Feliz día amigos de #hive hoy paso por aquí para compartir con ustedes la receta de este panqué que preparé para la merienda de mis niños, al probarlo mi hija dijo: “umm... Esponjoso y delicioso” por eso lo llamé de esta forma.
Sin más preámbulo aquí los ingredientes y el paso a paso de la preparación.
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Harina de trigo leudante | 2tz |
| Huevos completos | 2 |
| Yemas | 3 |
| Aceite | 1/2 tz |
| Azúcar | 1 y 1/4 tz |
| Leche líquida | 1tz |
| Polvo de hornear | 2 cdtas |
| Sal | 1/2 cdta |
| Esencia de mantecado o vainilla | Al gusto |
Preparación paso a paso
1. En un bol coloca los huevos y las yemas, bate con batidora eléctrica a velocidad media e incorpora la sal y poco a poco el azúcar, la mezcla debe aumentar su volumen y tornarse de un color más pálido. Luego agrega el aceite y bate por un minuto más.
Si no tienes batidora eléctrica puedes utilizar un batidor manual, con la diferencia de que emplearás un poco más de tiempo y fuerza.
2. Ahora con un batidor manual o con una paleta de madera integra la esencia, la harina y el polvo de hornear; previamente tamizados, alternado con la leche, empiezas con harina y terminas con harina.
Tamizar la harina no es más que pasarla pon un tamiz o un colador con el fin de evitar que al incorporarla a la mezcla se formen grumos, esto también ayuda a que el panqué quede mas esponjoso.
3. Sirve la mezcla en un molde engrasado y enharinado y lleva al horno precalentado a 180 °C por 1 hora.
El tiempo de horneado puede variar de acuerdo al horno y al tipo de molde que utilices. Luego de 45 minutos de cocción puedes introducir un palito en el centro, si sale limpio quiere decir que está listo.
Como pueden ver esta receta es muy fácil de preparar y sus ingredientes comúnmente los tenemos en casa, así que los invito a prepararla y a que comenten aquí qué les pareció.
Miren la pinta que tenía al salir del horno 🤤
Esperé que enfriara para demoldar y picar, la miga de este panqué queda realmente esponjosa y muy suave.
Mis queridas @dianakyv y @mariajruizb me hubiese encantado compartir esta delicia con ustedes, con un cafecito bien caliente como les gusta! ☕
✨Gracias por visitar mi blog✨
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Mi gordita linda! 😔 A mí también me hubiera encantado compartir una exquisita torta de las tuyas contigo con un buen café!... Tengo fe de que pronto todo esto acabará y que volveremos a estar compartiendo! Aún nos falta por tener tardes de cafe! 🥰🤩
Siiii lo bueno se hace esperar mi gorda!! Tengo fe que todo esto pronto pasará!! 😇
Hola gorditas jajjajajaj, pues esperemos entonces que esto pase porque me muero por volver a probar una torta de las tuyas mi hermana @morenaluna, esto es una belleza, gracias por compartir este post con nosotros, me encanta cuando pones tus recetas. Bella quedó esa torta, y lo más importante, que le sacó la sonrisa a los niños, ellos la adoran. 🤗
Gracias a ti por el molde... 😂 Pronto, pronto comeremos muchas tortas y nos tomaremos muchos cafecitos!! 😊 Las adoro! 🤗
Amen manita. Dios te escuche.