Torta de pan / Bread cake
Seré breve, la torta de pan que ven en las fotografías quedó deliciosa. Su textura suave, semejante a un quesillo venezolano de altísima calidad, marcó la diferencia de una torta de pan común.
I'll be brief, the bread cake you see in the photos was delicious. Its soft texture, similar to a high-quality Venezuelan cheese, made the difference from a common bread cake.
Las manos benditas de mi esposa hicieron del postre una obra del arte culinario. El aroma, sabor y textura de ese postre nos deleitó el paladar y nos hizo trascender a lo exquisito y maravilloso de la alta cocina.
My wife's blessed hands made the dessert a work of culinary art. The aroma, flavor and texture of this dessert delighted our palates and made us transcend the exquisite and wonderful haute cuisine.
Mi esposa está; sin duda alguna, a la altura del mejor Cheff pastelero, así lo creo y así lo ratificaron mis papilas gustativas.
My wife is, without a doubt, up there with the best pastry chef, I believe so and my taste buds have confirmed it.
Anoche, al terminar la cena, fuimos gratamente sorprendidos por la matrona de la familia cuando sacó de la nevera el "manjar de los dioses que nos ofreció". Ella dudó un momento en la perfección de su obra porque no respetó la receta original ni usó los ingredientes indicados para la elaboración.
Last night, after finishing dinner, we were pleasantly surprised by the family matron when she took out of the fridge the "delicacy of the gods that she offered us." She hesitated for a moment in the perfection of her work because she did not respect the original recipe nor use the indicated ingredients for its preparation.
Nuestra amada cheff pastelera agarró dos panes tipo canilla que estaban en el mesón de la cocina, los partió en pedazos pequeños, los colocó dentro de un recipiente y le agregó taza y media de leche entera líquida; mientras el pan estaba en remojo, hidratándose con la leche, echó cuatro huevos, una taza de azúcar y ron al gusto en la licuadora, licuó todo aquello y luego agregó los trozos de pan.
Our beloved pastry chef grabbed two loaves of bread that were on the kitchen counter, broke them into small pieces, placed them in a bowl and added a cup and a half of liquid whole milk. While the bread was soaking, hydrating with the milk, she put four eggs, a cup of sugar and rum to taste in the blender, blended everything and then added the pieces of bread.
Cuando esa mezcla estaba lista la echó en una quesillera que previamente había caramelizado con seis cucharadas de azúcar blanca y dos cucharadas de agua. El horno ya estaba caliente a una temperatura de 200°C y dentro de él una tortera con suficiente agua donde colocó la quesillera para que se hiciera la torta en baño María. Cuando el postre estuvo listo lo sacó del horno y lo colocó a temperatura ambiente, cuando se enfrió lo metió en la nevera hasta que lo partió y repartió conmigo y nuestros tres hijos.
When the mixture was ready, she poured it into a cheesecake pan that she had previously caramelized with six tablespoons of white sugar and two tablespoons of water. The oven was already hot at a temperature of 200°C and inside it she placed a cake pan with enough water where she placed the cheesecake pan so that the cake would bake in a bain-marie. When the dessert was ready she took it out of the oven and placed it at room temperature. When it had cooled she put it in the refrigerator until she cut it up and shared it with me and our three children.
se ve muy sabroso!
Hola @yasmarit gracias 🫂 por tu comentario. La verdad es que sí está delicioso 😋 sólo que yo no puedo comer tanto dulce jejeje
Ummmm realmente este postre luce exquisito, ya me imagino la textura y el sabor tan tentador, felicidades a tu esposa por tan maravilloso postre! 👌
Hola @carisma77 gracias 🫂 por tu comentario y por felicitar a mi esposa. Ella está feliz porque a todos nos encantó y Sí, la textura suave, similar a un quesillo. Saludos y bendiciones infinitas para ti y para tus seres queridos 🙏
Amen! igual muchas bendiciones para ustedes 😊
se ve super rico y también muy feliz al final comiendo el postre!