Les presento el rico, suculento y el más admirado por muchos, el irresistible pasticho de carne molida.
Ideal para tú almuerzo o incluso cena. ¿Qué esperas para complacer tú paladar?.
Léeme hasta el final del post y con gusto te ayudaré a obtener este delicioso platillo.
¡Comencemos!🤩🤭
🟡Ingredientes a utilizar:
Carne molida.
Tomates.
2 cebollas.
Maizina.
Leche.
Ajo.
Orégano.
Salsa de tomate.
Pimentón.
Sal o sabroseador al gusto.
Láminas de pasticho.
Queso blanco.
Queso amarillo.
Jamón.
🟡Procedimiento:
Para la carne: en una olla ponemos a sofreír con aceite, una cebolla, dos dientes de ajo y un pimentón, lo picamos en forma de cubo.
Luego, cuándo se doren las verduras antes mencionadas, agregamos la carne molida.
Ya en este punto ponemos los tomates a hervir, se dejan reposar y se licuan para incorporar la mezcla a la carne.
Seguidamente se condimenta, yo usé orégano, una pizca de sal, sabroseador y salsa de tomate para darle color a la carne.
Dejamos secar y apagamos.
Para la salsa bechamel:
Piqué una cebolla pequeña a la Juliana y aparte en un sartén la sofreí con un poco de aceite.
Luego, con ayuda de un vaso agregué una cucharada de maizina y 2 de leche en polvo, lo cual diluimos con un poco de agua y mientras se dora la cebolla se le agrega esta mezcla, se deja cocinar por un minutos, de manera que esta espese.
Láminas de pasticho:
Buscamos una olla con suficiente agua y ponemos a hervir con una pizca de sal y un poco de aceite.
Cuándo esta hierva, se agregan las láminas de pasticho y cocinamos en pocos minutos.
Con una pinza la retiramos y colocamos en un plato mientras tanto.
Ya culminados los pasos anteriores, es hora de armar nuestro fantástico pasticho.
Primero, debemos buscar un molde de aluminio o refractario, yo usé un molde de aluminio, lo cual espolvoree con harina de trigo y unté de margarina.
Cómo base se coloca una capa de láminas de pasticho, encima de esta, incorporamos suficiente carne molida, luego una capa de jamón, seguidamente una de queso amarillo rebanado y queso blanco rallado y sellamos con la otra capa de láminas de pasticho, pero a esta se le añade la salsa bechamel y el toque final será el queso blanco o mozarella rallada.
Gracias por leerme mi querida comunidad creativa, espero haya sido de su agrado.
Pueden acompañar este rico pasticho con ensalada cocida y pan salado. ¿Tú con que lo acompañarías?.
Sin nada más que agregar, me despido, deseándoles lo mejor siempre. ¡Hasta otro post y que Dios bendiga sus vidas en gran manera!.🙇🏻♀️🤍🙏🏼
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