El quesillo es algo delicioso sin llegar a ser empalagoso. Yo siempre he temido hacerlo porque me da miedo que no se cocine o que se queme, pero nunca lo he intentado. Pero eso si, de comerlo siempre era la primera que se sentaba cuando en las fiestas decían que iban a repartir la torta con quesillo.
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Pierde el miedo, tapas tu quesillera o si no tienes quesilleta con papel de aluminio, colocas una bandeja con agua sobre ella la quesillera y al horno...con la bandeja de agua nunca se va a quemar...lo he comprobado...
Saludos