“RECETA: Tortilla Española”
"RECIPE: Spanish Omelet"
Hola amigos de hive! Esta vez les traigo una receta espectacular, y la preparación de unas rica Tortilla Española!. Aquí les traigo los ingredientes y su preparación:
Hello hive friends! This time I bring you a spectacular recipe, and the preparation of a delicious Spanish Omelette!. Here I bring you the ingredients and their preparation:
Ingredientes:
- 1 huevo.
- 1 papa.
- 1 cebollín.
- 1 pimentón.
- 3 ramitas de perejil.
- Sal al gusto.
- Aceite para freír.
Ingredients:
- 1 egg.
- 1 potato.
- 1 scallion.
- 1 paprika.
- 3 sprigs of parsley.
- Salt to taste.
- Oil for frying.
PREPARACIÓN:
Cortamos el perejil, el pimentón y el cebollín en trozos pequeñitos, y los colocamos en un recipiente.
Cut the parsley, paprika and chives into small pieces and place them in a bowl.
Luego cortamos las papas en rodajas del grueso de nuestra preferencia (si las cortamos un poco gruesas sería mejor).
Then we cut the potatoes in slices of the thickness of our preference (if we cut them a little thicker it would be better).
Colocamos en la cocina a fuego alto un sartén, y cuando esté bien caliente agregamos el aceite suficiente para freír nuestras rodajas.
Place a frying pan on the stove over high heat, and when it is very hot add enough oil to fry our slices.
Cuando esté lo suficientemente caliente, colocamos las rodajas de papa, y asegurarnos que se cocinen por ambos lados.
When it is hot enough, place the potato slices, and make sure they are cooked on both sides.
Mientras que se fríen, partimos el huevo y lo vertemos en un recipiente y con un tenedor lo batimos, hasta que la yema se mezcle con la clara, dejaremos de batir cuando tenga burbujas en su superficie.
While they are frying, we break the egg and pour it in a bowl and with a fork we beat it, until the yolk mixes with the white, we will stop beating when it has bubbles on its surface.
En este punto agregamos la cantidad de sal de nuestra preferencia, el perejil y los aliños ya cortados, y movemos un poco para que se integren.
At this point we add the amount of salt of our preference, the parsley and the seasonings already cut, and stir a little so that they are integrated.
Cuando tengamos listas y ya fritas nuestras papas las colocamos nuevamente y a fuego bajo en el sartén, bien ordenadas, nos cercioramos de que tenga suficiente aceite, y ahí mismo agregamos la mezcla del huevo sobre las papas.
When our potatoes are ready and already fried, we place them again in the frying pan over low heat, well ordered, we make sure it has enough oil, and there we add the egg mixture over the potatoes.
Esperamos a que se fría la tortilla, luego le damos vuelta, y cuando esté lista por ambos lados la retiramos el fuego y esta lista para degustar. En este caso la acompañamos con un delicioso pan francés para comenzar la mañana!
We wait for the tortilla to fry, then we turn it over, and when it is ready on both sides we remove it from the fire and it is ready to be tasted. In this case we accompany it with a delicious French bread to start the morning!
Te espero en mi próximo post//I wait for you in my next post
¡Hasta pronto!//See you soon
The photos are my own and translated with Deelp
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