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Greetings to all foodies, I don't really incorporate fish in my recipes; it is very expensive in my area. The truth is that yesterday I had the opportunity to buy a fillet of river fish called Tilapia, a friend of mine was selling it. I liked the presentation because it came as a fillet and I didn't have to clean the fish. This is one of the things I don't like about cleaning fish. So fillets will always be the best option for me. I tell you that being from the river, it reminded me of my mother who used to say that river fish tasted like dirt. The truth is that I bought it with a certain something, but I wanted to try it. I am not an expert in fish preparation so I made it in a very traditional way, breaded in flour for frying, I show you this preparation and what I thought of the final result.
Saludos para todos los foodie, dentro de mis recetas realmente no incorporo lo que es el pescado; es muy costoso en mi localidad. Lo cierto es que ayer tuve la oportunidad de comprar un filete de pescado de rio llamado Tilapia, una amiga lo estaba vendiendo. La presentación me gustó por venir en la presentación de filete y no tener que limpiar el pescado. Está es una de las cosas que no me gusta del pescado limpiar. Entonces los filet siempre seran para mí la mejor opción. Les cuento que por ser de rio, me recordó a mi madre que decía que el pescado de rio tenía sabor a tierra. Lo cierto es que compré con cierta cosa, pero quise probar. No soy experta en preparación de pescado así que lo realice de manera muy tradicional, rebozado en harina para freír.Te muestro esta preparación y que me pareció el resultado final.
Ingredients
1 kilo of river fish fillet
Salt and pepper to taste
Precooked corn flour
Oil for frying.
Ingredientes
1 kilo de filete de pescado de rio
Sal y pimienta al gusto
Harina de maiz precocida
Aceite para freir.
Preparation
Preparación
Step 1
Paso 1
The first thing I did was to defrost the fillets so that I could remove them and season them. Once the fillets were thawed, salt and pepper each fillet.
Lo primero que realice fue poner a descongelar para poder sacar bien los filet y poder sazonar. Luego de tener los filete, coloque sal y pimienta a cada uno de los filete.
Step 2
Paso 2
I took some pre-cooked corn flour and added salt and a touch of pepper; then I dredged each fillet in this preparation.
Tome un poco de harina de maíz precocida y agregué sal y un toque que pimienta; para luego pasar cada filete por esta preparación.
Step 3
Paso 3
Fry over low heat and wait for them to brown on both sides.
Lleve a sofreír a fuego bajo y espere a que doraran por ambos lados.
Step 4
Paso 4
To accompany these steaks I decided to buy potatoes ready to fry and made a green salad with lettuce, cucumber and onion. I would have liked to add tomato but I didn't have any. It was still very tasty.
Para acompañar estos filete decidí comprar papas listas para freír y realice una ensalada verde con lechuga, pepino y cebolla. Me fuese gustado agregar tomate pero no tenía. Igual quedó muy sabrosa.
Final result
Resultado final
I don't know how long it had been since I had prepared fish, but I really liked it and it wasn't like my mother said, that it tasted like dirt. Even my children liked it and even more with the combination of chips and salad.
No sé que tiempo tenía que no preparaba pescado, pero realmente me gustó y no era como decía mi madre, que tenía sabor a tierra. Hasta mis hijos les gustó y más con la combinación de papitas y ensalada.
I bid you farewell and see you next time
Photos are my property
Translator used Deelp
Collage made with GridArt
Me despido y nos vemos en una próxima oportunidad
Fotografías son de mi propiedad
Traductor utilizado Deelp
Collage realizado con GridArt
Aunque no soy fan del pescado probaría uno preparado de esta manera, se ve apetecible con sus acompañamientos.
Te cuento que tampoco soy amante al pescado, yo creo tenía más de 1 año sin probar. Por eso de vez en cuando es bueno. Saludos
fish is full of Omega3 and essential nutrients, however the potato chips and the flour are exactly the opposite
Yes, fish has omega-3, which is very healthy. Other side dishes like potatoes, despite not being as healthy, are a good combination with fish. Regards.
Awww 🥰 my mouth is watering right now because I feel like taste this yummy 🤤 food of yours
I'm glad you liked this recipe. It's delicious. Regards.
De lo mejor comprar el pescado ya limpio y arreglado, en filete es de lo mejor, pura carne y nada de espinas. Yo también preparo el pescado así siempre, lo paso por harina de maiz y luego lo pongo a freír. Saludos.
Hola, se ve muy rico el filete de pescado espero lo hayas disfrutado, un abrazo.