Hola amigos de Hive, de nuevo entre ustedes para compartir una receta de esas que provoca para un momento especial. Enrollados de Panquecas con carne y queso.

Hello friends of Hive, again among you to share a recipe of those that causes for a special moment. Pancake rolls with meat and cheese.

Está preparación es sencilla, solo algunos ingredientes y el resultado es un delicioso plato que gusta a grandes y pequeños

This preparation is simple, just a few ingredients and the result is a delicious dish that young and old like.

Ingredientes

para las panquecas:

Dos tazas de harina de trigo
Tres huevos
Dos tazas de agua
Una cta de sal

Para el relleno:

Carne molida ya preparada, sobrante de alguna comida anterior, reservar
Una lechuga pequeña bien lavada y picada
Salsa de tomate
Mayonesa
Queso pecorino o parmesano al gusto
Queso blanco rallado

Ingredients

for the pancakes:

Two cups of wheat flour

Three eggs

Two cups of water

A cta of salt

For the filling:

Prepared ground meat, leftover from a previous meal, reserve

A small lettuce well washed and chopped

Ketchup

Mayonnaise

Pecorino or Parmesan cheese to taste

Grated white cheese

Preparación - Preparation:

Para las Panquecas, se colocan en el vaso de la licuadora los huevos, el agua, la harina de trigo y la cita de sal, se bate muy bien hasta que todo se homogeneiza,

For the Pancakes, the eggs, water, wheat flour and salt are placed in the blender glass, beat very well until everything is homogenized,

luego se pone a calentar una sartén y una vez bien caliente se va vertiendo esa mezcla y se preparan una Panquecas delgadas, se voltea por ambos lados hasta que cocine, las Panquecas se reservan

Then a pan is heated and once it is very hot, that mixture is poured and a thin pancakes are prepared, it is turned on both sides until it cooks, the pancakes are reserved

Aparte, se mezclan la lechuga y la carne molida muy bien, se mezclan la salsa de tomate y la mayonesa hasta hacer una salsa rosada bien espesita...

In addition, the lettuce and ground meat are mixed very well, the tomato sauce and mayonnaise are mixed until a very thick pink sauce is made...

Seguidamente se toman las Panquecas y se abren y se rellenan con la carne molida y lechuga, encima se le coloca salsa rosada al gusto y por último una roceada de queso pecorino o parmesano,

Then the pancakes are taken and they are opened and filled with the ground meat and lettuce, on top is placed pink sauce to taste and finally a drizzle of pecorino or parmesan cheese,

se enrolla la Panqueca muy bien y se van poniendo en una bandeja o tortera para hornear, se colocan una al lado de la otra, se bañan con el resto de la salsa rosada y encima se le pone queso blanco y queso pecorino,

The pancake is rolled very well and they are placed on a tray or tortera to bake, they are placed one next to the other, they are bathed with the rest of the pink sauce and on top they are put white cheese and pecorino cheese,