Arepas integrales y una deliciosa ensalada [ESP/ENG] Whole grain arepas and a delicious salad

[sarbarzfit]

Hey amigos de hive como están? Para todos los amantes de las arepas hoy les traigo una receta de una forma diferente pero muy saludable de comerlas, con una textura y color que de seguro nunca has probado y cuando lo hagas quedarás maravillado junto a una deliciosa ensalada que puedes usar como relleno o acompañante.

Hey hive friends how are you? For all lovers of arepas, today I bring you a recipe for a different but very healthy way to eat them, with a texture and color that you have surely never tasted and when you do it you will be amazed with a delicious salad that you can use as a filling or companion.

Ingredientes y pasos/Ingredients and steps

Para las arepas/For the arepas
•Harina/ Flour
•ajonjoli blanco/ white sesame
•ajonjoli negro/ Black sesame
•afrecho/ Brand
•sal/ Salt
•aceite/ oil
•agua/ water

Para la ensalada/ for the salad
•1 brocoli/ 1 broccoli
•5 huevos/ 5 eggs
•1 zanahoria/ 1 Carrot
•1 cebolla/ 1 Onion

Lo primero que haremos es buscar un plato ondo dónde echar la harina, luego agregamos el ajonjolí blanco y negro junto con el afrecho, el agua y sal al gusto, movemos hasta conseguir una masa consistente, calentamos una sartén a fuego lento con un poco de aceite, le damos forma circular a nuestras arepas para colocarlas a dorar y listo.

The first thing we will do is look for a plate where to add the flour, then we add the black and white sesame along with the bran and water, we move until we get a consistent dough, we heat a pan over low heat with a little oil, we give it circular shape to our arepas to place them to brown and that's it.

Para la ensalada tomamos el brócoli y la cebolla, lavamos, pelamos y picamos para luego colocar a sofreír en una sartén con aceite o mantequilla a fuego lento hasta que esté dorado, simultáneamente tomamos la zanahoria la lavamos, pelamos y rayamos, los huevos tenemos que colocarlos en una olla con suficiente agua que los cubra a fuego alto hasta que hiervan unos 10 minutos, se sacan y agregamos agua fría, luego con una cucharilla golpeamos hasta quebrar toda la cáscara y pelamos cuidadosamente para picarlos en pequeños cuadros para nuestra ensalada, por último agrega si lo deseas salsas de tu preferencia sal al gusto mueve y eso es todo.

For the salad we take the broccoli and the onion, wash, peel and chop and then place it to fry in a pan with oil or butter over low heat until it is golden, simultaneously we take the carrot, wash it, peel and grate, the eggs have to place them in a pot with enough water to cover them over high heat until they boil for about 10 minutes, remove them and add cold water, then with a teaspoon we beat until the entire shell is broken and we peel carefully to chop them into small squares for our salad, for Lastly, add if you want sauces of your preference, salt to taste, stir and that's it.

Ahora solo siéntate, rellena tus arepas y disfruta de una deliciosa comida, espero les haya gustado es súper sencillo y delicioso, saludos y buen apetito!

Now just sit down, fill your arepas and enjoy a delicious meal, I hope you liked it, it is super simple and delicious, greetings and a good appetite!

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fotos tomadas con un Xiaomi note 10 Lite

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Comments

[la-colmena]

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[hivebuzz]

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[bonzopoe]

Que tal @sarbarzfit yo soy de México, y siempre había tenido curiosidad por las famosas arepas que tanto mencionan los venezolanos, y ahora ya podré prepararlas un día de estos, y además integrales. Superbien! Muchas gracias por compartir : )

[sarbarzfit]

Saludos desde Venezuela! Claro que sí las disfrutaras mucho y el relleno puedes variar lo infinitos sabores

[princessbusayo]

Aww, the meal looks sumptuous to the eyes. Thank you for sharing the recipes to prepare Arepas and Salad.

[sarbarzfit]

Thanks, i hope you prepare it and taste it, greetings!

[dsc-r2cornell]

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