Luego dejamos tostar un poco el arroz junto a las cebollas y demás aliños. Incorporamos los mariscos, y cuando empiece a hervir el agua la agregamos al arroz junto a unos trocitos de zanahoria. También añadimos algo de salsa de soya y salsa de ostras.
Sé que muchos han preparado esta receta y no es muy innovadora, lo que yo quería resaltar en realidad, son los “pancitos chinos”.
Bien es sabido por los venezolanos en el mundo que es común escuchar que “no hay arroz chino como el que se vende en Venezuela”, y no lo dudo, pero, ¿Que me dicen de los ahora desaparecidos pancitos chinos? ¿Existen en otros países? Realmente los extraño, y vivo en Venezuela, pero es que desde hace años, en ningún restaurant chino los he vuelto a encontrar. ¡Y me encantaban!, recuerdo que a veces pedía comida china solo por probar esos pequeños y esponjosos panes. Incluso llegue a preguntar si los vendían solos y nunca logre que me los vendieran. Si quería pancitos, debía pedir algún plato, y ellos con gusto te obsequiaban uno.
Pues bien, conseguimos un muchacho en nuestra ciudad que prepara estos pancitos por encargo y no me pude resistir a pedírselos. Sabían bien, pero la verdad, me cuesta recordar el sabor de aquellos que solía comer, así que me es difícil definir si eran iguales o si quiera parecidos.
P.D.: Lamento decepcionarlos si esperaban encontrar acá la receta de estos pancitos.
Luego, el día Viernes preparamos pasta y utilizamos prácticamente el mismo procedimiento: Hervimos los mariscos por unos dos minutos. Sofreímos cebolla, pimentón y ajo. Agregamos los mariscos mientras preparamos la pasta en una olla para luego mezclar todo. Mi madre generalmente le agrega perejil y al estar la pasta vierte un poco de esa agua al sofrito con los mariscos y así le da más jugosidad a la salsa.
Cuenta la leyenda que en Italia, si le agregas queso a una pasta con mariscos, te botan del lugar, jajajaja. A mi novi@ no le importa eso, así que le agrega queso.
En esta oportunidad comimos también un postre italiano tradicional de estas fechas: La Pastiera, un pastel elaborado principalmente con ricotta y trigo cocido, además de frutas confitadas o naranja. ¡Delicioso!.
Y así pues, solo quedaba esperar por el Domingo de Resurrección, también llamado Día de Pascua. Es un día de celebración, donde mi familia generalmente almuerza con pasticho y reparte huevitos de chocolates a los más pequeños.
Muchas gracias por leer y permitirme compartir lo que tradicionalmente almuerzo en Semana Santa y otras cosas más. Espero sus comentarios.
Todas las fotos fueron tomadas con mi Galaxy S7
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Not a fish person here but looks pretty tasty!
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Estupenda receta, me agrado tu forma de contarnos sobre la preparación. Saludos!
:) Muchas gracias. Un abrazo!
Esto se ve muy apetitoso. El proceso es muy preciso. Gracias por compartir ☺️
Hola :). Como estas? .Muchas gracias a ti por leer y comentar. Un abrazo!
Jajajaja, cuando leí el título de tu post pensé que me encontraría la receta de los pancitos 🤭 , también amaba esos pancitos y tengo años sin comerlos, así que vale que me compartas el enlace del chico si se encuentra en Caracas.
Se ve que comieron súper rico esos días de semana santa, y me parece chévere que tengan ese espacio de compartir en la cocina.
Ese pastel que se ve al final no lo he probado, ya buscaré por allí algunas referencias.
Saludos 🤗
Hola!! Sorry por no tener la receta, jeje. El muchacho es de Maracay :(. Muchas gracias por pasar! ... el pastel es super rico pero solo lo he visto en pastelerías italianas en fechas de semana santa. No se si habrá algo parecido ;)
Saludos!
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Muchísimas gracias!! Un abrazo!
Perfecto diste le a mi apetito
:) Gracias!
Rica comida de nosotros los venezolanos, me encanta todas esas comidas. que bueno que hayan pasados lindos días santos.
Hola! :) muchas gracias. Un abrazo!
Hola, muy motivadora tu relato, por cierto, he comido arroz chino en otros paises y el de Venezuela es muy particular. Lo que si es totalmente diferente son las lumpias y no he visto el pancito chino.
Saludos.
Me vine por los pancitos son muy buenos. Si así es en semana santa se come pescado que por siento es muy rico. Saludos
gran contenido sigue asi , mucha suerte