Hola amigos y querida colmena, hoy les compartire la receta que utilizo siempre que tengo que realizar torta tres leches!
En esta ocasión, mi sobrino Oniel me ha pedido que le haga una torta tres leches para su novia que está de cumpleaños! Yo sinceramente no pude negarme jejeje, en lo que me trajo los ingredientes me puse manos a la obra.
La torta tres leches es exquisita y muy facil de preparar, sobre todo ahora que en los supermercados venden el jarabe de tres leches, la crema pastelera y la Chantilly y así nos ahorramos tiempo al momento de realizar esta preparación.
Hello friends and dear hive, today I will share with you the recipe I always use when I have to make tres leches cake!
This time, my nephew Oniel asked me to make a tres leches cake for his girlfriend who is having a birthday! I honestly could not refuse hehehe, as soon as he brought me the ingredients I got down to work.
The tres leches cake is exquisite and very easy to prepare, especially now that supermarkets sell tres leches syrup, pastry cream and Chantilly and so we save time when making this preparation.
Ingredientes/ Ingredients
-Jarabe tres leches 500 ml
-Crema Chantilly 350 ml
Para el bizcocho genovés
- 6 huevos
- 180 g de harina
- 180 g de azúcar
- 9 g de fecula
Para la crema pastelera
- 2 yemas de 🥚
- 25 g de fecula
- 62 g de azúcar
- 37 g de mantequilla 🧈
- Three milks syrup 500 ml
- Chantilly cream 350 ml
For the Genoese sponge cake
- 6 eggs
- 180 g flour
- 180 g sugar
- 9 g starch
For the pastry cream
- 2 yolks 🥚
- 25 g starch
- 62 g sugar
- 37 g butter 🧈
Paso a Paso / Step by Step
En la batidora, batiremos a velocidad media los huevos con el azúcar por aproximadamente 8 minutos o hasta que la mezcla esté bien aireada, como se aprecia en la imágen
In the mixer, beat the eggs with the sugar at medium speed for approximately 8 minutes or until the mixture is well aerated, as shown in the image below.
Con ayuda de un tamiz o colador, vamos a incorporar la harina de trigo y la fecula, en partes y haciendo movimientos envolventes
With the help of a sieve or colander, we will incorporate the wheat flour and the starch, in parts and making encircling movements.
Llevamos a un molde, al cual solo le vamos a colocar papel encerado en la base, podemos pasar un palito de altura en forma de espiral para romper las burbujas grandes de aire o levantar levemente el envase y dejarlo caer, luego hornear a 160 grados por 35 o 40 minutos
We take to a mold, to which we will only place waxed paper on the base, we can pass a high stick in a spiral to break the big air bubbles or lift the container slightly and let it fall, then bake at 160 degrees for 35 to 40 minutes.
Una vez listo, dejar reposar 10 minutos y desmoldar
Once ready, let stand 10 minutes and unmold.
Cuando el bizcocho esté a temperatura ambiente, picar en medio, su miga es súper esponjosa 😃 me encanta 🫶
When the sponge cake is at room temperature, chop in the middle, its crumb is super fluffy , I love it 😃 I love it 🫶
Colocamos en un recipiente transparente una de las mitades y agregamos la mitad del jarabe tres leches, por practicidad y economía utilizo este que ya viene listo, pero si es el gusto de ustedes pueden comprar por separado la leche condensada, crema de leche y leche evaporada.
Place one of the halves in a transparent bowl and add half of the tres leches syrup, for practicality and economy I use this one that comes ready, but if you like you can buy condensed milk, cream and evaporated milk separately.
Agregamos la crema pastelera, que podemos hacer nosotros mismos con los ingredientes que les describí arriba, o podemos utilizar la que ya viene lista, esta la hice yo y con esa cantidad de ingredientes coloque una capa generosa de esta deliciosa crema
We add the pastry cream, which we can make ourselves with the ingredients I described above, or we can use the one that already comes ready, I made this one and with that amount of ingredients I put a generous layer of this delicious cream.
Colocamos la otra mitad de bizcocho sobre la crema pastelera y agregamos el resto del jarabe tres leches
Place the other half of the sponge cake on top of the custard and add the rest of the tres leches syrup.
Está torta era especialmente para la novia de mi sobrino, así que la decore con rositas moradas para complacer los gustos de la cumpleañera
This cake was especially for my nephew's girlfriend, so I decorated it with purple roses to please the birthday girl's taste.
Le agregué una decoración al envase y un Toppers y la torta estába lista para que mi sobrino se luciera con su novia y este dulce obsequio que estoy segura le encantara.
I added a decoration to the container and a topper and the cake was ready for my nephew to show off with his girlfriend and this sweet gift that I'm sure he would love.
teléfono Blade A7s, Cantaura - Venezuela.
Original content for hiveblog, photographs of my authorship, edited in the Photo editor app, cover made in the canva app.
Blade A7s phone, Cantaura - Venezuela.
Separador Banner editado en Canva
Amiga te felicito quedó espectacular, yo quiero probarlo
Te quedó preciosa, me encantó la decoración, es mi color preferido, la cumpleañera debe haber quedado complacida. 😍
Se ve deliciosa, y quedó muy linda, perfecta para cualquier ocasión.
Congratulations @nakaryr! You received a personal badge!
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