Saludos🙋🏻♀️ queridos #foodies y estimada comunidad #FoodiesBeeHive
El contraste de sabores entre dulce y ácido de la parchita, también conocida como la “flor de la pasión” o “maracuyá”, es una explosión💥 al paladar😋.
Esta fruta, símbolo de la zona tropical🌴, es muy versátil para preparar bebidas🍹, helados🍧 y postres🍰. Hoy les traigo este dulce que va bien para cualquier ocasión y es tan sencillo de realizar que siempre te hará quedar bien con tus comensales.
Greetings🙋🏻♀️ dear #foodies and esteemed #FoodiesBeeHive community
The contrast of flavors between sweet and sour of the parchita, also known as the "passion flower" or "maracuya", is an explosion💥 to the palate😋.
This fruit, symbol of the tropical zone🌴, is very versatile to prepare drinks🍹, ice creams🍧 and desserts🍰. Today I bring you this sweet that goes well for any occasion and is so simple to make that it will always make you look good with your guests.
 |  |
|---|
¿Qué necesitamos?
Para la galleta
2 tazas de galletas María hechas polvo, o lo que es lo mismo, un paquete exacto, con todas sus galletas, no podrá ni siquiera probar una.
2/3 de taza de mantequilla derretida. A su gusto quedará si la elige con sal o sin sal. En mi caso la prefiero con sal.
👩🍳 Ahora, procederá a colocar el polvo de galleta junto a la mantequilla derretida en un bol. Mezclar muy bien, hasta obtener la apariencia de arena mojada. Tomar un molde para pie de unos 25 centímetros de diámetro –ideal los que son desmoldables–. A continuación, distribuir muy bien la mezcla, de manera uniforme y compactar con firmeza, para ello se puede ayudar con la base de un vaso o una cuchara. Este paso es importante para que el pie quede intacto al cortarlo. Llevar al refrigerador mientras se realizan las demás preparaciones.
What do we need?
For the biscuit
2 cups of powdered Maria cookies, or what is the same, an exact package, with all your cookies, you won't even be able to taste one.
2/3 cup melted butter. It is up to you whether you choose salted or unsalted. In my case I prefer it with salt.
👩🍳 Now, you will proceed to place the cookie powder together with the melted butter in a bowl. Mix very well, until you get the appearance of wet sand. Take a pie pan of about 25 centimeters in diameter -ideal those that are unmoldable-. Then, distribute the mixture very well, evenly and compact firmly, you can help with the base of a glass or a spoon. This step is important so that the pie remains intact when cut. Place in the refrigerator while the other preparations are being made.
 |  |
|---|
 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |
Para la crema
- 1 lata de leche condensada
- 4 yemas de huevos
- 1 taza y media de jugo de parchita concentrado y sin semilla. Para lograrlo necesitará 3-4 frutas con suficiente pulpa.
- 1 taza de leche
- 6 cucharadas de fécula de maíz
👩🍳 En una licuadora colocar todos los ingredientes, mezclar y llevar a una olla a fuego medio. Batir y batir hasta que espese. Colocar esta crema sobre la galleta, dejar reposar.
For the cream
- 1 can of condensed milk
- 4 egg yolks
- 1 cup and a half of concentrated and seedless parchita juice. To make it you will need 3-4 fruits with enough pulp.
- 1 cup of milk
- 6 tablespoons cornstarch
👩🍳 In a blender place all ingredients, blend and bring to a pot over medium heat. Whisk and whisk until it thickens. Place this cream on the cookie, let stand.
 |  |
|---|---|
 |  |
 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |
 |  |  |
|---|
Para el merengue y decorado
- 2 tazas pequeñas, una con clara de huevo y otra con azúcar, las cantidades deben ser iguales.
- Una pizca de crémor tártaro o bicarbonato de sodio.
- Si lo desea, saborizar con unas gotas de vainilla o limón.
👩🍳 Colocar en un bol la clara de huevo y el azúcar e ir cocinando a baño de María mientras se bate con la batidora, primero a velocidad baja, luego media, y seguir aumentando a la más alta, retirar del fuego, colocar el crémor tártaro o una pizca de bicarbonato, saborizar y seguir batiendo a velocidad alta hasta obtener un merengue con picos firmes.
Colocar la mezcla en una manga pastelera y decorar el pie a su gusto. En caso de que no tenga una manga se puede ayudar con una cuchara o una espátula.
For the meringue and decoration
- 2 small cups, one with egg white and one with sugar, the amounts should be equal.
- A pinch of cream of tartar or baking soda.
- If desired, flavor with a few drops of vanilla or lemon.
👩🍳 Place the egg white and sugar in a bowl and cook in a double boiler while beating with the mixer, first at low speed, then medium, and continue increasing to the highest speed, remove from heat, add the cream of tartar or a pinch of baking soda, flavor and continue beating at high speed until you obtain a meringue with firm peaks.
Place the mixture in a piping bag and decorate the pie as desired. If you do not have a piping bag, you can use a spoon or a spatula.
 |  |
|---|---|
 |  |
Aparte hacer un almíbar
y para ello coloqué en una olla:- La pulpa de una parchita grande
- 150 gramos de azúcar y
- media taza de agua.
👩🍳 El paso siguiente es mezclarlo todo y darle fuego hasta que se llegue a punto de mermelada. Dejar reposar.
Ahora sí decorar al gusto. En mi caso, coloqué el almíbar sobre la crema del pie y luego adorné con el merengue el borde y el centro de mi dulce.
Apartly make a syrup
and for this I put in a pot:
- The pulp of a large parchita
- 150 grams of sugar and
- half a cup of water.
👩🍳 The next step is to mix it all together and heat it until it reaches the point of jam. Let it rest.
Now decorate to taste. In my case, I put the syrup over the cream of the pie and then I decorated the edge and the center of my sweet with the meringue.
 |  |  |
|---|
Esperar reposar unas 4 horas⏲️ en la nevera y ahora sí ¡A DISFRUTAR!😋🍰
Cuéntame si has probado este dulce o si te has animado a hacerlo.💬
Let it rest for about 4 hours⏲️ in the refrigerator and then ENJOY!
Tell me if you have tried this sweet or if you have been encouraged to do so.💬
Gracias🙏🏻 por leerme y nos vemos en una próxima receta.
Namasté🙏🏻 y ¡BUEN PROVECHO!😋🍽️
Thank you🙏🏻 for reading me and see you in an upcoming recipe.
Namasté🙏🏻 and GOOD TASTE!😋🍽️
Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con el teléfono Alcatel1SE. Traducido con DEEPL
All photos are my authorship, taken with Alcatel1SE phone. Translated with DEEPL
me encanta el pie de parchita, ya que la combinación de sabores es única. Gracias por compartirnos la receta de este exquisito postre.
Gracias a ti @mcookies por leer mi publicación y comentarla. Sí, es un postres simplemente delicioso. Compárteme tu enlace si lo preparas. Linda noche.😊
La parchita queda muy bien por el contraste entre lo dulce y lo salado, a mi me encantan este tipo de postres, llevo un tiempo sin hacerlos pero me encantaría probar con otra fruta, la última vez mi mamá lo hizo con guanábana y quedó demasiado sabroso, así que tu receta es ideal. Saludos!
Saludos @gigi8 Genial esa idea de hacer el pie de guanábana, no se me había ocurrido, es posible que me anime a prepararlo. Gracias por comentar mi publicación y deseo que cuando hagas tu preparación, quede deliciosa 😋. Linda noche!!!
La parchita siempre es deliciosa y fría y con crema más.
Estoy totalmente de acuerdo contigo... es MUY deliciosa en cualquiera de sus presentaciones 😋
Has sido votado por
PROYECTO ENLACE
'Conectando Ideas y Comunidades'
PROYECTO ENLACE es un proyecto de curación de habla hispana enfocado en recompensar contenido de calidad y apoyar autores en su proceso de crecimiento en HIVE.
Creemos y apostamos por el futuro de esta gran plataforma, y estamos muy emocionados de poder hacerla crecer junto a esta comunidad. Así que te invitamos a usar nuestra etiqueta ENLACE y estar atento a todas las actividades que tenemos preparadas y que estaremos publicando en breve.
¿QUIERES AUTOMATIZAR TUS GANANCIAS DE CURACIÓN? SE PARTE DEL PROYECTO ENLACE APOYANDO A NUESTRO TRAIL EN HIVE.VOTE INGRESA AQUÍ PARA CONOCER LOS DETALLES.
¿QUIERES INVERTIR ENLACE? DESCUBRE COMO HACERLO Y GENERAR INGRESOS DE FORMA SEMANAL MEDIANTE TU DELEGACIÓN DE HP AQUÍ TE EXPLICAMOS COMO.
Te invitamos a participar en nuestro servidor de Discord: https://discord.gg/3S9y7BbWfS
Atentamente
EQUIPO ENLACE 2022
Congratulations @lyamalfonzo23! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s):
Your next target is to reach 100 replies.
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPSupport the HiveBuzz project. Vote for our proposal!
Esta fruta me encanta aqui en venezuela es muy facil de encontrar y hay tantos postres con ella, pero mi preferible el pie, lo estare haciendo de esta manera.
Hola @msusana4010 Sí, una fruta muy deliciosa. Gracias por comentar y seguro te quedará muy sabrosa tu preparación. ¡Que la disfrutes! 😊