My dear colleagues of Colmena, today I bring you an ideal recipe for lunch, carne encebollada with white rice.
Ingredientes:
- 500 grs de carne en bisteck.
- 2 Cebollas blancas medianas.
- Onoto.
- Sal, pimienta, orégano al gusto.
- Aceite vegetal
Ingredients:
- 500 grams of beef steak.
- 2 medium white onions.
- Onoto.
- Salt, pepper, oregano to taste.
- Vegetable oil
Preparación
Comencemos por limpiar la carne y quitar el exceso de grasa, yo personalmente uso ganso o también llamado entrecanto debido a que es un corte de carne blanda y de poca grasa, luego la picamos en cuadros.
Preparation
Let's start by cleaning the meat and removing excess fat, I personally use goose or also called entrecanto because it is a cut of soft meat with little fat, then we chop it into squares.
Al tenerla ya picada, procedemos a sazonarla, solo con sal, pimienta y un toque de orégano.
Once it is chopped, we proceed to season it with salt, pepper and a touch of oregano.
Después de sazonarla, en un caldero previamente caliente que tenga un poco de aceite para sellarla y posteriormente se vierte medio vaso de agua para que quede más blanda, luego agregamos un poco de onoto para darle color y la dejamos a fuego medio para su cocción.
After seasoning it, in a previously heated cauldron with a little oil to seal it and then pour half a glass of water to make it softer, then add a little onoto to give it color and leave it over medium heat to cook.
Simultáneamente, vamos picando las cebollas en aros.
Simultaneously, we chop the onions into rings.
Después de tener picadas las cebollas, en un caldero con suficiente aceite caliente las comenzamos a sofreír.
After having chopped the onions, in a pot with enough hot oil we start frying them.
Mientras tanto, la carne en su proceso de cocción, debería estar casi lista.
Meanwhile, the meat in the cooking process should be almost ready.
Cuando ya tenemos las cebollas listas bien doradas, como se muestra en la fotografía, vamos a proceder agregarla a la carne.
When the onions are well browned, as shown in the picture, we will proceed to add them to the meat.
Dejamos cocinar por 3 minutos aproximadamente, para que se mezclen los sabores.
Let it cook for approximately 3 minutes, so that the flavors blend.
Así que, ya estamos listos para servir y disfrutar de este sabroso y sencillo almuerzo.
So, we are ready to serve and enjoy this tasty and simple lunch.
Gracias por leer mis recetas, seguiré compartiendo estos almuerzos fáciles y sabrosos.
Thank you for reading my recipes, I will continue to share these easy and tasty lunches.
NOTA: LAS FOTOS FUERON TOMADAS DESDE MI CELULAR MOTOROLA G6
NOTE: THE PHOTOS WERE TAKEN FROM MY MOTOROLA G6 CELL PHONE.