Hola a todos, como se encuentran? Hoy quiero compartir con ustedes una receta muy clásica, una hamburguesa de pollo crispy con vegetales, pero quiero darle un pequeño giro al empanizado, ya que me parece que de esta forma queda más crocante el pollo.
Hello everyone, how are you? Today I want to share with you a very classic recipe, a crispy chicken burger with vegetables, but I want to give a little twist to the breading, since I think that this way the chicken is crispier.
Con todo y eso, trate de hacerla lo mas sencilla posible, pues últimamente he hecho platos mucho mas elaborados, y aunque estoy pensando hacer un post semanal con hamburguesas clásicas o recetas un poco más alocadas, voy a ver que tal reciben esta publicación para ponerme manos a la obra y hacer una seccion en mi blog como Friday burger o algo por el estilo, jajaja.
With everything and that, try to make it as simple as possible, because lately I have made much more elaborate dishes, and although I am thinking of making a weekly post with classic hamburgers or slightly crazier recipes, I am going to see how this publication is received to put me Let's get to work and make a section on my blog like Friday burger or something like that, jajaja.
Ingredientes / Ingredients:
- 1 Pechuga de Pollo / 1 Chicken Breast
- 1 Tomate / 1 Tomatoe
- 1 Lechuga / 1 Lettuce
- 4 Panes de Hamburguesa / 4 Hamburger Buns
- 4 Lonjas de Queso Cheddar / 4 Cheddar Cheese Slices
- Cereal Corn Flakes / Corn Flakes Cereal
- 1 Huevo / 1 Egg
- Harina de Trigo / Wheat Flour
- Mayosiracha / Mayosiracha
- Ajo en Polvo, Paprika en Polvo, Cebolla en Polvo / Garlic Powder, Paprika Powder, Onion Powder
- Sal y Pimienta, al gusto / Salt and Pepper, to taste
Preparación / Preparation:
1- Empezamos alistando todos los ingredientes / We start by preparing all the ingredients.
Lo primero será lavar bien los vegetales, para esta receta solo utilicé tomate y cebolla, como para emular una clásica hamburguesa de McDonald's, aunque si quieres agregarle otras cosas como cebolla, también quedará muy bien.
The first thing will be to wash the vegetables well, for this recipe I only used tomato and onion, as if to emulate a classic McDonald's hamburger, although if you want to add other things such as onion, it will also be very good.
El tomate vamos a cortarlo en rodajas, aunque intenta que queden mas finas y delicadas que las mías, jajaja.
We are going to cut the tomato into slices, although try to make them thinner and more delicate than mine, jajaja.
La lechuga vamos a cortarla y lavarla en un chorrito de vinagre con agua.
We are going to cut the lettuce and wash it in a splash of vinegar with water.
El pollo vamos a limpiarlo y quitarle el exceso de grasa y lo filetearemos en trozos del tamaño que prefiramos. Luego vamos a sazonarlo con las especias, sal y pimienta al gusto.
We are going to clean the chicken and remove excess fat and fillet it into pieces of the size we prefer. Then we are going to season it with spices, salt and pepper to taste.
En dos platos diferentes, vamos a agregar hojuelas de corn flakes trituradas levemente, y en otro vamos a preparar una especie de tempura, con harina de trigo, un huevo, las especias, sal y agua, mezclando todo hasta conseguir una consistencia uniforme y no muy diluida.
In two different dishes, we are going to add slightly crushed corn flakes, and in another we are going to prepare a kind of tempura, with wheat flour, an egg, spices, salt and water, mixing everything until we achieve a uniform consistency and not very diluted.
Pasaremos cada trozo de pollo primero por el tempura, para luego llevarlo a las hojuelas de maíz, buscando que se le peguen bien por ambas caras.
We will pass each piece of chicken first through the tempura, and then add it to the corn flakes, ensuring that they stick well on both sides.
Luego lo llevaremos al aceite hasta que quede bien crocante, y cuando este listo, le colocaremos una rebanada de queso cheddar, para que se derrata un poco con el calor residual.
Then we will put it in the oil until it becomes very crispy, and when it is ready, we will place a slice of cheddar cheese on it, so that it melts a little with the residual heat.
La tocineta vamos a llevarla a un sarten caliente, para dorarlo por sus dos caras, hasta que quede bien crocante, o con el término que más te guste.
We are going to take the bacon to a hot pan, to brown it on both sides, until it is very crispy, or with the term that you like best.
Antes de armar nuestras hamburguesas, cortaremos el pan por la mitad, y vamos a tostarlo por ambas caras con un poquito de mantequilla, o también podemos utilizar el mismo sartén donde cocinamos la tocineta, para aprovechar su grasa.
Before assembling our burgers, we will cut the bread in half, and we will toast it on both sides with a little butter, or we can also use the same pan where we cooked the bacon, to take advantage of its fat.
Ya con todo listo, es hora de montar la hamburguesa / With everything ready, it's time to assemble the burger.
A los panes vamos agregarle una buena cantidad de mayosiracha, que con su gusto picante, mejorará nuestra comida. Si no tienes, puedes optar por la clásica mayonesa o la salsa que prefieras.
We are going to add a good amount of mayosiracha to the breads, which with its spicy taste will improve our meal. If you don't have it, you can opt for the classic mayonnaise or the sauce you prefer.
En cada uno de las tapas vamos a agregar los ingredientes, estando los vegetales de un lado, y la croqueta de pollo, el queso y la tocineta del otro, para por fin poder cerrarla y poder disfrutar de nuestra hamburguesa.
In each of the tapas we are going to add the ingredients, with the vegetables on one side, and the chicken croquette, the cheese and the bacon on the other, to finally be able to close it and enjoy our burger.
La croqueta con el tempura y las hozuelas de maiz queda muy croquetante, ademas que agarra otro sabor un poquito diferente a los empanizados tradicionales, haciendo una sinergia excelente entre las texturas, que hasta al mas critico le gustara!
The croquette with the tempura and the corn flakes is very crunchy, and it also has another flavor that is a little different from the traditional breading, creating an excellent synergy between the textures, which even the most critical will like!
Como ya lo mencioné, me gusta ver como reaccionan a este post y la hamburguesa cómo tal, pues me gustaría como empezar una serie semanal de hamburguesas donde verán desde algunas comunes, hasta verdaderas locuras, por lo que ojalá les guste!
As I already mentioned, I like to see how you react to this post and the burger itself, because I would like to start a weekly series of burgers where you will see everything from common ones to truly crazy ones, so I hope you like it!
Se ve riquísima, me hiciste agua la boca 😅
Muchas gracias por tus palabras, pues la verdad si estaban muy buenas jajaja
Vayan se ve muy bueno, provecho ☺️
Muchas gracias por tus palabras, si estaban muy ricas, en casa las disfrutamos bastante jaja, saludos
Wao, se ve riquísima, se me hizo agua la boca. Súper provocativa,
Qué bueno que aparte de ser médico, veo que te gusta cocinar.
Saludos
Si, la verdad estaban muy buenas, y pues a mi siempre me enseñaron que el solo de medicina, nada sabe, siempre hay que tratar de ser mejor y pues la cocina es un area que se me da bien. Saludos y gracias por comentar!
waoo se ve rebuena se me abrio el apetito, y no sabia que se hacia con cereal
Pues normalmente la hacen con pan rallado, harina o hasta panko, pero con cereal quedan mucho mas crocantes
I say, this is the perfect burger 🤤🤤 yum! Love all the ingredients you put on it. I like tomato but I feel like cucumber will taste good with iy too 🤩🤩✨
It is a very good idea, cucumber is fresh and it should combine very well with these flavors, although I think I would change the sauce for a Tzatziki. Thank you for your words, greetings!
What a yummi burger 🍔🍟