Como siempre me alegra mucho estar con ustedes los amantes de la cocina, me emociono cada día mas de pertenecer a esta maravillosa comunidad como lo es #FoodiesBeeHive, yo comencé mi semana con sopita para subir las defensas porque hemos estado un poquito quebrantados de salud pero gracias a Dios no es nada grave, vamos hoy a preparar una deliciosa sopa de guaraguara para el que no la conoce este pescado es de agua dulce.
☺☺Greetings Hiver`s ☺☺☺
As always I am very happy to be with you lovers of cooking, I get more excited every day to belong to this wonderful community as it is #FoodiesBeeHive, I started my week with sopita to raise defenses because we have been a little bit broken health but thank God is nothing serious, we will today to prepare a delicious soup of guaraguara for those who do not know this fish is freshwater.
El sancocho de guaraguara es un plato tradicional del estado Monagas. Del río Guarapiche se pescan las mejores especies, para quien deguste este suculento manjar preparado con verduras y suficiente aliño. Esta sopa es super fácil y económica de preparar.
The sancocho de guaraguara is a traditional dish from the state of Monagas. The best species are fished from the Guarapiche River, for those who taste this succulent delicacy prepared with vegetables and enough seasoning. This soup is super easy and economical to prepare.
1 1/2 de Guaraguara.
2 1/2 de Verduras ( ocumo, auyama, yuca, platanos verdes )
Aliños ( cebolla, pimentón, ajo, cebollin hojas de culantro y perejil )
Aceite.
Sal al Gusto.
INGREDIENTS
- 1 1/2 of Guaraguara.
- 2 1/2 of Vegetables ( ocumo, auyama, yucca, green plantains )
- Aliños ( onion, paprika, garlic, onion, cilantro leaves and parsley )
- Oil.
- Salt to taste.
Consiste en hervir los aliños en bastante agua y una cuchara de sal y le agrego un chorro de aceite, cuando el agua llegue a punto de ebullición se agregan las verduras. Cuando éstas estén cocidas se agrega el pescado, previamente lavado y condimentado con sal, ajo y limón. Suele cocinarse al fogón ya que éste le da un especial sabor, pero yo como no cuento con fogón porque vivo en un apartamento no puedo inventar jaja. Como ingrediente final, yo acostumbro a colocarle ají dulce.
PREPARATION
It consists of boiling the seasonings in plenty of water and a spoonful of salt and adding a dash of oil. When the water reaches boiling point, the vegetables are added. When the vegetables are cooked, add the fish, previously washed and seasoned with salt, garlic and lemon. It is usually cooked on the stove because it gives it a special flavor, but since I don't have a stove because I live in an apartment I can't invent it haha. As a final ingredient, I usually add sweet bell pepper.
Mis amados amigos este es mi fabuloso resultado final, una sopa sumamente rápida aproximadamente se lleva 40 minutos.
My dear friends, this is my fabulous final result, an extremely fast soup that takes about 40 minutes.
Todas las fotos son de mi propiedad tomadas de mi teléfono Motorola G5. y los separadores cortesía @jychbetter
All photos are my own taken from my Motorola G5 phone.
Traducido en DeepL.
Translated at DeepL.
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