Bandeja de pasapalos venezolanos
Hola a toda la comunidad de Foodies Bee Hive! espero se encuentren muy bien, yo estoy muy bien, de vacaciones y aun pasando un trago amargo, por lo de que recientemente vulneraron mi cuenta aca en Hive, como lo mencione en mi ultimo post.
Hace dias no sabiamos que cenar y en el refrigerador teniamos una bandejita de tequeños congelados, pero en vista de que eramos tres comensales, los tequeños no eran suficientes y decidimos hacer empanaditas de queso mini y hacer una bandejita de pasapalos acompañados de salsa de maiz (mi favorita).
Hello to the entire Foodies Bee Hive community! I hope you are very well, I am very well, on vacation and still having a bitter drink, due to the fact that they recently violated my account here on Hive, as I mentioned in my last post.
Days ago we did not know what to have for dinner and in the refrigerator we had a tray of frozen tequeños, but since we were three people, the tequeños were not enough and we decided to make mini cheese empanadas and make a tray of appetizers accompanied by corn sauce ( my favorite).
.jpeg)
Entonces bien, con los tequeños no teniamos mucho trabajo, solo tuvimos que descongelar y freir en aceite; pero para hacer las empanaditas tuvimos que hacer todo desde cero, iniciamos con la masa.
Well then, with the tequeños we didn't have much work, we just had to defrost and fry in oil; but to make the empanadas we had to make everything from scratch, we started with the dough.
.jpeg)
Para la masa usamos:
- Harina de maiz blanco
- Sal
- Azucar
- Agua
En un bol, agregamos agua calculando suficiente para la cantidad de empanaditas que queramos hacer, agregamos sal y azucar, disolvemos y probamos, la idea es que quede de un sabor medio dulce y salado, luego de asegurarnos del sabor, agregamos harina de maiz blanco, poco a poco y vamos integrando la harina en el agua hasta crear nuestra masa libre de grumos y suave.
Hay moldes para realizar empanadas, pero aca si no tenemos molde usamos una bolsa de plastico, cortamos de manera que sea facil de aplastar nuestra masa y agregamos aceite y un poco de agua para que la masa no se pegue, y apoyamos en una superficie completamente plana.
For the dough we use:
- White corn flour
- Salt
- Sugar
- Water
In a bowl, we add water calculating enough for the amount of empanadas that we want to make, we add salt and sugar, we dissolve and taste, the idea is that it has a medium sweet and salty taste, after making sure of the taste, we add white corn flour , little by little and we integrate the flour into the water until we create our lump-free and smooth dough.
There are molds to make empanadas, but here if we don't have a mold we use a plastic bag, we cut it so that it is easy to crush our dough and we add oil and a little water so that the dough doesn't stick, and we support it completely on a surface. flat.
Hacemos una bolita de masa y colocamos en lo que sera nuestro molde, aplastamos suavemente y uniformemente para posteriormente colocar el relleno y cerrar.
We make a ball of dough and place it in what will be our mold, flatten gently and evenly to later place the filling and close.
.jpeg)
.jpeg)
De relleno usamos queso, porque era lo mas facil, colocamos nuestro relleno y cerramos, con la ayuda de un vaso, hacemos la forma, usamos un vaso porque son minis, pero de ser tamaño normal podemos usar una taza de plastico.
We used cheese for filling, because it was the easiest, we put our filling and close, with the help of a glass, we make the shape, we use a glass because they are minis, but if they are normal size we can use a plastic cup.
.jpeg)
Y listo, quitamos el restante de masa y colocamos a freir nuestras empanaditas en aceite caliente, recomiendo tener varias listas, ya que por ser bien pequeñitas estan muy rapido, y pues no queremos empanaditas quemadas.
And ready, we remove the rest of the dough and fry our empanadas in hot oil, I recommend having several lists, since they are very small, they are very fast, and we do not want burnt empanadas.
.jpeg)
Para la salsa de maiz, no fue dificil, en el supermercado venden unos sobres de salsa marca Roros, que me parecen divinas, y eso viene en polvo, solo hay que agregar mayonesa o crema de leche y listo, tenemos nuestra salsa maravillosa.
Los colocamos en una bandejita pues para la presentacion, ustedes saben, la verdad es muy sencillo de hacer, es algo que podemos hacer cuando tengamos visita en casa, o cuando queramos visitar y no llegar con las manos vacias.
For the corn sauce, it was not difficult, in the supermarket they sell some sachets of Roros brand sauce, which seem divine to me, and that comes in powder, you just have to add mayonnaise or milk cream and that's it, we have our wonderful sauce.
We put them on a tray because for the presentation, you know, the truth is that it is very simple to do, it is something that we can do when we have a visitor at home, or when we want to visit and not arrive empty-handed.
Y asi quedo nuestra bandejita de pasapalos.
And this is how our tray of appetizers remained.
Espero les haya gustado mi post y se animen a hacerlo.
I hope you liked my post and are encouraged to do so.
looks good