Holaaa chicos!! Espero que estén pasando un lindo viernes!! Ya comienza nuevamente otro fin de semana, los días se están pasando rapidísimo 🥲. Bueno, hoy quise compartir con ustedes esta deliciosa ensalada de pollo que preparé en casa para acompañar un almuerzo, pero luego nos dimos cuenta que también alcanzaba para rellenar unas arepitas, así que rindió bastante. Esta ensalada me fascina, pero es que ¿cuál es la ensalada que no me gusta?😅😅, para mí el acompañante perfecto de esta siempre será una deliciosa hallaca, aunque con las arepas también es riquísima. Bueno chicos, sin más nada que mencionar, a continuación les indicaré los ingredientes y la preparación:
Hiii guys!!! Hope you are having a nice Friday!!! Another weekend is starting again, the days are going by so fast 🥲. Well, today I wanted to share with you this delicious chicken salad that I prepared at home to accompany a lunch, but then we realized that it was also enough to fill some arepitas, so it yielded quite a lot. This salad fascinates me, but what is the salad I don't like? 😅😅, for me the perfect accompaniment to this salad will always be a delicious hallaca, although it is also delicious with arepas. Well guys, with nothing more to mention, next I will tell you the ingredients and the preparation:
📌 Ingredientes:
- 1/2 pechuga de pollo.
- 3 papas.
- Una zanahoria grande.
- Mayonesa.
- 1/2 cebolla.
- Un poquito de perejil y cilantro.
- Una cucharada de aceite.
- El zumo de medio limón.
- Sal al gusto.
📌 Ingredients:
- 1/2 chicken breast.
- 3 potatoes.
- 1 large carrot.
- Mayonnaise.
- 1/2 onion.
- A little parsley and cilantro.
- A spoonful of oil.
- Juice of half a lemon.
- Salt to taste.
Lo primero que hacemos es colocar la media pechuga a sancochar, para eso la agregamos a una olla con tapa con suficiente agua y sal a fuego alto. Después de 30 minutos la sacamos, la colocamos en un plato para que se enfríe y con ayuda de dos tenedores deshebramos el pollo.
The first thing we do is to put the half breast to parboil, for that we add it to a pot with a lid with enough water and salt over high heat. After 30 minutes we take it out, place it on a plate to cool down and with the help of two forks we shred the chicken.
Luego lavamos y retiramos la concha de la zanahoria, para luego cortarla en cuadritos.
Then we wash and remove the shell of the carrot and cut it into small squares.
Hacemos también lo mismo con las papas, las cortamos en cuadritos.
We also do the same with the potatoes, cut them into cubes.
Agregamos estos dos ingredientes en una olla con agua, la tapamos y la colocamos a fuego alto.
Add these two ingredients in a pot with water, cover and place over high heat.
Procedemos a escurrirlas en un colador después de 15 o 20 minutos en el fuego o cuando estén blanditas.
We proceed to drain them in a colander after 15 or 20 minutes in the fire or when they are soft.
Mientras que se enfrían los cuadritos de papa y zanahoria, cortamos la cebolla también en cuadros pequeños, al igual que el perejil y cilantro los picamos finamente.
While the potato and carrot squares are cooling, we cut the onion also in small squares, as well as the parsley and cilantro we chop them finely.
Agregamos la cebolla, el perejil, el cilantro y el pollo al envase donde prepararemos la ensalada.
Add the onion, parsley, cilantro and chicken to the container where we will prepare the salad.
Revolvemos todo y añadimos mayonesa, zumo de medio limón, una cucharada de aceite, sal al gusto y nuevamente revolvemos.
Stir everything together and add mayonnaise, the juice of half a lemon, a tablespoon of oil, salt to taste and stir again.
Este fue el resultado de la receta que les comparto el día de hoy!! Espero que les haya gustado mucho este post y puedan preparar esta ensalada en casa para que la disfruten tanto como yo. Muchas gracias por leer chicosss, hasta una próxima oportunidad!!🥗🥗✨✨
This was the result of the recipe that I am sharing with you today! I hope you liked this post and you can prepare this salad at home so you can enjoy it as much as I did. Thanks so much for reading guysss, until next time!!!🥗🥗✨✨✨
Todas las imágenes son de mi autoría @mariamglow, tomadas con mi teléfono Redmi 9, editadas en Canva, texto traducido en DeepL. All images authored by me @mariamglow, taken with my Redmi 9 phone, edited in Canva, text translated at DeepL.
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Hola @mariamglow que sabrosa se ve tu ensalada de pollo, a mi me gusta mucho la ensalada de pollo, no la como a menudo porque ese tipo de ensalada lo hacemos nada mas en navidad para acompañar la hallac el cochino y el pan de jamon de nuestro `platos, gracias por compartir tu receta con nosotros saludos.
Holaa, en casa también la preparamos en navidad, pero en ocasiones nos provoca comerla los demás meses del año. Me alegra que te haya gustado mi post amiga, gracias por leer. Saludos, deseo que pases un bonito día!!
Se ve buena para acompañar las hallacas , pero ensalada de pollo es aun buena sola
Estoy totalmente de acuerdo. Graciaas por leer y comentar mi post!! Saludoss!!❤️
I love macaroni salad with chicken strands, with that being said, I think I am going to try this one out.
I recommend it, it's great.
Thanks for commenting on my post my friend!
You're welcome, my friend. Good evening!