Ostatnio w przypływie ochoty stwierdziłam, że zaszyję się w kuchni i zrobię drożdżówki z serem, bo będą fajną alternatywą zwyczajnych kanapek do szkoły :)
Recently, I went to the kitchen with a huge desire to make buns with cheese, because they are a nice alternative to ordinary sandwiches for school :)
Zabrałam się więc do roboty i przedstawię Wam co robiłam krok po kroku :D
So I got down to business and I will show you what I did step by step :D
Na początku zrobiłam ciasto. Pokruszyłam 50g świeżych drożdży i zalałam 250ml ciepłego mleka, dodałam 3 łyżki cukru i 3 łyżki mąki. Wszystko wymieszałam i odstawiłam do ciepłego miejsca na 15 minut.
At first I made a dough. I crushed 50g of fresh yeast and poured 250ml of warm milk, 3 tablespoons of sugar and 3 tablespoons of flour. I mixed everything and put it in a warm place for 15 minutes.
W tym czasie przesiałam sobie 400g mąki do miski, przygotowałam 2 jajka i 50g roztopionego masła. Po 15 minutach do mąki dodałam rozczyn i wrzuciłam resztę wymienionych powyżej składników.
During this time, I sifted 400g of flour into a bowl, prepared 2 eggs and 50g of melted butter. After 15 minutes, I added the leaven to the flour and threw in the rest of the ingredients mentioned above.
Wymieszałam na początku łyżką a później jeszcze ręcznie wyrabiam, aż będzie mięciutkie i sprężyste.
I mix it with a spoon at the beginning and then knead it by hand until it is soft and springy.
Odkładam ciasto w ciepłe miejsce, a w tym czasie przygotowuje nadzienie :D 500 g sera rozbijamy widelcem, dodajemy 3-4 żółtka i 2 opakowania cukru wanilinowego. Ja dodatkowo dodałam jeszcze normalnego cukru do smaku :D
I put the dough aside in a warm place, while at the same time I was preparing the filling :D I mashed 500g of cheese, added 3-4 yolks and 2 packages of vanilla sugar. I also added normal sugar for taste :D
Gdy ciasto już porządnie urośnie, zaczynamy wałkować.
When the dough has risen properly, start rolling.
Gdy rozwałkujemy już ciasto i nałożymy ser zabieramy jeden z dłuższych boków i ściągamy go do środka, a później zabieramy drugi długi bok i składamy go aby go wyrównać już ze złożonym tamtym.
When we roll out the dough and put the cheese on, take one of the long sides and pull it to the center, then take the other long side and fold it to align it with the folded one.
Później kroimy na podłużne kawałki tak, aby wyszły nam paseczki które możemy zakręcić.
Later, we cut into long pieces so that strips that can be twisted come out.
Ustawiamy piekarnik na 180 stopni, a w tym czasie smarujemy nasze drożdżówki jajkiem.
We set the oven to 180 degrees, while we grease our buns with egg.
Później gdy pięknie się upieką, można polukrować :)
Later, when they bake beautifully, you can frost it :)
Smacznego!
Enjoy your meal!