar un toquesito de cúrcuma en polvo, le queda fenomenal!
Cuando sientes pasión al cocinar: aliñar, mezclar, cortar, sazonar... se convierte en un "maravilloso acto de amor".
Good evening friends, I hope you had a great Friday... In this opportunity, I am going to explain to you how to prepare an exquisite "rice with chicken curry".
The magic of this recipe is in the delicious flavor that all the ingredients acquire when integrated with the curry, for this dish I love to incorporate a touch of turmeric powder, it looks fantastic!
When you feel passion in cooking: dressing, mixing, cutting, seasoning... it becomes a "wonderful act of love".
Necesitarán los siguientes ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 1 berenjena grande
- 1 cebolla
- 2 ajíes dulces
- 1 taza de pollo desmechado
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita colmada de curry
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de ajinomoto (opcional)
You will need the following ingredients:
- 1 cup of rice
- 1 carrot
- 1 zucchini
- 1 large eggplant
- 1 onion
- 2 sweet peppers
- 1 cup of shredded chicken
- 1/2 teaspoon turmeric
- 1 heaping teaspoon of curry
- 2 tablespoons of soy sauce
- 1 teaspoon of ajinomoto (optional)
- Agregamos 3 cucharadas de aceite de oliva al caldero donde vamos a elaborar nuestra preparación, sofreímos a fuego "medio-alto" la cebolla en julianas y los ajíes dulces, para éste platillo me encanta añadir 2 aceitunas cortadas pequeñitas (es opcional).
- We add 3 spoonfuls of olive oil to the pot where we are going to make our preparation, we fry the onion in julienne strips and the sweet peppers at "medium-high" heat, for this dish I love to add 2 small cut olives (it is optional).
- Sofreímos hasta que la cebolla haya tomado una tonalidad cristalina (salpimentamos).
- We fry until the onion has taken on a crystalline tone (we salt and pepper).
- Incorporamos nuestra colorida y nutritiva zanahoria...
- We incorporate our colorful and nutritious carrot...
- A continuación, agregamos la berenjena, les sugiero no quitarle la piel para que conserve su exquisita textura.
- Then we add the eggplant, I suggest you do not remove the skin so that it retains its exquisite texture.
- Sofreirán durante 3 minutos, hasta que la berenjena adquiera una consistencia semi-blanda... así nos quedará.
- They will fry for 3 minutes, until the eggplant acquires a semi-soft consistency... that's how it will look.
- En éste paso, añadimos nuestro delicado y saludable calabacín.
- In this step, we add our delicate and healthy zucchini.
- Incorporamos el pollo desmechado...
- We incorporate the shredded chicken...
- A continuación, añadimos el arroz (previamente lavado), sofreímos a fuego "bajo" durante 2 minutos.
- Next, we add the rice (previously washed), we fry it at "low" heat for 2 minutes.
- Agregamos 3 tazas de agua y la salsa de soja.
- Add 3 cups of water and the soy sauce.
- Los últimos ingredientes en incorporar a la preparación serán nuestras exóticas y aromáticas especies: el curry, la cúrcuma y el ajinomoto (éste último es opcional). Subimos el fuego y dejamos hervir durante 5 minutos, bajamos la temperatura al "mínimo", tapamos y cocinamos aproximadamente durante 25 minutos o hasta que el arroz haya adquirido la textura ideal.
- The last ingredients to be incorporated into the preparation will be our exotic and aromatic spices: curry, turmeric and ajinomoto (the latter is optional). We turn up the heat and let it boil for 5 minutes, lower the temperature to the "minimum", cover and cook for approximately 25 minutes or until the rice has acquired the ideal texture.
- Amigos, ya nuestro delicioso platillo está listo... Esperamos 3 minutos para proceder a emplatar.
- Friends, our delicious dish is ready... We wait 3 minutes to proceed with the plating.
- A continuación les presento nuestro suculento "arroz con pollo al curry"... Un manjar al paladar!
- Here I present our succulent "rice with chicken curry"... A delicacy to the palate!
- Disfruten de su maravilloso colorido... @kristal24 les desea buen provecho!
- Enjoy its wonderful colors... @kristal24 wishes you good luck!
- Todas las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 lite)
- All photographs are my own (Huawei P20 lite)
These look absolutely amazing! Beautiful presentation and delicious ingredients. Seems simple, too! Must try – thanks for sharing!
I'm very happy that you liked the recipe, I hope you prepare it and enjoy it, and then tell me how it turned out?
Thank you for your visit and support, happy evening.