¡Hola! como están todos? Quiero que sepáis que este es mi primer post general, así que quería empezar con esta rica y sencilla receta que ¡espero que os guste mucho!//Hello! How's everybody? I want you to know that this is my first general post, so I wanted to start with this rich and simple recipe that I hope you like a lot!
🍪¡Galletas de chocolate! 🍪
Ingredientes
° 100gr de mantequilla (preferiblemente con sal, a temperatura ambiente)
° 170gr de azúcar (no importa qué azúcar, puede ser morena o blanca)
1 huevo
280gr de harina de trigo (utilicé leudante)
° 1 cucharada de levadura en polvo.
°1 cucharadita de vinagre.
° Vainilla (le agregué una cucharadita)
° Gotas de chocolate (o un chocolate que puedas picar y que se derrita al hornear)
¡Preparación!
○ Batir la mantequilla con el azúcar hasta que tenga una consistencia cremosa (no batir demasiado, solo hasta el punto de cremosidad)
○ Una vez que esté cremoso, agregue la carne y la vainilla, bata hasta que quede suave. (Quiero aclarar que yo uso batidora de mano, pero puedes usar eléctrica o de paleta con lo que te sientas más cómodo)
○ Mezclar la levadura en polvo y el vinagre en una taza aparte y una vez mezclados incorporar a la masa anterior. (Me sorprendió porque el vinagre logró el efecto que quería, hizo que las galletas se levantaran cuando se horneaban).
○ Agrega la harina de trigo (previamente tamizada) y mezcla hasta tener que amasar a mano. (Si sientes que está muy pegajoso puedes agregar un poco más de harina, pero no tanto porque pueden ser muy duros)
○ Una vez amasadas, puedes incorporar las gotas de chocolate o el chocolate picado y amasar nuevamente para incorporar. (Recuerda lavarte las manos y secarte)
○ Deje reposar 5 minutos y luego haga las bolas y refrigere 20 minutos. (Cometí el error de poner todas las bolas en una taza, se pegaron y tuve que rehacer las bolas cuando saqué la masa, así que preferiblemente pon las bolas en una bandeja para llevar a refrigerar).
○ 5 minutos antes de retirar la masa, precalentar el horno a 180 °.
○ Para las bandejas que vas a utilizar puedes usar papel encerado o mantequilla y enharinar las bandejas para poner las bolitas dejando un buen espacio entre ellas para que no se peguen, el tiempo de horneado de las galletas puede variar entre 10 a 20 minutos depende de cómo lo veas, el mío duró 20 minutos por el tipo de horno, así que tienes que estar muy atento, una vez que los saques déjalos reposar hasta que se enfríen, y prueba estas deliciosas y fáciles galletas.
Nota 1: Hice 55 galletas porque hice las bolitas pequeñas, e hice 5 más o menos grandes, depende del tamaño que vayan a hacer, la cantidad realmente me sorprendió y que había poca masa.
Nota 2: Dejé troceados unos trozos de chocolate que a la hora de hacer unas bolitas le puse el chocolate, estaba delicioso.
Note3: No tengo una foto del proceso porque no planeaba subir, pero cuando vi el resultado, necesitaba compartirlo.
¡Espero que te guste! Y si necesitas ayuda, ¡no dudes en comentar! ¡También puedes dejarme imágenes de cómo quedó el tuyo!
¡AFORTUNADO!
ENG
🍪Chocolate cookies! 🍪
Ingredients!
° 100gr butter (preferably with salt, at room temperature)
° 170gr sugar (it doesn't matter which sugar, it can be brown or white)
1 egg
280gr of wheat flour (I used self-rising agent)
° 1 tablespoon of baking powder.
°1 teaspoon of vinegar
° Vanilla (I added a teaspoon)
° Chocolate drops (or a chocolate that you can chop and that melts when baking)
Preparation!
○ Beat the butter with the sugar until it has a creamy consistency (don't beat too much, just to the point of creaminess)
○ Once it is creamy, add the beef and vanilla, beat until smooth. (I want to clarify that I use a hand mixer, but you can use electric or paddle with whatever you feel more comfortable with)
○ Mix the baking powder and vinegar in a separate cup and once mixed, incorporate into the previous dough. (I was surprised because the vinegar achieved the effect I wanted, it made the cookies rise when they were baking.)
○ Add the wheat flour (previously sifted) and mix until you have to knead by hand. (If you feel that it is very sticky you can add a little more flour, but not so much because they can be very hard)
○ Once kneaded, you can incorporate the chocolate drops or the chopped chocolate and knead again to incorporate. (Remember to wash your hands and dry)
○ Let stand 5 minutes and then make the balls and refrigerate 20 minutes. (I made the mistake of putting all the balls in a cup, they stuck together and I had to redo the balls when I took out the dough, so preferably put the balls on a tray to take to refrigerate.)
○ 5 minutes before removing the dough, preheat the oven to 180 °.
○ For the trays that you are going to use you can use waxed paper or butter and flour the trays to put the balls leaving a good space between them so that they do not stick, the baking time of the cookies can vary between 10 to 20 minutes depends on How you see it, mine lasted 20 minutes due to the type of oven, so you have to be very vigilant, once you take them out, let them rest until cool, and taste these delicious and easy cookies.
Note1: I made 55 cookies because I made the balls small, and I made 5 more or less large, it depends on the size that they are going to make, the amount really surprised me and that there was little dough.
Note2: I left chopped a few pieces of chocolate that at the time of making some balls I put the chocolate, it was delicious.
Note3: I do not have a photo of the process because I did not plan to upload, but when I saw the result, I needed to share it.
I hope you like it! And if you need help, do not hesitate to comment! You can also leave me images of how yours turned out!
LUCKY!
Thanks for the recipe, going to try it out. :P
Hello @lawemer! This is @ybanezkim26 from @ocd (Original Content Decentralized) team. We saw that you already posted your first post here in Hive! Congratulations and welcome! However, it would be awesome if you do an introduction post. As a sample of what an intro post is, you can refer to this intro post for reference:
The Protean Creator's Genesis - My Introduction to the HIVE community
There's no specific format on how you do your intro post, but there are some suggested content that we would love to see in your post. Information like who are you and where you're from, how did you discover Hive or who invited you, what types of content you want to see here and the types that you want produce, and what are your expectations in this platform. There's no pressure on this. You can choose on whatever information you would like to share.
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