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La pizza es una de mis comidas favoritas en todo el mundo, realmente la amo y creo que se gana a todas las comidas rápidas que me encantan. Siempre que tengo la oportunidad de hacer una Pizza trato de variar en su preparación, viendo con que ingredientes se pueden hacer que no requieran el hecho de amasar la masa de pizza italiana, ya que me parece un trabajo super grande el que quede bien porque no soy muy buena amasando nada jajaja. Asà que me gusta intentar con otro tipo de base, mi forma favorita son las masas precocidas que vienen con la forma redonda, pero estas tienen que comprarse y no duran mucho tiempo. Es por ello que me gusta intentar con pan pita, papas, harina de trigo sin amasar y demás, en esta oportunidad estuve haciendo la base con papas.
Pizza is one of my favorite foods in the whole world, I really love it and I think it beats all the fast foods that I love. Whenever I have the opportunity to make a Pizza I try to vary in its preparation, seeing with what ingredients can be made that do not require the fact of kneading the Italian pizza dough, because it seems to me a super big job to get it right because I'm not very good at kneading anything hahaha. So I like to try with another type of base, my favorite shape are the pre-cooked doughs that come with the round shape, but these have to be bought and they don't last long. That's why I like to try with pita bread, potatoes, wheat flour without kneading and so on, this time I was making the base with potatoes.
Ingredients
Para una Pizza Pequeña
- 2 Papas | 2 potatoes
- 1 Huevo | 1 egg
- Queso | Cheese
- Sal y Orégano | Salt and Oregano
- 1 Tomate | 1 Tomato
- Jamón o Mortadela | Ham or Mortadella
Lo primero que hay que hacer es pelar las papas, para después rayarlas, preferiblemente que queden grandes para que tenga una mejor consistencia. Luego estuve colocando sal y orégano, seguidamente agregue un huevo y un toque de aceite de coco comestible, mezcle durante 1 minuto para integrar correctamente y lo lleve a una sartén pequeña que habÃa precalentado con un poco de aceite vegetal. La base tuvo una cocción de 5 minutos por cada lado, a fuego bastante bajo para que no se quemara.
The first thing to do is to peel the potatoes, and then grate them, preferably that they are large so that it has a better consistency. Then I was placing salt and oregano, then add an egg and a touch of edible coconut oil, mix for 1 minute to integrate properly and take it to a small skillet that had preheated with a little vegetable oil. The base had a 5 minute cooking time on each side, over fairly low heat so it wouldn't burn.
Mientras estaba cocinando la base de la pizza estuve haciendo rápidamente la salsa de tomate. Siempre hago la salsa de la misma manera, corto los tomates en trozos pequeños, sin sacarles las semillas, luego los llevo a un olla pequeña con un poco de agua, sal y orégano, también le agrego un toque de azúcar para que no quede muy acido, después cuando se ponen blanditos los tomates los llevo a la licuadora y es todo. Una vez tenia la base y la salsa lista, pude armar la mini pizza, colocando la salsa de tomate, luego el queso, después la mortadela y finalizo con una lluvia de orégano.
While I was cooking the pizza base I was quickly making the tomato sauce. I always make the sauce the same way, I cut the tomatoes in small pieces, without removing the seeds, then I put them in a small pot with a little water, salt and oregano, I also add a touch of sugar so that it is not too acidic, then when the tomatoes get soft I put them in the blender and that's it. Once I had the base and the sauce ready, I could assemble the mini pizza, placing the tomato sauce, then the cheese, then the mortadella and finish with a shower of oregano.
Un punto muy positivo de hacer esta receta es que no tenemos que amasar, es bastante fácil de hacer y muy rápida de hecho. La base me gustó mucho ya que soy muy fan de las papas, me encanta su sabor y si son fritas mejor; esta base al ser hecha en una sartén con un poco de aceite queda bastante crujiente por fuera y blandita por dentro, una consistencia que me gusta bastante. En esta oportunidad la salsa de tomate no me quedo super genial, porque me falto un poco más de tomates y de orégano, pero el sabor estuvo relativamente bien, el queso fue uno que me encanta, el queso guayanés, el cual es un queso de mano, me gusta hacer las pizzas con este queso también porque se derrite rapidito y sabe bastante rico. Espero que les haya encantado esta receta tanto como a mi, nos leemos pronto!
A very positive point of making this recipe is that we do not have to knead, it is quite easy to make and very fast in fact. I liked the base very much since I am a big fan of potatoes, I love their flavor and if they are fried, even better; this base when made in a pan with a little oil is quite crispy on the outside and soft on the inside, a consistency that I like very much. In this opportunity the tomato sauce was not super great, because I missed a little more tomatoes and oregano, but the flavor was relatively good, the cheese was one that I love, the guayanes cheese, which is a hand cheese, I like to make pizzas with this cheese also because it melts quickly and tastes pretty good. I hope you loved this recipe as much as I did, see you soon!
Pictures of my property.
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Me encanta la idea, tengo que hacerla pronto y pues con este ejemplo que has dado más me animo a hacerla🤤
great !