I visited Nova West: Grill last month. This is one of the most well-known restaurants in the city of Barquisimeto, and it has several branches. The one I decided to visit is located on Liberator Avenue, between Street 28 and Street 30, across from Revolution Square. I usually visit this branch, but I had never written or reviewed it before. I’ll stop mentioning the address to focus on the restaurant.
What stands out first is the modern façade of the restaurant, which invites you to step inside and discover what’s there. One thing I noticed was the low number of cars in the parking lot, as I went around lunchtime. It would make sense for there to be a lot of people. I think one of the reasons for the low attendance is that the Madeira Internacional restaurant is nearby.
We quickly found a spot in one of the areas that were empty and had few people. We wanted a private space where we could talk and eat without interruptions (I’m writing in plural because I was accompanied by my uncle and my brother).
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A very cordial and polite waiter approached us and asked if we wanted something to drink. My uncle and I ordered two Solera beers (Solera beer is one of my favorites, after Zulia beer). With the beers on the table, we refreshed ourselves and started joking around. We wanted a short break before ordering our food.
After the waiter placed the beers and we chatted for a while, he came back and gave us the menu. A peculiarity: the Nova West menu is on a tablet, which is very modern and technological. It’s a nice touch and something I consider important. I’ve visited other restaurants that don’t even have a QR code or a printed menu. If there’s no menu, you can imagine that their processes and logistics are a mess! I highlight this about Nova West because they adapt to reality and new trends.
Even though we had seen the menu, we asked the waiter for some recommendations. The main dish he offered us was the house specialty: a Nova West Barbecue or Grill, with two types of meat: beef and pork, which also came with sausage, salad, and yucca.
We were a bit unsure about ordering this dish since it was for two people; the waiter suggested we order something extra. I wanted to order a steak, but to make a suitable combination, we decided to order broasted chicken (a very common dish, but it was complementary).
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The waiter kindly told us that our order would take about 15 minutes. During that time, we simply chatted about work topics and I took some pictures of the interior of the restaurant. An interesting detail about the interior design: the predominant colors are green, purple, and brown.
All the elements inside the restaurant stand out and, at the same time, create a modern space. An interesting thing is that the design is made for the scarce presence of sunlight, which makes the abundant use of lamps necessary.
One detail I also like about this restaurant is how they place the tableware to decorate the table. Obviously, they remove it when serving or placing the food on the table. The tableware is an important and elegant decorative element in the restaurant.
At the end of the waiting time, the first thing the waiter brought to the table were the sauces to dip or accompany the food. One was tartar sauce and the other was Venezuelan guasacaca (guasacaca is made with avocado, coriander, onion, red peppers, garlic, salt, and pepper). I liked the presentation of the three sauces; it was very attractive.
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Later, the waiter brought the grill of meats. We noticed something was wrong; the grill contained beef, chicken, and sausage, but there was no pork. The waiter apologized, explaining that they didn’t have that ingredient available. This caught our attention; according to him, they were undergoing a staff restructuring process. It was the first time in a luxury restaurant that I was told they didn’t have an ingredient.
Once the grill was placed, the waiter also brought the broasted chicken and the plate of salad with yucca. Each dish had its own style, although I must highlight that the presentation of the grilled meats was on another level. I really liked it.
Now, the taste of the grilled meats was very rich: the beef was tender and, along with the chicken, had a sort of smoky flavor similar to meat roasted in clay ovens. It was an explosion of flavors that perfectly balanced with the sausage and each of the sauces.
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As for the broasted chicken, the presentation wasn’t what I expected, but it had good flavor. After all, it was a dish we ordered to complement the meal, since there were three of us.
The presentation of the salad and yucca was simple, but as it complemented each bite, everything tasted really good. This is an observation I can make if you look at the dishes individually.
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If you observed all the dishes on the table, the perspective was completely different, especially due to the grill, which was the most appetizing.
I served myself a moderate and sufficient portion for lunch. Despite the small details that occurred, the food was delicious. On this occasion, my uncle paid the bill, which surprised me. The total was about 46 USD (or HBD), along with the tip he left. A bit pricey, but reasonable considering the place.
Original content by @neruel. All rights reserved ©, 2025. Images: Samsung Galaxy A50. English translation and grammar correction: Chatgpt - DeepL - Languagetool.
SPANISH VERSION (click here!)
Sabores Únicos: Degustando el Mejor Asado o Parrilla en Nova West
Visité Nova West: Grill el mes pasado. Este es uno de los restaurantes más conocidos de la ciudad de Barquisimeto y tiene varias sucursales. La que decidí visitar fue la que se encuentra en la Avenida Libertador, entre la calle 28 y la calle 30, frente a la Plaza Revolución. Suelo visitar esta sucursal, pero nunca había escrito ni hecho una reseña de ella. Dejaré de hablar de la dirección para enfocarme en el restaurante.
Lo primero que destaca es la moderna fachada del restaurante, que te invita a entrar y vivir la experiencia de descubrir lo que hay allí dentro. Algo que noté fue la poca afluencia de vehículos en el estacionamiento, ya que fui en hora de almuerzo. Lo lógico es que hubiera mucha gente. Creo que uno de los factores de la poca afluencia es que cerca de Nova West se encuentra el restaurante Madeira Internacional.
Rápidamente, nos ubicamos en una de las áreas que estaban vacías y con pocas personas. Queríamos un espacio privado donde pudiéramos conversar y comer sin interferencias (escribo en plural porque estaba acompañado por mi tío y mi hermano).
Un mesero, por cierto, muy cordial y educado, se acercó a nosotros y nos preguntó si queríamos algo para tomar. Efectivamente, mi tío y yo pedimos dos cervezas Solera (la cerveza Solera es una de las que más consumo, después de la cerveza Zulia). Con las cervezas en la mesa nos refrescamos y comenzamos a bromear. Queríamos un breve espacio antes de ordenar nuestra comida.
Después de que el mesero dejara las cervezas y conversáramos un rato, se acercó nuevamente y nos entregó el menú. Una peculiaridad: el menú de Nova West está en una tableta, algo que es muy tecnológico y moderno. Es un aspecto agradable y que considero importante. He visitado otros restaurantes y no tienen ni QR ni menú impreso. ¡Al no existir menú, puedes deducir que sus procesos y logística son un caos! Es un aspecto que destaco de Nova West porque se adaptan a la realidad y a las nuevas tendencias.
A pesar de haber visualizado el menú, pedimos algunas recomendaciones al mesero. El platillo principal que nos ofreció fue la especialidad de la casa: un Asado o Parrilla Nova West, de dos tipos de carne: carne roja y carne de cerdo, que además venía acompañado de chorizo, ensalada y yuca.
Estábamos un poco indecisos sobre si ordenar este platillo debido a que era para dos personas; el mesero nos recomendó pedir algo adicional. Yo quería pedir un lomito, pero para lograr una combinación acorde, decidimos ordenar pollo a la broaster (algo muy común, pero era lo complementario).
El mesero, muy amablemente, nos dijo que nuestro pedido tardaría aproximadamente 15 minutos. Durante ese tiempo, simplemente conversamos sobre temas de trabajo y aproveché para tomar algunas fotografías del interior del restaurante. Un detalle interesante del interiorismo: los colores predominantes son el verde, el morado y el marrón.
Todos los elementos dentro del restaurante destacan y, al mismo tiempo, generan una relación que compone un espacio moderno. Algo interesante es que el diseño está hecho para la escasa presencia de luz solar, lo que hace necesaria la presencia abundante de lámparas.
Un detalle que también me gusta de este restaurante es la manera en que colocan las vajillas para decorar la mesa. Evidentemente, las retiran al momento de servir o colocar la comida en la mesa. Las vajillas son un elemento de decoración importante y elegante en el restaurante.
Al culminar el tiempo de espera, lo primero que colocó el mesero fueron las salsas para untar o acompañar la comida. Una era salsa tártara y la otra, era guasacaca venezolana (la guasacaca está hecha a base de aguacate, cilantro, cebolla, pimientos rojos, ajo, sal y pimienta). La presentación de las tres salsas me gustó; era muy atractiva.
Posteriormente, colocó la parrilla de carnes. Notamos que algo no andaba bien; la parrilla estaba hecha con carne roja, pollo y chorizo. La carne de cerdo no estaba presente. El mesero nos pidió disculpas, ya que no tenían este ingrediente en el restaurante. Esto nos llamó la atención; según nos comentó, estaban pasando por un proceso de reestructuración de personal. Fue la primera vez en un restaurante de lujo que me indicaban que no tenían un ingrediente.
Una vez colocó la parrilla, el mesero también puso en la mesa el pollo a la broaster y el plato de ensalada con las yucas. Cada plato tenía su propio estilo, aunque debo resaltar que la presentación del asado de carnes era de otro nivel. Me gustó mucho.
Ahora bien, el sabor del asado de carnes era muy rico: la carne roja estaba tierna y, junto al pollo, tenía una especie de sabor ahumado similar al de la carne asada en hornos de arcilla. Era una explosión de sabores que se equilibraban perfectamente con el chorizo y cada una de las salsas.
En el caso del pollo a la broaster, la presentación no fue lo que me esperaba, pero tenía buen sabor. Después de todo, era un plato que pedimos para complementar la comida, ya que éramos tres personas.
La presentación de la ensalada y las yucas también era sencilla, pero a medida que se complementaba con cada bocado, todo tenía muy buen sabor. Esta es una observación que puedo hacer si se observan los platos de manera individual.
Si se observaban todos los platos en la mesa, la perspectiva era totalmente diferente, sobre todo por la parrilla, que era la más apetitosa.
Serví en mi plato una porción moderada y suficiente para almorzar. A pesar de los pequeños detalles que ocurrieron, la comida estaba deliciosa. En esta ocasión, mi tío pagó la cuenta, lo que me sorprendió. La cuenta en total fue de unos 46 USD (o HBD), junto a la propina que él dejó. Un poco caro, pero razonable de acuerdo al lugar.
Contenido original de @neruel. Todos los derechos reservados ©, 2025. Imágenes: Samsung Galaxy A50. Traducción al inglés y corrección gramatical: Chatgpt - DeepL - Languagetool.
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Thanks for this, :P we are still in pin mode. Today is something interesting, grill. We go into foodie mode hehehehe.
Esa parrilla se ve buenisima y a parte el restaurante se ve espectacular! Que buena manera de empezar que tomando una cerveza, mi favorita ahorita es la Regional y luego la Solera! Espero que disfrutaras mucho tu comida con tu tío!
Créeme que a pesar de los detalles estaba muy buena. El sabor ahumado, uffs. Siempre que vamos a comer pedimos algo de tomar. La idea es refrescarse y relajarse. La regional no me gusta, siento que es muy suave para mi jejejeje. La solera azul es deliciosa, y la Zulia una maravilla.
Claro, que sí. Gracias por pasar por aquí amiga. : )
What a beautiful and appetizing publication my little eyes are seeing! Definitely a huge invitation for air to visit the place. I loved your photos and your presentation
hehehehehehehe I had this saved and wanted to post it for a long time. Well, in the cell phone there are several little things saved. It's a great place to enjoy a good meal. I'm glad you liked the pictures and the presentation. I am now opting for this style. I left a question over there. I'll keep an eye out for it. 😁
Diossss, no he almorzado y esas fotos de inmediato me dieron hambre hermanito, te pasasteeeee ¡Se ve buenisima la carneee! Una lastima lo de la carne de cerdo, pero bue... ni modo, hasta la ensalada así de sencilla se ve espectacular. Que bueno que te regales buenos momentos con tu familia entre tanto caos, está muy bonito el lugar.
What a joke sis! I just ate. hahahahahaha how I overdid it 😆. The meat was really good. The pork thing is a whole thing, I've never experienced anything like that. I thought it was very strange. The salad was good, although I don't eat tomato like that, the lettuce and onion I did eat. I was invited last month, there was no chaos yet.