Mafaldine a la Boloñesa. En casa siempre es tradición preparar buenas comidas cuando estamos en familia. Actualmente; mis padres viven solos y yo resido con mi familia a otra zona de la ciudad; sin embargo, siempre estamos pendientes de ellos por si en algún momento les llega a faltar algo. Aunque vivan solos casi siempre tienen compañía de nuestra parte; y el día que no falla para esa compañía es el domingo y es precisamente ese día cuando nos reunimos todos para compartir un momento súper agradable.
Pero hoy se me vino a la mente preparar una comida; que aunque es sencilla, es algo muy especial para mí; ya que cuando era niño, mi mamá no las preparaba mucho. Se trata de una fabulosa pasta a la boloñesa; pero en este caso no quise hacerla con la pasta larga tradicional; sino que pensé en adquirir la grandiosa mafaldine. Así que amigos míos, la idea era que yo le hiciera el cariño a la familia y de mis manos resultara la mafaldine a la boloñesa; es una receta para 8 personas; porque como dije, es domingo y la familia está reunida. Vamos entonces la acción mis amigos.
Mafaldine Bolognese Style. At home it is always a tradition to prepare good meals when we are with our family. Currently, my parents live alone and I live with my family in another part of the city; however, we are always looking out for them in case they are missing something. Even though they live alone they almost always have company from us; and the day that never fails for that company is Sunday and it is precisely that day when we all get together to share a super nice moment.
But today it came to my mind to prepare a meal; that although it is simple, it is something very special for me; since when I was a child, my mom did not prepare them much. It is a fabulous pasta bolognese; but in this case I did not want to make it with the traditional long pasta; but I thought of acquiring the great mafaldine. So my friends, the idea was for me to make it for the family and from my hands the mafaldine bolognese; it is a recipe for 8 people; because as I said, it is Sunday and the family is together. Let's go then the action my friends.
Imagen de mi Autoría Editada por/Image of my Authorship Edited by Canva
Que Necesito
Para llegar a feliz término y disfrutar de esta deliciosa receta; a continuación te presento los ingredientes, recordando que es para 8 personas:
- 2 kilogramos de pasta mafaldine.
- 1 kilogramo de carne molida.
- 1 frasco de pasta de tomate.
- 1 salsa boloñesa.
- sal y pimienta al gusto.
- 2 zanahorias medianas.
- 1 cebolla pequeña.
- 100 gramos de apio españa.
- Queso parmesano al gusto.
To reach a happy ending and enjoy this delicious recipe; here are the ingredients, remembering that it is for 8 people:
- 2 kilograms of mafaldine pasta.
- 1 kilogram of ground beef.
- 1 jar of tomato paste.
- 1 bolognese sauce.
- Salt and pepper to taste.
- 2 medium carrots.
- 1 small onion.
- 100 grams of Spanish celery.
- Parmesan cheese to taste.
Emoción Paso a Paso
Ahora sí amigos, vamos a deleitarnos con este sencillo y sabroso paso a paso, les aseguro que no tiene desperdicio. Vamos.
Now friends, let's enjoy this simple and tasty step-by-step, I assure you it's not wasted. Let's go.
Paso 1
Para iniciar esta receta, debemos sofreir la cebolla, zanahoria y el apio españa. Entonces; tomamos la cebolla, la picamos a la mitad y luego en juliana. El apio españa lo cortamos en tres trozos y seguidamente; tomamos las zanahorias, las pelamos y luego las rallamos. La zanahoria permitirá que la salsa quede un poco más espesa, además de proporcionar un rico sabor adicional.
Step 1To start this recipe, we must sauté the onion, carrot and celery. Then; we take the onion, chop it in half and then julienne it. We cut the celery into three pieces and then we take the carrots, peel them and then grate them. The carrot will make the sauce a little thicker and will provide an additional rich flavor.
Paso 2
Ya con los ingredientes cortado y rallados; colocamos el recipiente al fuego y vamos agregando en primer lugar; la cebolla, el apio españa y luego las zanahorias ralladas. No olvidemos agregar la sal y pimienta al gusto; revolvemos hasta que todos quede bien sofrito.
Step 2Once the ingredients are cut and grated, place the pot on the fire and add first the onion, the celery and then the grated carrots. Do not forget to add salt and pepper to taste; stir until all the ingredients are well fried.
Paso 3
Ya con los ingredientes bien sofritos; agregamos ahora toda la carne y revolvemos un poco; dejamos que la carne se dore mientras en una olla, agregamos el agua con el toque de sal para la pasta; la colocamos a fuego alto hasta que hierva. Regresamos a la carne y agregamos agua al gusto, dejamos que hierva, para agregar luego las salsas.
Step 3Once the ingredients are well sautéed, add all the meat and stir a little; let the meat brown while in a pot, add the water with a touch of salt for the pasta; place it over high heat until it boils. Return to the meat and add water to taste, let it boil and then add the sauces.
Paso 4
Con el agua para pasta hirviendo; agregamos toda la mafaldine, sin olvidar revolver para que no se pegue. Ahora; llegó el momento de agregar a la carne, la salsa boloñesa y la pasta de tomate, revolvemos para que las salsas se mezclen y todo quede homogéneo; esta salsa ya agarró color, vean ese rojo delicioso, además tiene un olor único.
Step 4With the pasta water boiling, add all the mafaldine, without forgetting to stir so that it does not stick. Now it is time to add the Bolognese sauce and the tomato paste to the meat, stir so that the sauces mix and everything is homogeneous; this sauce has already taken color, see that delicious red, it also has a unique smell.
Sabroso Resultado
Ya la pasta está lista y con la ayuda de un colador, vamos agregando la pasta para luego proceder a servir. Tenemos la pasta en el plato y ahora colocamos la salsa boloñesa, para culminar con el queso parmesano. Que ricura mis amigos; vean esa belleza, un sabor y olor únicos, evocando esos momentos cuando mi madre preparaba esta rica comida; los dejo porque a voy a disfrutar de mi deliciosa mafaldine a la boloñesa; nos vemos pronto.
Tasty ResultThe pasta is ready and with the help of a strainer, we add the pasta and then proceed to serve. We have the pasta on the plate and now we put the Bolognese sauce, to finish with the Parmesan cheese. How delicious my friends; look at this beauty, a unique taste and smell, evoking those moments when my mother used to prepare this delicious food; I leave you because I am going to enjoy my delicious mafaldine bolognese; see you soon.
...Gracias Por Visitar...
...Thanks for visiting...
Imágenes Fotográficas por Militza Núñez.
Photographic images taken by Militza Nuñez.
Collage creados en Incollage
Collage created in Incollage
Sorry. English is not our native language. Translated and formatted with Hive Translator by @noakmilo)
Posted Using INLEO
Congratulations @omarcitorojas! You have completed the following achievement on the Hive blockchain And have been rewarded with New badge(s)
Your next target is to reach 51000 upvotes.
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPCheck out our last posts:
Shame on me I never try mafaldine pasta with sauce looks super tasty 😋🤤
You are missing something very tasty; you must try it, it is exquisite with this bolognese sauce.
Se ve muy bueno, gracias por compartir.
Así como se ve, sabe exquisito, saludos y gracias por su visita
Con solo ver las fotos se me hace agua la boca, este es un plato que a muchos nos transporta a la infancia, me encanta 😍 me imagino como la familia ha disfrutado este delicioso plato 😊
Hola amiga, así es, disfrutamos este día de manera excelente y revivimos viejos momentos. Saludos
Me encanta ese delicioso color rojo de esta comida. Sé que el sabor es excelente. De hecho, eres un cocinero increíble.
La salsa quedó deliciosa y la comida en general igual. Gracias por sus palabras y la valiosa visita.
De nada querida
Join the foodie fun! We've given you a FOODIE boost. Come check it out at @foodiesunite for the latest community updates. Spread your gastronomic delights on and claim your tokens.
Yum! You have been curated by @sirenahippie on behalf of FoodiesUnite.net on #Hive. Thanks for using the #foodie tag. We are a tribe for the Foodie community with a unique approach to content and community and we are here on #Hive.Thanks