Bienvenidos hivers | Welcome hivers
Holaa mis amigos amantes del arte culinario hoy quiero compartir, una deliciosa receta de Albóndigas guisadas. Les invito a ver la elaboración de este delicioso plato, espero se animen a recrearlo en casa, ya que es una receta rica y nutritiva, que te ayudará a resolver tus almuerzos durante la semana. Sin más que acotar comencemos.
Hello my friends who love the culinary art, today I want to share a delicious recipe for meatballs in sauce. I invite you to see the preparation of this delicious dish, I hope you are encouraged to recreate it at home, as it is a rich and nutritious recipe that will help you to solve your lunches during the week. Without further ado, let's get started.
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INGREDIENTES | INGREDIENTS
◉1 kg carne molida
◉ 1 Huevo
◉ Aceite para freír
◉ Salsa de tomates.
◉ 1 cucharada de Mostaza.
◉ 1 cucharada Harina de trigo
◉ Sal al gusto
◉ 1 kg ground beef◉ 1 egg◉ Oil for frying◉ Tomato sauce◉ 1 tablespoon mustard◉ 1 tablespoon wheat flour◉ Salt to taste
Vegetales
◉ 1 Cebolla
◉ 5 Ajíes
◉ 6 Dientes de ajo
◉ Cilantro
◉ Cebollín
◉ Orégano
◉Albahaca
Vegetables
◉ 1 onion◉ 5 chili peppers◉ 6 cloves of garlic◉ Cilantro◉ Chives◉ Oregano◉ Basil
Especias
◉ Curry
◉ Comino
◉ Ajo en polvo
◉ Sabroseador
◉ Cubito
◉ Curcuma
◉ Curry◉ Cumin◉ Garlic powder◉ Sabroseador◉ Ice cube◉ Curcuma
PREPARACIÓN / PREPARATION
Para iniciar agregamos la carne en un recipiente y extendemos muy bien.
Step 1
To start, add the meat in a bowl and spread very well.
Con la ayuda de un tenedor partimos un huevo y movemos, acto seguido agregamos las especias como el ajo en polvo, cubito, curry, comino, cúrcuma y sal. Las cantidades puede añadirlas al gusto. Este paso se resume en cuatro partes.
Step 2 With the help of a fork, crack an egg and stir, then add the spices such as garlic powder, cube, curry, cumin, turmeric and salt. The quantities can be added to taste. This step is summarized in four parts.
En este momento lavamos y cortamos los vegetales. La cebolla, el tomate, el ajo, los ajíes, el cebollín y las hojitas de orégano. El cilantro y la albahaca no los trozaremos aún porque se añadirán más adelante.
Step 3
At this point we wash and chop the vegetables. The onion, tomato, garlic, chili peppers, chives and oregano leaves. The cilantro and basil are not chopped yet because they will be added later.
Una vez listo el proceso anterior. Agregamos los vegetales cortados y reservamos una parte de los vegetales para más adelante realizar la salsa de las albóndigas). Adicionamos unas gotitas de mostaza (opcional), una cucharada de harina de trigo, un chorrito de aceite y amasamos toda nuestra carne muy bien.
Step 4
Once the previous process is ready. We add the chopped vegetables and reserve a part of the vegetables for later to make the sauce for the meatballs). Add a few drops of mustard (optional), a spoonful of wheat flour, a drizzle of oil and knead all our meat very well.
Formamos pelotitas de carne de aproximadamente 10cm, sin hacerles demasiada presión. No se preocupe si no le salen perfectas.
Step 5
Form meat balls of approximately 10 cm, without pressing them too much. Do not worry if they do not come out perfectly.
Freír. Las bolitas de carne se obtienen con una temperatura constante. En aceite bien caliente empezamos a freír para que las bolitas se doren y estén listas rápido.
Step 6
Fry. the meat balls are obtained at a constant temperature. In very hot oil we start frying so that the balls are browned and ready quickly.
Listas sacamos del aceite y escurrimos en papel absorbente.
7 Step
Remove them from the oil and drain on absorbent paper.
Sofreímos La cebolla, el tomate, el ajo, los ajíes, el cebollín y hojitas de orégano con sal, salsa de tomate y una taza de agua a fuego medio, agregamos las albóndigas fritas, el cilantro y unas hojas de albahaca, dejamos en el fuego durante unos 20 minutos y apagamos. El toque especial en tus albóndigas lo dará tu creatividad.
Step 8
Sauté the onion, tomato, garlic, chili peppers, chives and oregano leaves with salt, tomato sauce and a cup of water over medium heat, add the fried meatballs, cilantro and some basil leaves, leave on the heat for about 20 minutes and turn off. The special touch in your meatballs will be given by your creativity.
Listo, servimos con arroz blanco al gusto, puedes agregar cilantro picadito en la parte de arriba para decorar, disfrute fresco y caliente buen provecho.
Ready, serve with white rice to taste, you can add chopped cilantro on top to decorate, enjoy fresh and hot, bon appetite.
¡Espero que les haya encantado esta receta creada con mucho cariño para ustedes, me encantaría leer sus comentarios, impresiones y sugerencias. Gracias por llegar al final y nos seguimos leyendo en un próximo post.!
I hope you loved this recipe created with love for you, I would love to read your comments, impressions and suggestions. Thank you for making it to the end and we'll keep reading in a future post!
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Se ven muy buenas! gracias por compartirlo con todos nosotros. Se lo voy a mostrar a mi mama para que las haga de almuerzo 🤤