Les muestro cómo hago mis tortas de chocolate, en este caso Con motivo de Blaze/ I show you how I make my chocolate cakes, in this case On the occasion of Blaze

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Hola holaa gente linda de hive. Hoy les muestro un poco de mi trabajo. Por si no lo sabían tengo un emprendimiento en Venezuela llamado Dulce tentación Maturín @dulcetentacionmaturin soy la repostera del equipo y aquí les muestro el proceso para hacer una torta de chocolate y como decorarla.

Hello hello cute people from hive. Today I show you a bit of my work. In case you didn't know, I have a business in Venezuela called Dulce tempntación Maturín @dulcetentacionmaturin_ I am the team's pastry chef and here I show you the process to make a chocolate cake and how to decorate it.

Posdata, todas las fotos que verán a continuación fueron capturadas por mi teléfono Redmi 7A

Postscript, all the photos you will see below were captured by my Redmi 7A phone

Vamos a necesitar

  • 4 huevos
  • 2 tazas de aceite
  • 4 tazas de agua o leche
  • 3 cdas de vinagre
  • 3 tazas de azúcar
  • 3 tazas de harina
  • 1 taza de cacao en polvo
  • 2 cdas de bicarbonato
  • 1cda de sal
  • Para rellenar Usa Nutella o el relleno de tu preferencia
  • Para decorar yo uso Buttercream. (Simplemente mezclas 300 gr de manteca vegetal, 300 gr mantequilla y 800 gr de azúcar pulverizada, bares con batidora hasta que esté esponjosa y blanca.)
  • Colorantes a tu gusto, en este caso use negro, amarillo y rojo.
  • Topper(adornos en cartulinas personalizados para decorar tus postres ya listos)

We are going to need

  • 4 eggs
  • 2 cups of oil
  • 4 cups of water or milk
  • 3 tbsp vinegar
  • 3 cups of sugar
  • 3 cups of flour
  • 1 cup of cocoa powder
  • 2 tbsp baking soda
  • 1 tbsp of salt
  • To fill Use Nutella or the filling of your choice
  • To decorate I use Buttercream. (You simply mix 300 grams of vegetable shortening, 300 grams of butter and 800 grams of powdered sugar, bars with a mixer until it is fluffy and white.)
  • Colorings to your liking, in this case use black, yellow and red.
  • Topper (personalized cardboard decorations to decorate your ready-made desserts)
    Lo primero que deben hacer es precalentar el horno a 350°F o 180°C

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En un bowl colocamos los el agua o leche, la azúcar, los huevos, la sal, y el vinagre. Batimos hasta integrar todo

In a bowl we place the water or milk, the sugar, the eggs, the salt, and the vinegar. We beat until everything is integrated

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Luego agregamos todos los ingredientes secos, la harina, bicarbonato, cacao, previamente cernidos y batimos hasta integrar (No sobrebatir)

Then we add all the dry ingredients, the flour, bicarbonate, cocoa, previously sifted and beat until integrated (Do not overbeat)

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En mi caso en particular me gusta dividir la mezcla en 3 y hornear capa por capa porque luego voy a rellenar, así cuando cortemos el pastel se vea bonito por dentro y por fuera.

In my particular case, I like to divide the mixture into 3 and bake layer by layer because then I'm going to fill it, so when we cut the cake it looks nice inside and out.

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Luego de que este horneadas debemos esperar a que enfrien completamente. Cuando esté fría la torta procedemos a rellenar, yo hago un aro de la buttercream para que el relleno no se salga y no estropee la decoración.

After they are baked, we must wait for them to cool completely. When the cake is cold, we proceed to fill, I make a ring of the buttercream so that the filling does not come out and does not spoil the decoration.

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Después que ya rellenamos vamos a vivir con un poco de buttercream para que al momento de hacer tú decoración final no quede ninguna viruta de pastel. Ya que embadurnemos la torta con la crema vamos a refrigerar por mínimo 3 horas

After we fill, we are going to live with a little buttercream so that when you make your final decoration, there is no cake chip left. Since we smear the cake with the cream, we will refrigerate for at least 3 hours

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Dividimos la buttercream en 4 partes iguales, coloreamos una por una con los colores que elijas excepto el blanco que queda así originalmente. Colocamos los colores en mangas y le abres un hueco pequeñito en la punta

We divide the buttercream into 4 equal parts, we color one by one with the colors you choose except the white that is originally. We put the colors on sleeves and you open a tiny hole at the tip

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Con las mangas vamos cubriendo la torta, en mi caso yo hice dos líneas de cada color y repetí arriba

With the sleeves we are covering the cake, in my case I made two lines of each color and repeated above

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Con una espátula alisamos la torta, limpia la espátula y repite el procedimiento hasta que esté lisa tu torta. IMPORTANTE SIEMPRE LIMPIAR LA ESPÁTULA PARA VOLVER A PASARLA.

With a spatula we smooth the cake, clean the spatula and repeat the procedure until your cake is smooth. IMPORTANT ALWAYS CLEAN THE SPATULA TO RETURN IT.

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Hazle un diseño arriba con una boquilla de repostería (Yo use la 1M de Wilton) y coloca sus topper (adornos) y Listo.

Make a design on top with a pastry nozzle (I used Wilton's 1M) and place its toppers (decorations) and Done.

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Si quieren seguir viendo mis procedimientos de tortas, salados, etc déjame un comentario y un Voto y sabré que si les gusta. Hasta la próxima, besos y abrazos.

If you want to continue seeing my cakes, savory procedures, etc., leave me a comment and a vote and I will know if you like it. Until next time, kisses and hugs.

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