Hola amigos espero se encuentren muy bien, en ésta oportunidad les voy a compartir una receta de como hacer un crujiente y delicioso pollo a la broaster de una manera fácil en casa para deleitar a nuestros familiares, amigos o simplemente darnos un gusto nosotros mismos, comencemos.
Hello friends I hope you are very well, this time I am going to share a recipe on how to make a crunchy and delicious chicken broaster in an easy way at home to delight our family, friends or just give us a treat to ourselves, let's begin
Ingredientes:
• 1 pollo.
• Sal.
• Pimienta.
• Mostaza.
• Salsa de soya.
• Curry.
• Oregano.
• Ajo.
• 1 huevo.
• harina de trigo.
Ingredients:
- 1 chicken.
- Salt.
- Pepper.
- Mustard.
- Soy sauce.
- Curry.
- Oregano.
- 1 egg.
- Garlic.
- wheat flour.
Primero lo que vamos a hacer es seleccionar las piezas del pollo mas gruesas y hacerles unos cortes profundos con el cuchillo para que el calor pueda llegar hasta adentro y asi obtener una mejor cocción.
First what we are going to do is to select the thickest pieces of chicken and make some deep cuts with the knife so that the heat can reach the inside and thus obtain a better cooking.
Ahora vamos a condimentar nuetro pollo, colocando las piezas en un recipiente, agregamos sal al gusto (suficiente) seguido de mostaza 1 cucharada pequeña, salsa de soya 1 cucharada grande, curry 1/2 cucharada pequeña, una pizca de pimienta y 1/2 cucharada de oregano (opcional)
Now we are going to season our chicken, placing the pieces in a bowl, add salt to taste (enough) followed by mustard 1 small spoonful, soy sauce 1 large spoonful, curry 1/2 small spoonful, a pinch of pepper and 1/2 spoonful of oregano (optional).
Removemos para que todos los condimentos se mezclen de manera uniforme y dejamos reposar en la nevera de 10 a 20 minutos
Stir to mix all the seasonings evenly and let stand in the refrigerator for 10 to 20 minutes.
Ahora vamos a ocupar 2 platos uno con un huevo crudo batido con una pizca de sal y pimienta y otro plato con harina de trigo en polvo
Now we will occupy 2 plates, one with a raw egg beaten with a pinch of salt and pepper and another plate with wheat flour powder.
Pasaremos cada pieza de pollo por la mezcla de huevo batido para mojarlas y luego las pasamos por la harina de trigo para que ésta se adhiera y queden totalmente cubiertas.
Dip each piece of chicken in the beaten egg mixture to wet them and then dredge them in the wheat flour so that it adheres and they are completely covered.
Reunimos todas las piezas en un plato y luego colocamos un sarten u olla con suficiente espacio y aceite en la cocina a temperatura alta donde lo vayamos a freir.
Gather all the pieces in a plate and then place a frying pan or pot with enough space and oil on the stove at high temperature where we are going to fry it.
Cuando el aceite esté a una temperatura alta metemos una a una las piezas de pollo dejando un poco de espacio entre ellas para que no se nos pegue una de otra y se puedan cocer bien. Dejamos freir tapada, revisamos en intervalos de 1 minuto y lo giramos para que el pollo se cosa bien, vamos revisando su color.
When the oil is at a high temperature we put one by one the chicken pieces leaving a little space between them so that they do not stick to each other and can be cooked well. Let it fry covered, check in 1 minute intervals and turn it so that the chicken is well sewn, we will check its color.
El aspecto final debe ser dorado y crocante, cuando notemos eso lo sacamos con mucho cuidado y dejamos escurrir en un papel absorbente hasta enfriarse.
The final aspect should be golden brown and crispy, when we notice that we take it out very carefully and let it drain on absorbent paper until it cools down.
Bueno amigos así quedaria terminado nuestro pollo a la broaster, bien cocido por dentro y sobre todo muy crujiente por fuera, espero lo disfruten hasta la proxima.
Well friends, this is how our broaster chicken would be finished, well cooked on the inside and above all very crispy on the outside, I hope you enjoy it until next time.
Espero les haya gustado amigos hasta la próxima.
I hope you liked it, friends, see you next time.
Agradezco mucho por leer hasta aqui, espero les haya gustado. Saludos
Thank you very much for reading this far, I hope you liked it. Greetings
¡Hasta pronto!//See you soon!
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