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Happy Saturday dear friends who love good food, how are you preparing for this beautiful day.
Today we are only at home, my husband and I, so I wanted to prepare something delicious to get out of the routine a little, so I decided to prepare some delicious patacones stuffed with shredded meat for lunch.
Ingredients:
🍴300g of cooked and shredded meat
🍴3 tomatoes
🍴1onion
🍴1 paprika
🍴3 chili peppers
🍴1 onion stalk on branch
🍴2 cloves of garlic
🍴1 cube
🍴1 cup beef broth
🍴1 lettuce
🍴2 large yellow bananas
🍴1/2 liter of oil
🍴4 slices of ham
🍴4 slices of mozzarella cheese
🍴3 tablespoons mayonnaise
🍴2 tablespoons tomato sauce
Preparation:
For meat:
With the previously cooked and shredded meat, begin to cut 2 tomatoes, 1 onion, 1 paprika, 3 chili peppers, 1 onion stalk into small cubes and crush the garlic.
Then in a pot add 2 tablespoons of oil, add the chopped vegetables and sauté for 2 minutes, add crushed garlic.
Add the shredded meat, 1 cube and 1/2 cup of beef broth, stir, cover and let cook until the broth is slightly reduced.
For the patacones:
Remove the skin from the banana, cut it lengthwise and then in half.
In previously preheated oil, fry the bananas, leaving them semi-raw, remove from heat and flatten with the help of a plate and then fry again.
Prepare pink sauce with 3 tablespoons of mayonnaise and 2 of tomato sauce.
Cut lettuce and 1 tomato into rounds.
Having all this ready, we begin to assemble the patacones, placing a patacón as a base on a plate, then spread with pink sauce, add 1 slice of mozzarella cheese, 1 slice of ham, add 2 tablespoons of shredded meat, lettuce and tomato wheels . a little more pink sauce and we close with another tapa of patacón and ready to taste these delicious patacones stuffed with shredded meat.
My husband really liked it and was satisfied with today's lunch.
The photographs are my own, taken with my Samsung A 12 mobile phone.
Converted text with Google translate
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Feliz sábado queridos amigos amantes de la buena comida, como se preparan para este hermoso día.
Hoy solo estamos en casa, mi esposo y yo así que quise preparar algo rico para salir un poco de la rutina, por lo que decidí prepar para el almuerzo unos ricos patacones rellenos de carne mechada.
Ingredientes:
🍴300grs de carne cocida y esmechada
🍴3 tomates
🍴1cebolla
🍴1 pimentón
🍴3 ajies
🍴1 tallo de cebolla en rama
🍴2 dientes de ajo
🍴1 cubito
🍴1 taza de caldo de res
🍴1 lechuga
🍴2 plátanos amarillos grandes
🍴 1/2 litro de aceite
🍴4 lonjas de jamón
🍴4 lonjas de queso mozzarella
🍴3 cucharadas de mayonesa
🍴2 cucharadas de salsa de tomate
Preparación:
Para la carne:
Con la carne previamente cocida y esmechada comenzarar cortando en cuadritos pequeños 2 tomates 1 cebolla 1 pimentón 3 ajíes 1 tallo de cebolla en rama y machacar ajo.
Luego en una olla agregar 2 cucharadas de aceite, agregar las verduras picaditas y sorfreir por 2 minutos, añadir ajo machacado.
Agregar la carne esmechada , 1 cubito y 1/2 taza de caldo de res, revolver tapar y dejar cocinar hasta que se reduzca un poco el caldo.
Para los patacones:
Retirar la cancha de los platanos, cortar a lo largo y luego por la mitad.
En aceite previamente precalentado freír los platanos dejándolos semicrudos, retirar del fuego y aplanar con la ayuda de un plato y luego volver a freír.
Preparar salsa rosada con 3 cucharadas de mayonesa y 2 de salsa de tomate.
Cortar lechuga y 1 tomate en ruedas.
Teniendo todo esto listo, comenzamos a armar los patacones, colocando un patacon como base en un plato, luego untar con salsa rosada agregar 1 lonjas de queso mozzarella, 1 lonja de jamón, agregar 2 cuchararas de carne mechada, lechuga y ruedas de tomate un poco más de salsa rosada y cerramos con otra tapa de patacon y listo a degustar de estos ricos patacones rellenos de carne mechada.
A mi esposo le gustó mucho y quedó satisfecho con el almuerzo de hoy.
Las fotografías son de mi autoria tomadas con mi teléfono móvil Samsung A 12.
Texto traducido con el traductor de Google
Me encantó esta receta, es como un sándwich, que gran idea, la pondré en práctica, gracias por compartirla. 😋
Thank you for such a wonderful recipe. I will definitely try it
Una receta deliciosa para comenzar el fin de semana con mucho ánimo, tus fotos invitan a comer, muy apetecible, gracias por compartir esta ricura con nosotros
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