Since childhood, the process of baking bread seemed too complicated for me. Only a few years ago, I discovered a recipe for honey bread that even a beginner can handle :)
The peculiarity of this bread is that the dough does not need to be kneaded at all! Just combine everything!
Ingredients:
- 400 g of flour
- 300 ml of warm water (not higher than 35 degrees)
- 2 g of dry yeast (1/2 tsp)
- 1 tablespoon of honey
- 1 teaspoon of salt
- flax seeds
Preparation:
- Sift flour, add salt, yeast, honey, pour water and mix with a spoon.
- Cover with cling film and a towel and leave the dough overnight at room temperature (ideally for 12 hours).
- The bread is baked in a container with a lid, such as a goose dish or a glass baking dish.
The mold should be hot. We put the empty vessel in the oven, turn on 250 degrees and warm it up for 15 minutes. - Put the dough on a table well dusted with flour (because the dough is sticky and runny), stretch the dough a little, fold it into an envelope and leave it like that for 10 minutes. Then take the hot form with the lid out of the oven, sprinkle with flour, transfer the dough to the form, cover with the lid and bake for 30 minutes at 230 degrees.
After that, remove the lid and cook until golden brown for another 10–15 minutes.
Transfer the finished bread to a wire rack until it cools completely.
З дитинства для мене виглядав процес випікання хліба надто складним. Лише кілька років тому я відкрила для себе рецепт медового хліба, який під силу навіть початківцю:)
Особливість цього хліба у тому, що тісто зовсім не потрібно місити! Лише все об‘єднати!
Інгредієнти:
- 400 г борошна
- 300 мл теплої води (не вище 35 градусів)
- 2 г сухих дріжджів (1\ 2 ч.л)
- 1 ст.л меду
- 1 ч.л солі
- зернята льону
Приготування:
- Просіяти борошно, додати сіль, дріжджі, мед, залити водою та перемішати ложкою.
- Накрити харчовою плівкою та рушником і залишити тісто на ніч при кімнатній температурі (в ідеалі на 12 годин).
- Хліб випікається у посудині з кришкою, наприклад гусятниця чи скляна форма для випікання.
Форма повинна бути гарячою. Ставимо порожню посудину у духовку, вмикаємо 250 градусів і прогріваємо так 15 хв. - Тісто викладаємо на стіл добряче припорошений борошном (бо тісто липке та рідкувате) трішки тісто розтягуємо, складаємо конвертом та залишаємо так на 10 хв. Тоді витягуємо гарячу форму з кришкою з духовки, посипаємо борошном, перекладаємо у форму тісто, накриваємо кришкою та випікаємо 30 хв при 230 градусах.
Після цього забираємо кришку та доводимо до рум"янцю ще ~10-15 хв.
Готовий хліб перекладаємо на решітку до повного остигання.
After I baked bread at home, my husband thought about whether to buy us a bread machine 😆, because the bread turns out very tasty and porous.
Після того як я спекла вдома хліб, чоловік замислився чи не придбати нам хлібопіч 😆, бо хліб виходить дуже смачним і пористим.
Мед можна замінити цукром, якщо не має меду.
Пробуйте. Смачного.
In my opinion, there is nothing that tastes better than any homemade European bread, especially fresh out of the oven with a bit of butter or olive oil on it! Your loaves looks very delicious and the recipe is easy to prepare (the waiting for it to rise 12 hours is the hardest part!) ⏳🍞⌛
!LADY
@tipu curate 2
Upvoted 👌 (Mana: 15/75) Liquid rewards.
View or trade
LOHtokens.@ninahaskin, you successfully shared 0.1000 LOH with @shady and you earned 0.1000 LOH as tips. (5/8 calls)
Use !LADY command to share LOH! More details available in this post.
@ninahaskin Thank you. ) Waiting is actually not difficult, if you put it in the evening, then you can bake it right away in the morning, or vice versa. The main thing is not to forget about him😃
@tipu curate
Looks delicious, nothing can beat home made food
Thanks
for a no-knead bread that looks really pretty. I tried a few no-knead but they never turn as good as yours :D. Maybe I am not patient enough to wait 12 hours cause sometimes only after 10 hours, I already start working and baking it.
Maybe. You have the opportunity to try again, but this time hold on for 12 years and understand that this is the reason
*12hours )))))
Цікаво... Треба спробувати!!!
Яка краса, а ще й замішувати не треба!! Спробуємо