Un saludo muy especial para todos los que hacen vida en esta comunidad 😃. Espero que estén bien. Gracias a Dios Yo estoy bien 🙏. Es para mí un placer estar aqui nuevamente compartiendo mis postres.
A very special greeting to everyone in this community 😃. I hope you are well. Thank God I am fine 🙏. It is a pleasure for me to be here again sharing my desserts.
Gracias a Dios coseché alguas calabazas y estoy haciendo recetas.
Thank God I harvested some pumpkins and I am making recipes.
Esta vez estuve intentando hacer una torta de auyama esponjosa. Pero no me salió, no sé si fue porque no usé la harina leudante que siempre uso. Siempre trato de tener harina leudante pero está vez me dí cuenta cuando ya me había preparado para hacer la torta.
This time I was trying to make a fluffy pumpkin cake. But it didn’t turn out, I don’t know if it was because I didn’t use the self-rising flour that I always use. I always try to have self-rising flour, but this time I realized when I had already prepared to make the cake.
Yo no soy una experta en pasteles, sólo los hago para comerlas en mi casa con mis amores. Ellos nos son nada exigentes cuando quieren una merienda.
I am not an expert in cakes, I only make them to eat at home with my loved ones. They are not demanding at all when they want a snack.
Sin más que decir, les cuento cómo hice esta rica torta de auyama.
Without further ado, I’ll tell you how I made this delicious pumpkin cake.
• INGREDIENTES • 🎃 • INGREDIENTS •
- 200g de auyama. 🎃
- 1y 1/2 taza de harina de trigo. 🌾
- 1 taza de azúcar. 🍯
- 1/2 de leche. 🥛
- 2 huevos. 🥚🥚
- 1 cucharada de margarina. 🧈.
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear.
- 1 cucharadita de vainilla. 🌼
- La rayadura de un limón. 🍋
- 200g of pumpkin. 🎃
- 1 and 1/2 cups of wheat flour. 🌾
- 1cup of sugar. 🍯
- 1/2 cup of milk. 🥛
- 2 eggs. 🥚🥚
- 1 tablespoon of margarine. 🧈.
- 1/2 teaspoon of baking powder.
- 1 teaspoon of vanilla. 🌼
- The zest of one lemon. 🍋
• PROCEDIMIENTO • ✨ • PROCEDURE •
Lavamos la calabaza y le quitamos las semillas y "tripas".
We wash the pumpkin and remove the seeds and "guts."
La cortamos en pedazos grandes y los hacemos al vapor por 15 minutos aproximadamente. En mi caso, lo hice en un esterilizador de biberones.
We cut it into large pieces and steam them for about 15 minutes. In my case, I did it in a baby bottle sterilizer.
Ya estando cocidas las licué con media taza de agua. Reservaremos esto hasta que se enfríe.
Once cooked, I blended it with half a cup of water. We will reserve this until it cools down.
En un recipiente amplio batí las claras de los huevos junto a la rayadura de limón y media taza de la azúcar, hasta obtener una consistencia muy parecida al merengue para decorar.
In a large bowl, I whipped the egg whites along with the lemon zest and half a cup of sugar, until I obtained a consistency very similar to meringue for decoration.
En otro envase añadí las dos yemas, el resto del azúcar, la mantequilla, y la vainilla, y los batí hasta integrarlos.
In another container, I added the two yolks, the rest of the sugar, the butter, and the vanilla, and I whipped them until well combined.
Ya teniendolo bien integrados le fuí agregando la crema de auyama.
Once well integrated, I gradually added the pumpkin puree.
Le añadí de a poco con una paleta las claras de huevos y las integré usando movimientos envolventes.
I added the egg whites little by little with a spatula and folded them in using gentle movements.
Vertemos la leche y la vamos intercalando con la harina a la que previamente le añadimos polvo para hornear.
We pour the milk and alternate it with the flour to which we previously added baking powder.
Una vez esté todo integrado lo vertemos en una bandeja previamente enharinada.
Once everything is well combined, we pour it into a previously greased baking pan.
Lo llevé al horno por 45 minutos a 180°.
I placed it in the oven for 45 minutes at 180°.
Esperamos a que se tempere para poder desmoldar. Posteriormente lo llevamos a refrigeración durante una hora.
We wait for it to cool down before unmolding it. Then we refrigerate it for an hour.
Y ya está lista para servir y degustar. 🧡✨
It's ready to serve and enjoy. 🧡✨
Espero que les haya gustado este pastel, que por cierto tengo que seguir practicando hacerlo para mejorar más y más. Puede que la apariencia no sea la más deslumbrante, pero eso no anula el hecho de que sea una torta totalmente deliciosa. Espero que les haya animado a realizar esta preparación en sus hogares, para que disfruten ustedes y sus seres queridos. 🍯
And it is ready to serve and enjoy. I hope you liked this cake, which by the way, I need to keep practicing making to improve more and more. The appearance may not be the most stunning, but that does not negate the fact that it is a totally delicious cake. I hope it has encouraged you to make this preparation at home so that you and your loved ones can enjoy it.🍯
Muchas gracias por leerme, apoyarme y motivarme con sus comentarios.
Thank you so much for reading 📖, supporting me 🤜🤛 and encouraging me 🎉 in the comments
✨Las fotografías y redacciones de esta publicación son de mi autoría ©:
📷Fotografías: tomadas con un Tecno Spark Go 2023 📱y editadas con la App de edición de imágenes PicsArt🎨🖌️
Traducción al inglés 🇺🇸 realizada a través de: https://translate.google.com/?hl=es*
✨The photographs and writings of this publication are to my authorship ©:
📷Photographs: taken with a Tecno Spark Go 2023 📱and edited with the PicsArt image editing App🎨🖌️
English translation 🇺🇸 made through: https://translate.google.com/?hl=es
Que rico se ve esto, me encantaría probarlo. A lo mejor me animo y lo preparo.
Se ve muy buena tu torta. Generalmente la torta de auyama no queda esponjosa sino tipo quesillo, sobretodo cuando se le añade leche condensada. Si la quieres más esponjosa debes aumentar la cantidad de harina.
Algo así me hace falta con este malestar de gripe una torta bien sabrosa. Se ve muy rica muy buen trabajo. 🥰🫰🏻