Homemade pizza without yeast / Pizza casera sin levadura

[pastorbastida]

Hello, I want to greet you dear members of Hivein general
Today for the first time I dare to share something "gastronomic" and is that in my 35 years of life I came to learn to make pizza was at this time that I am out of my country of origin Venezuela, since in all my life there I could never do it because of the difficult situation that was living and is still living.

Now I decided to make this pizza for my family, wife and three children who are everything to me, and well I documented it and I want to share the recipe and the step by step with you.

It is a pizza whose dough is thin and crispy and quick to prepare since it does not have yeast.

Ingredients:

*400 gr of wheat flour
*200 ml of water
*2 tablespoons of olive oil
*A pinch of salt
*A little flour to sprinkle on the surface where the dough will be kneaded.

Preparation of the dough:

Place the flour in a bowl so that it can be mixed, being there add the salt, water and oil.

Start kneading the dough with force and firmness until you get a homogeneous and compact mixture that sticks to your hands. From there let it rest for about 5 minutes which is enough.

Then divide the dough into the portions you want to make, in my case there were 2 large pizzas.

Take the dough and stretch it with a rolling pin or rolling pin on the counter already sprinkled with flour until it is very thin and then present it in the mold you will be using.

Sauce preparation:

On this occasion I was using the following:

*Morron or red bell pepper.
*Morron or green bell pepper
*Red tomatoes
*Garlic
*Parsley
*Tomato in sauce
*Cumin
*Salt

All the ingredients are put together in a frying pan until they are nicely cooked, all after being blended in a blender.

After having the sauce ready and the dough already spread on the mold, we proceed to place the sauce on the dough to take it to the oven and have the prepizza ready.

We will take it to the oven with a temperature of 250 degrees for 10 minutes.

With our prepizza ready we proceed to assemble what will be the finish of our homemade pizza without yeast.

The elements that will decorate our prepizza will be:

*200 gr of ham
*400 gr of mozzarella
*200 grams of bacon or bacon
*3 Vienna type sausages.

All finely cut to garnish the prepizza.

We proceed to place each ingredient on the prepizza using as a base the mozzarella and then the rest in the order that you can consider, in my case I placed the ham, bacon and sausage.

Now for the last time we take it to the oven for 10 more minutes or until we see that the cheese has melted completely and then we take it out and serve our delicious slice of homemade pizza without yeast, very thin and crunchy, at least that's how I like it.

Hola, quiero saludarles apreciados miembros de la comunidad hive en general

Hoy por vez primera me animo a compartir algo "gastronómico" y es que en mis 35 años de vida vine a aprender a realizar pizza fue en este tiempo que estoy fuera de mi país de Origen Venezuela, ya que en toda mi vida allá nunca pude hacerlo por la difícil situación que se vivía y se sigue viviendo.

Ahora bien me propuse les realice esta pizza a mi familia, esposa y tres niños que son todo para mi, y bueno lo documente y quiero compartir la receta y el paso a paso con ustedes.

Es una pizza cuya masa queda fina y crujiente y de rápida elaboración ya que no lleva levadura.

Ingredientes:

*400 gr de harina de trigo
*200 ml de agua
*2 cucharadas de aceite de oliva
*una pizca de sal
*un poco de harina para espolvorear la superficie deonde se hara el amasado.

Preparación de la masa:

Coloca la harina en un recipiente para que pueda ser mezclada, estando allí agrega la sal, el agua y el aceite.

Comienza el amasado con fuerza y firmeza hasta que logres obtener una mezcla homogénea y compacta que se te queda pegada en las manos. de allí déjala reposar unos 5 minutos los cuales son suficiente.

Seguidamente divide la masa en las porciones que desees realizar en mi caso fueron 2 pizzas grandes.

Toma la masa y estírala con un rodillo o palo de amasar sobre la mesada ya espolvoreada con harina hasta dejarla bien delgada y luego preséntala en el molde que estarás usando.

Preparación de la salsa:

En esta ocasión estuve usando los siguiente:

*Morrón o pimentón rojo
*Morrón o pimentón verde
*Tomates rojo
*Ajo
*Perejil
*Tomate en salsa
*Comino
*Sal

Todos los ingredientes se unen colocan en un a sartén hasta lograr una agradable cocción todo después de haberlos unido en una licuadora.

Después de tener la salsa prepara y la masa ya tendida sobre el molde, procedemos a colocar la salsa sobre la masa para así llevar al horno y tener lista la prepizza.

la cual llevaremos al horno con una temperatura de 250 grados durante 10 minutos.

Con nuestra prepizza ya lista procedemos a armar lo que será la terminación de nuestra pizza casera sin levadura.

Los elementos que adornaran nuestra prepizza serán:

*200 gr de jamón
*400 gr de mozzarella
*200 gr de panceta o tocineta
*3 salchichas tipo Viena.

Todo cortado finamente para que adornen la prepizza.

Procedemos a colocar cada ingrediente sobre la prepizza usando como base la mozzarella y luego el resto en el orden que así puedas considerar, yo en mi caso coloque el jamón, la panceta y las salchichas.

Ahora por vez ultima la llevamos al horno por 10 minutos mas o hasta ver que se ha fundido en la totalidad el queso y allí la sacamos y servimos nuestra rica porción de pizza casera sin levadura bien delgada y crujiente, al menos así me gusta que quede.

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