Good afternoon my dear friend, after a while of absence, I have a tour with a tutorial to show you How to make a delicious Chinese bean soup.
Los ingredientes que utilizaremos son los siguientes:
- 800g de frijoles chinos
- 300g de huesitos rojos frescos.
- 250g de huesitos ahumados.
- 700 gramos de verdura cortaditas en cuadritos,papá auyama, yuca, o cualquier otras verduras de su preferencia.
- Pimentón.
- Cebollín.
- Cebolla.
- Ajo.
- Sal y pimienta al gusto
- Cúbito de carne o cúbito de caldo de
carne.
The ingredients that we will use are the following:
- 800g of Chinese beans.
- 300g of fresh red bones.
- 250g of smoked bones.
- 700 grams of diced vegetables, papa squash, yuca, or any other vegetables of your choice.
- Peppers.
- Chives.
- Onion.
- Garlic.
- Salt and pepper to taste.
- Meat cubes or bouillon cubes meat.
Primer paso
Lavamos repetidas veces los frijolitos chinos luego con suficiente agua y unos granos de ajos lo ponemos a fuego alto por aproximadamente media hora hasta que estén blandos reservamos
First step
We wash the Chinese beans repeatedly then with enough water and a few grains of garlic, we put it over high heat for about half an hour until they are soft we reserve
Segundo paso
Lavamos muy bien los huesitos rojos luego la vamos y cortamos el cebollín la cebolla el pimentón y machacamos el ajo En una olla sofreímos todos nuestros aliños dejamos sofreír moviendo constantemente luego agregamos nuestros huesitos rojos dejamos cocinar 5 minutos más cubrimos con agua y dejamos cocinar por media hora.
Second step
We wash the red bones very well then we go and cut the chives the onion the paprika and crush the garlic In a pot we fry all our dressings, let them fry, stirring constantly, then add our red bones, let it cook for 5 more minutes, cover with water and let it cook for half hour.
Tercer paso
En una olla grande ponemos al fuego nuestro guiso de huesitos rojo agregamos los huesitos ahumados ya limpios también agregamos nuestro frijolitos chinos ya cocido y nuestra verdura picada en trocitos pequeños dejamos cocinar agregamos más agua si lo creemos necesario el cúbito y sal y pimienta al gusto tomando en consideración que los huesitos ahumados ya aportan sal a nuestra receta cocinamos unos minutos más hasta que las verduras estén blandas rectificamos los sabores y ya podemos disfrutar de nuestra sopa de frijolitos chinos, Cabe destacar qué está receta se puede hacer poniendo como proteína pollo gallina o cualquier otra de nuestra preferencia.
Third step
In a large pot we put our red bone stew on the fire, add the cleaned smoked bones, we also add our already cooked Chinese beans and our chopped vegetables into small pieces, let it cook, add more water if we think necessary, the cubit and salt and pepper to taste. Considering that the smoked bones already add salt to our recipe, we cook a few more minutes until the vegetables are soft, we rectify the flavors and we can now enjoy our Chinese bean soup. any other of our preference.
Esto fue mi receta del día de hoy Espero que se anime a realizarla es muy fácil de hacer y rica en proteína nos vemos hasta un próximo post.
This was my recipe today. I hope you are encouraged to make it, it is very easy to make and rich in protein. See you until a next post.
