- 2 huevos
- 1/2 taza de azucar
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de leche o agua
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
INGREDIENTS:
- 2 eggs
- half cup sugar
- one cup of flour
- half cup milk or water
- a teaspoon of vanilla
- one tablespoon of butter
- one teaspoon of baking powder
PASO 1:
Separar las yemas de los huevos para así obtener solamente las claras.
PASO 2:
una vez que tenemos las claras vamos a separarlas en un bol distinto al de las yemas y lo guardamos para más tarde. Con un batidor o un ayudante de cocina vamos a batir las claras.
STEP 1
Separate the yolks from the eggs to obtain only the whites.
STEP 2
Once we have the egg whites we are going to separate them in a different bowl from the yolks and save it for later. With a whisk or a kitchen helper we are going to beat the egg whites.
Las claras deben batirse hacia una sola dirección durante 5 minutos, estás deben llegar hasta el punto de nieve como se observa en la imagen, luego de que estás claras lleguen a su punto de nieve las vamos a guardar para más tarde.
The egg whites should be beaten in one direction only for 5 minutes, they should reach the stiff peaks as shown in the image, after the egg whites reach the stiff peaks we will save them for later.
La media taza de azúcar la vamos a incorporar a las yemas de huevo que teníamos en el otro bol al igual que la cucharada de mantequilla. Estos los vamos a mezclar hasta que se incorporen.
We are going to add the half cup of sugar to the egg yolks that we had in the other bowl as well as the tablespoon of butter. We are going to mix them until they are incorporated.
Agregamos la cucharadita de vainilla y agregamos la mitad de la media taza de leche o de agua ( en mi caso no quise agregarle leche para que no fuese tan calórica ).
Add the teaspoon of vanilla and add half of the half cup of milk or water (in my case I did not want to add milk so it would not be so caloric).
Agregamos la taza de harina pero está debe cernirse en un colador como se muestra en la imagen, para que la masa no quede grumosa, luego de haber incorporado toda la harina la mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
PASO 7
Le agregamos el agua o leche restante que nos quedó y mezclamos.
Add the cup of flour but it must be sifted in a sieve as shown in the image, so that the dough is not lumpy, after having incorporated all the flour we mix it until we obtain a homogeneous dough.
STEP 7
Add the remaining water or milk and mix.
Las claras de huevo que batimos, las incorporamos a esta masa de forma envolvente y lo vamos haciendo progresivamente hasta que se incorporen las claras con la mezcla que hicimos con la masa de harina , huevo,leche y mantequilla.
The egg whites that we beat, we incorporate them to this dough in an enveloping way and we do it progressively until the egg whites are incorporated with the mixture we made with the dough of flour, egg, milk and butter.
Agregamos la cucharadita de polvo de hornear.
PASO 10
Mezclamos todo en una misma dirección y en forma envolvente.
PASO 11
En un sartén antiadherente o plancha, agregamos un poco de aceite o Mantequilla y engrasamos nuestro sartén. Vertemos una cucharada sopera en el sartén o plancha de forma que nos quede un círculo y esperamos a que este empiece a hacer una burbujitas.
Add the teaspoon of baking powder.
STEP 10
Mix everything in the same direction and in an enveloping way.
STEP 11
In a non-stick pan or griddle, add a little oil or butter and grease our pan. Pour a tablespoonful into the frying pan or griddle so that we have a circle and wait until it starts to bubble.
Cuando veamos que nuestro hotcake tiene suficientes burbujas es tiempo de voltearlo con una espátula y no debemos esperar más de dos minutos para sacarlos de la plancha. Finalmente tenemos así nuestro hotcakes de película.(rinde aproximadamente 6 porciones)
When we see that our hotcake has enough bubbles it is time to turn it over with a spatula and we should not wait more than two minutes to remove them from the griddle. Finally we have our film hotcakes (yields approximately 6 portions).
Traduccion:Deepl//Traslation:Deepl