Today I will show you the step by step of a delicious chicken stew with long pasta, Mersy's style, it is one of our favorite meals at home. We enjoy making it as a family and delight ourselves with the rich flavors. I hope you are also encouraged to make it and don't hesitate to let me know how it went.
Hoy les mostrare el paso a paso de un rico pollo guisado acompañado de pasta larga, al estilo de Mersy, es una de nuestras comidas favoritas en casa. Disfrutamos hacerla en familia y deleitarnos con los ricos sabores. Espero y ustedes también se animen a realizarla y no duden en comentarme como les fue.
Ingredients to be used in the preparation of the dish. (For 4 persons).
*15 pieces of small chicken.
*500 g of long pasta.
*11 chili peppers.
*2 onions.
*2 and 1/2 tablespoons of salt.
*200 g of Chorizo in Pasta.
*3 teaspoon of oil.
*2 spoonfuls of tomato paste.
*200 g of cheese.
*3 L of water, for the pasta.
Ingredientes a utilizar en la preparación del plato. (Para 4 personas).
*15 piezas de pollo pequeño.
*500 g de Pasta larga.
*11 ajíes.
*2 cebollas.
*2 y 1/2 cucharadas de sal.
*200 g de Chorizo en Pasta.
*3 cucharilla de aceite.
*2 cucharadas de pasta de tomate.
*200 g de queso.
*3 L de agua, para la pasta.
The first thing we are going to do is to make the chicken stew, I wash the chicken pieces with water and then place them in a pan and stew them together with the chorizo paste, I place them to sweat them with 1 tablespoon of salt and oil and let them cook for about 7 minutes, watching them so that they do not dry or burn.
Lo primero que vamos a hacer es realizar el pollo guisado, yo lavo las piezas de pollo con agua para luego colocarlos en un sartén y guisarlos junto al chorizo en pasta, los coloco para sudarlos con 1 cucharada de sal y 1 de aceite y los dejo cocinar por alrededor de 7 minutos, pendiente para que no se seque ni se queme.
On the other hand, we chop the seasonings, the 11 chili peppers and the 2 onions, we add them to the seasoning processor to make the work easier and we add them to the pan where we have the chicken and the chorizo paste.
Por otro lado picamos los aliños, los 11 ajíes y las 2 cebollas, esto lo anexamos al procesador de aliños para facilitar el trabajo y lo agregamos al sartén donde tenemos el pollo y el chorizo en pasta.
While we have the chicken stew in our pan, add ½ cup of water, ½ tablespoon of salt and the 2 tablespoons of tomato paste, cover it and let it cook over medium heat for about 20 minutes. Be careful not to let it dry out.
Mientras tenemos en nuestro sartén el guiso del pollo, agregamos ½ taza de agua, ½ cucharada de sal y las 2 cucharadas de pasta de tomate, lo tapamos y dejamos que se cocine a fuego medio alrededor de 20 minutos. Pendiente para que no se nos seque.
On the other hand we place a big pot with 2 and ½ liter of water to prepare the pasta, we cover it to wait for it to boil. Once it starts to boil, we add the spoonful of salt and the 2 spoonfuls of oil, to also add the pasta, we wait 15 minutes or until the pasta tastes and is loose. Ready, strain it and serve.
Por otro lado colocamos una olla grande con los 2 y ½ litro de agua para preparar la pasta, la tapamos para esperar a que hierva. Seguidamente que empieza a hervir, le agregamos la cucharada de sal y de las 2 cucharadas de aceite, para agregar así también la pasta, esperamos un lapso de 15 minutos o hasta que la pasta se pruebe y este floja. Listo la colamos y a servir.
Le agregue a la pasta ya servida un poco del guisado de pollo, para darle color y sabor a la misma, le raye los 200 g de queso y listo, nuestra receta esta culminada. Anímate y realiza en casa.
Le agregue a la pasta ya servida un poco del guisado de pollo, para darle color y sabor a la misma, le raye los 200 g de queso y listo, nuestra receta esta culminada. Anímate y realiza en casa.
Original photos of my property.
Translations made in translator DeepL.
Fotos originales de mi propiedad.
Traducciones realizadas en traductor DeepL.
REMEMBER TO FOLLOW ME FOR MORE COOKING CONTENT AND MORE. @mersy
RECUERDEN SEGUIRME PARA MAS CONTENIDO DE COCINA.@mersy
Congratulations @mersy! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
Your next target is to reach 500 upvotes.
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPCheck out the last post from @hivebuzz: