Hola amigos de esta grandiosa comunidad, el día de hoy es un día my especial, cumpleaños mi abuelita materna, mis tía decidieron hacerle un compartir, cada quien iba a traer su especialidad, jaja la especialidad que me tocó fue tequeños, que por cierto no soy muy buena haciéndolos pero me animé a probar una receta nueva, quedaron muy buenos, con un sabor distinto y quisiera compartirles para que los prueben a ver cómo les sale, comencemos.
INGREDIENTES
4 Tazas de harina de trigo Leudante
2 huevos
7 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
Sal al gusto
Queso duro
7 cucharadas de jugo de mango
Aceite para freír
Preparamos el jugos y lo reservamos.
En un envase Ondo agregamos los ingredientes secos, azúcar, sal.
Agregamos la mantequilla, los huevos y vamos amasando.
Por último le agregamos las cucharadas de jugo y amasamos por 5 minutos, formamos una bola y la tapamos por 30 min, una vez lo dejemos reposar agregamos harina en la mesa de trabajo, estiramos la masa, cortamos tiras de 4 cm aproximadamente, picamos el queso en bastones y lo enrollamos con las tiras previamente cortadas.
En un sartén agregamos aceite, lo dejamos calentar y freímos los tequeños hasta que estén dorados
Hello friends of this great community, today is a very special day, my maternal grandmother's birthday, my aunts decided to share, everyone was going to bring their specialty, haha the specialty that I got was tequeños, which by the way was not I am very good at making them but I was encouraged to try a new recipe, they turned out very good, with a different flavor and I would like to share with you so that you can try them and see how it turns out, let's begin.#English
INGREDIENTS
4 Cups of leavening wheat flour
2 eggs
7 tablespoons of butter
2 tablespoons of sugar
Salt to taste
Hard cheese
7 tablespoons of mango juice
oil for frying
We prepare the juices and reserve it.
In an Ondo container we add the dry ingredients, sugar, salt.
We add the butter, the eggs and we knead.
Finally we add the tablespoons of juice and knead for 5 minutes, form a ball and cover it for 30 min, once we let it rest we add flour on the work table, stretch the dough, cut strips of approximately 4 cm, chop the cheese into sticks and roll it up with the previously cut strips.
In a frying pan add oil, let it heat up and fry the tequeños until they are golden
Se ven deliciosos
Son muy ricos, puedes variar el jugo, así cambian de color como por ejemplo la remolacha
Gracias por la información