Saludos 🤗 Un feliz año nuevo para todos. Es un placer para mí estar aquí compartiendo con ustedes. Les deseo salud, amor, paz y prosperidad en este nuevo año; que pongamos todos un poquito más de nosotros para hacer las cosas mejor cada día y que Dios nos bendiga y nos proteja siempre.
Greetings 🤗 Wishing everyone a happy new year. It is a pleasure for me to be here sharing with you. I wish you health, love, peace, and prosperity in this new year; may we all put in a little more effort to make things better every day, and may God bless and protect us always.
Yo estoy siendo bendecida porque tengo una gran planta que nos ha dado unas GRANDES calabazas o auyamas. Estas calabazas nacieron solas, no necesitaron cuidados. Llegamos a la conclusión de que mientras llueva un poco y luego haga bastante sol, todo irá bien. Por lo que creo que esa planta necesita más sol que lluvia.
I am being blessed because I have a great plant that has given us some HUGE pumpkins. These pumpkins grew on their own, needing no care. We concluded that as long as it rains a little and then there is plenty of sun, everything will be fine. So I believe that this plant needs more sun than rain.
Casi siempre que tengo una cosecha suelo compartirla con mi familia 💜. Afortunadamente hay tanta cosecha que estoy compartiendola y sacandole provecho. En esta ocasión quise hacer un desayuno diferente: unos panqueques de ahuyama. Aunque el primer panqueque no me quedó bien, posteriormente mejoré la mezcla. También decidí añadir harina de maíz a la mezcla y con ella logré obtener la textura que yo quería.
Almost every time I have a harvest, I usually share it with my family 💜. Fortunately, there is so much harvest that I am sharing it and making the most of it. This time I wanted to make a different breakfast: some pumpkin pancakes. Although the first pancake didn’t turn out well, I improved the mixture afterwards. I also decided to add cornmeal to the mixture, and with it, I achieved the texture I wanted.
Este es un desayuno cuya parte de la preparación requiere de un poco más de tiempo porque hay que esperar a que se cocine la auyama, aunque también podemos hervirla y reservarla en el refrigerador hasta que necesitemos usarla. Yo tengo un esterilizador de biberones que actualmente utilizo para cocinar al vapor, para mí es más rápido y práctico, además de que ahorro gas.
This is a breakfast whose preparation takes a bit more time because you have to wait for the pumpkin to cook, although we can also boil it and store it in the refrigerator until we need to use it. I have a bottle sterilizer that I currently use for steaming; for me, it is faster and more practical, plus it saves gas.
Sólo las coloqué previamente lavadas y las corté en trozos de diferentes tamaños para poder organizarla. Además, coloqué las flores encima por 5 minutos y las saqué para no sobrecocinarlas.
I just placed them in previously washed and cut them into pieces of different sizes to organize them. Additionally, I placed the flowers on top for 5 minutes and took them out so they wouldn’t overcook.
Como es evidente que no todos tienen en dónde cocinar al vapor, tomen un olla normal y van a colocar sólo ¼ de agua de la olla, agregan las auyamas limpias y tapan la olla, las cocinan a fuego bajo por 25 minutos o hasta que las pinchen y estén suaves.
Since it is evident that not everyone has a steamer, take a regular pot and only place ¼ of water in the pot, add the cleaned pumpkins, cover the pot, and cook them on low heat for 25 minutes or until you poke them and they are soft.
Ya teniendo las auyamas listas, vamos a los ingredientes y pasos para hacer unos ricos y nutritivos panqueques de calabaza.
Once the pumpkins are ready, let’s go to the ingredients and steps to make some delicious and nutritious pumpkin pancakes.
• INGREDIENTES • 🧡 • INGREDIENTS •
- 1/4 de calabaza cocida. 🎃
- 5 flores de calabaza cocidas. 🏵️
- 1 taza de agua. 💧
- 1 taza de harina de trigo leudante. 🌾
- 1/2 taza de harina de maíz. 🌽
- 1/4 de taza de azúcar. 🍯
- 1/2 cucharadita de sal. 🧂
- 1/4 de cucharadita de vainilla. 🌼
- 1/4 of cooked pumpkin. 🎃
- 5 cooked pumpkin flowers. 🏵️
- 1 cup of water. 💧
- 1 cup of self-rising flour. 🌾
- 1/2 cup of cornmeal. 🌽
- 1/4 cup of sugar. 🍯
- 1/2 teaspoon of salt. 🧂
- 1/4 teaspoon of vanilla. 🌼
• PREPARACIÓN • 🥞 • PREPARATION •
En una licuadora colocamos las auyamas, las flores, el agua, la sal, la vainilla, el azúcar, la harina de trigo y la harina de maíz.
In a blender, place the pumpkins, flowers, water, salt, vanilla, sugar, wheat flour, and cornmeal.
Los licuamos hasta obtener una mezcla lisa y espesa.
Blend until you obtain a smooth and thick mixture.
Calentamos una sartén a una llama media y la engrasaremos con aceite. Vertemos un porción de la mezcla y esparcimos hasta que tenga el grosor deseado.
Heat a skillet over medium heat and grease it with oil. Pour a portion of the mixture and spread it until it reaches the desired thickness.
Esperamos a que cocine durante 4 minutos por cada lado.
Wait for it to cook for 4 minutes on each side.
Por último la servimos a nuestro gusto. Pueden degustarlas con mantequilla y miel, con queso, o con un sirope o mermelada.
Finally, serve it to your liking. You can enjoy them with butter and honey, with cheese, or with syrup or jam.
También pueden hacerlo como en mi caso, ya que a pesar de la cantidad de azúcar que añadimos a la mezcla el sabor sigue siendo bastante neutro; se me ocurrió acompañarlas con una pieza de pollo y guiso, y otra con caraotas.
You can also do as I did, since despite the amount of sugar we added to the mixture, the flavor remains quite neutral; I thought to pair them with a piece of chicken and stew, and another with beans.
Este es un desayuno nutritivo y económico. Además de que la preparación fue increíblemente corta y rápida.
This is a nutritious and economical breakfast. Additionally, the preparation was incredibly short and quick.
Espero que también se animen a sembrar, cosechar y cocinar con su cosecha en sus hogares. Muchas gracias por leerme y bendiciones para todos. 🙏 ❤️
I hope you also feel encouraged to plant, harvest, and cook with your harvest at home. Thank you very much for reading me and blessings to all. 🙏 ❤️
Thank you so much for reading 📖, supporting me 🤜🤛 and encouraging me 🎉 in the comments.
✨Las fotografías y redacciones de esta publicación son de mi autoría ©:📷Fotografías: tomadas con un Tecno Spark Go 2023 📱y editadas con la App de edición de imágenes PicsArt🎨🖌️
Traducción al inglés 🇺🇸 realizada a través de: https://translate.google.com/?hl=es*
✨The photographs and writings of this publication are to my authorship ©:
📷Photographs: taken with a Tecno Spark Go 2023 📱and edited with the PicsArt image editing App🎨🖌️
English translation 🇺🇸 made through: https://translate.google.com/?hl=es
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