[Es-En] Arroz con pollo caramelizado.

Hoy quiero llevarles a todos ustedes esta sencilla y deliciosa preparación de un almuerzo, que me recuerda mucho a mi mamá y a sus deliciosas preparaciones.

Un rico y delicioso Arroz blanco, con pollo guisado caramelizado, quise aprovechar hoy mi espacio en la cocina e imitar la rica receta de mi mami, espero puedan prepararla y disfrutarla.

Today I want to bring you all this simple and delicious preparation of a lunch, which reminds me a lot of my mom and her delicious preparations.

A rich and delicious white rice with caramelized chicken stew, I wanted to take advantage of my space in the kitchen today and imitate the rich recipe of my mom, I hope you can prepare it and enjoy it.

A story about falling in and out of love..png

Ingredientes :

Arroz blanco (2 tazas)
Cebollín
Ají dulce
Dos papas
Una cabeza de Ajo
Tres muslos de pollo.
Dos cucharadas pequeñas de azúcar.

Ingredients :

White rice (2 cups)
Chives
Sweet chili
Two potatoes
A head of garlic
Three chicken thighs.
Two small spoonfuls of sugar.

Para iniciar la preparación y elaboración de cualquier alimento es importante que recuerden, lavar previamente sus manos y todos los alimentos que vayan a procesar.

Una de las particularidades de esta receta es que utilice grasa orgánica proveniente de la piel que le retire a los muslos del pollo, como ya saben en Venezuela la situación cada dio se torna más difícil y nos la ingeniamos para aprovechar cada una oportunidades de rendir y aprovechar al máximo nuestros alimentos.

To start the preparation and elaboration of any food, it is important to remember to wash your hands and all the food you are going to process beforehand.

One of the peculiarities of this recipe is that it uses organic fat from the skin that removes it from the chicken thighs, as you already know in Venezuela the situation becomes more difficult every day and we manage to take advantage of each opportunity to perform and make the most of our food.

Preparación del pollo:

Primeramente vamos a sacar la grasa orgánica de la piel que le retiramos a nuestros muslos, una vez retirada la colocamos en una sartén a fuego lento, completamente tapada.

Mientras se realiza el proceso anterior para aprovechar al máximo el tiempo, picamos nuestros aliños.

Preparation of the chicken:

First we are going to remove the organic fat from the skin that we remove from our thighs, once removed we place it in a pan over low heat, completely covered.

While the previous process is being carried out to make the most of the time, we chop our seasonings.

Ya con nuestros aliños picados y el sartén con nuestro aceite orgánico, bien caliente agregamos las dos cucharaditas de azúcar, cuando este transparentado agregamos los aliños y empezamos sofreír hasta que se cristalicen un poco y agregamos el pollo picado y las papas, una vez hecho esto ponemos el surten a fuego lento agregamos sal a nuestro gusto, lo tapamos y esperamos alrededor de 15 minutos que termine el proceso de cocción.

And to with our chopped seasonings and the pan with our organic oil, very hot we add the two teaspoons of sugar, when it is transparent we add the seasonings and start frying until they crystallize a little and add the chopped chicken and potatoes, once this is done we put the surten over low heat add salt to our taste, we cover it and wait about 15 minutes for the cooking process to finish.

Para el Arroz:

Para hacer el arroz personalmente primero lavo el arroz, después de lavarlo coloco a calentar una palia a fuego alto , agrego las tazas de arroz y empiezo a moverlos hasta que el vapor absorba todos los residuos de agua y los granos de arroz obtenga un color dorado, cuando este proceso esté listo agrego el agua, recodando que por cada una taza de arroz son dos tazas de agua, ya al agregar el agua esperamos a que hierva y empiece a secarse ,cuando esto ocurra debemos de bajar la intensidad de la llama a fuego lento y tapar nuestro arroz hasta que agua este completamente seca retiramos de fuego y tenemos lista nuestra comida para servir.

For the rice:

To make the rice personally first wash the rice, after washing it I put to heat a palia over high heat, add the cups of rice and start moving them until the steam absorbs all the water residues and the rice grains get a golden color, when this process is ready I add the water, remembering that for every one cup of rice there are two cups of water, once the water is added we wait for it to boil and start to dry, when this happens we must lower the intensity of the flame to low heat and cover our rice until the water is completely dry, remove from heat and we have our food ready to serve.

Una receta fácil y sencilla pero muy deliciosa. //An easy and simple recipe but very delicious.

|Contenido original|Ediciones elaboradas en Canva.com||Traducido en Traductor Deepl|