🌸Hola Comunidad HIVE🌸
Hello HIVE Community
Feliz dÃa amigos en @foodiesbeehive. Por cuestiones de salud, he decidido bajar el consumo de harinas procesadas, ya que estoy sufriendo un poco par ir al baño. por esta razón estamos en la búsqueda de recetas ricas para preparar por el momento en el almuerzo o cena. En esta ocasión preparé una ricas torticas de zanahoria rellenas con espinaca y queso mozarela para disfrutarla en el almuerzo y dejenme decirles que han quedado muy buenas y saciantes, a continuación les muestro el proceso.
Happy day friends at @foodiesbeehive. For health reasons, I have decided to lower the consumption of processed flours, as I am suffering a little to go to the bathroom. for this reason we are in search of delicious recipes to prepare for the moment at lunch or dinner. This time I prepared a delicious carrot tortillas stuffed with spinach and mozzarella cheese to enjoy at lunch and let me tell you that they have been very good and satiating, then I show you the process.
- 1 Zanahoria mediana.
- 3 Huevos.
- 100 gr. de queso Mozarella.
- 1 Tomate.
- Condimentos (Sal, oregano en polvo, pimienta, pimetón molido).
- 1 medium carrot.
- 3 eggs.
- 100 gr. Mozarella cheese.
- 1 tomato.
- Seasoning (salt, oregano powder, pepper, ground pepper).
En un bol colocamos la zanahoria previamente rayada, le agregamos los 3 huevos mezclamos y agregamos las especias, seguimos mezclando.
In a bowl place the previously grated carrot, add the 3 eggs, mix and add the spices, continue mixing.
Remojamos en agua la espinaca y cortamos en rodajas el tomate.
Soak the spinach in water and cut the tomato in slices.
En una sartén bien caliente y con un poco de aceite agregamos un poco de la mezcla de zanahoria y huevos, expandimos hasta formar un circulo. Tapamos y dejamos cocinar hasta dorar, luego volteamos y cocinamos por el otro lado.
In a very hot frying pan with a little oil, add a little of the carrot and egg mixture, expand until a circle is formed. Cover and cook until golden brown, then flip and cook on the other side.
Luego de escurrir la espinaca colocamos algunas hojas sobre la tortica, seguimos con unas rodajas de tomates y el queso mozarela. Doblamos y dejamos cocinar unos 2 minutos más a fuego medio dando vueltas hasta dorar bien.
After draining the spinach, place some leaves on the tortica, followed by some tomato slices and mozzarella cheese. Fold and cook for about 2 more minutes over medium heat, turning until golden brown.
Servimos y disfrutamos de esta rica comida en nuestro desayuno para iniciar el dÃa con una buena y sana alimentación, con los ricos nutrientes de la zanahoria, albahaca tomates y la proteÃna del huevo.
Serve and enjoy this delicious breakfast meal to start the day with a good and healthy diet, with the rich nutrients of carrots, basil, tomatoes and egg protein.
Muy rica quedó esta receta, super fácil y rápida de preparar y una nueva opción sana para aportar una alimentación más sana al cuerpo. Espero les guste esta idea de desayuno o cena. Saludos amigos y nos leemos pronto.
This recipe was very tasty, super easy and quick to prepare and a new healthy option to provide a healthier diet to the body. I hope you like this idea for breakfast or dinner. Greetings friends and see you soon.
🌸🌸🌸🌸Fotos de mi Propiedad, tomadas con un Redmi 9🌸🌸🌸🌸
Photos of my Property, taken with a Redmi 9
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I'm sure the cheese pull will be amazing! It looks delicious!
Thank you for sharing!
I like Mozarella..hhmmmm yummy @mariela-b