Hola mi querida comunidad de Hive, el día de hoy les quise traer una deliciosa receta un tanto diferente, personalmente me encanta experimentan en la cocina sobre todo con sabores y texturas, a pesar de que por lo general me inclino más hacia los postres también me encanta hacer comida salada, dado que aunque no lo crean está siempre tienen mayor forma de experimentar. Hace un par de días a mi mamá le regalaron un poco de miel de abeja y desde entonces he estado haciendo varias recetas incluyendo este delicioso y saludable ingrediente. No solo en preparaciones dulces como las galletas y en el té, sino que además decidí hacer este delicioso pollo con salsa que quedó realmente divino.
Lo bueno de la cocina es que puede experimentar la muchas maneras y mientras tengas una idea de básica de sabores puedes combinar cualquier cosa hasta lograr crear algo nuevo delicioso y que sorprenda a los comensales que tengas, cómo saben llevo una dieta bastante estricta por mis alergias, entonces me toca innovar con los pocos ingredientes con los que puedo consumir, entonces trato de cocinar siempre con muchos vegetales sobre todo la zanahoria, dado que casi siempre utilizó los mismos ingredientes el reto está en nunca cocinar siempre lo mismo para de esa forma no volver la comida algo tedioso y aburrido.
Les admito que la primera vez que hice la receta tuve uno de esos días donde todo parece salir mal, desde utensilios que se caían, hasta ingredientes volando por culpa de tropezar con las tazas y algunos vegetales quemados por saltearlos con fuego demasiado alto, y aunque de todas formas el resultado fue delicioso no estaba estéticamente a la altura de un post de Hive, así que días más tarde con un poco de paciencia, mucha motivación y el aprendizaje de los errores de ocurrieron con la primera preparación me puse manos a la obra y por fin todo marchó como debería y pude traerles esta receta.
Si vas a llegar aquí les dejo está receta espero les guste muchísimo y que se atrevan a experimentar la en sus lugares dado que lleva muy pocos ingredientes y es bastante fácil de preparar.
Ingredientes
Pollo
Zanahoria
Pimentón
Cebolla
Maíz
Miel
Mostaza
Sal
Salsa de Tomate
Ajo
Preparación
El primer paso es lavar y picar nuestros vegetales en julianas y en mi caso desgranar la mazorca de maíz, si ustedes prefieren saltarse ese paso pueden usar maíz enlatado.
Luego en una sartén con aceite sofreímos nuestros vegetales a fuego medio-bajo removiendo constantemente hasta que la cebolla se vuelva ligeramente transparente.
Mientras nuestros vegetales se sofríen es momento de cortar el pollo, yo lo corte en tiras pero si quieren pueden cortarlo en cubos o en pedazos grandes.
Cuando veamos que nuestra cebolla esté a punto agregamos el pollo y salteamos con los vegetales hasta que esté cocido.
En una taza aparte haremos una mezcla de Miel, mostaza, aceite, 1 cucharada de salsa de tomate, condimentos y un poco de agua, mezclamos bien hasta integrar.
Cuando el pollo esté a punto agregamos la mezcla, mezclamos bien y tapamos para que el pollo se termine de cocer y los sabores se integren.
Cuando el líquido se evapore y quede una salsa espesa y nos aseguremos que el pollo esté bien cocido nuestra preparación estará lista, apagamos el fuego y a mi me gusta dejar reposar unos minutos cualquier preparación para ayudar a integrar más los sabores.
Y de esta manera nuestro delicioso pollo esta listo, puedes acompañarlo con lo que mas te guste, yo opte por un delicioso arroz blanco y una ensalada de pepino y tomate, espero les haya gustado y se animen a prepararlo en sus casas y darle un toque diferente a un almuerzo.
Chicken with Vegetables in Honey Sauce
Hello, my dear Hive community, today I wanted to bring you a delicious recipe a little different, I love to experiment in the kitchen especially with flavors and textures, although I usually lean more towards desserts I also love to make savory food, because believe it or not there are always more ways to experiment. A couple of days ago my mom was given some bee honey as a gift and since then I have been making several recipes including this delicious and healthy ingredient. Not only in sweet preparations like cookies and tea, but I also decided to make this delicious chicken with a sauce that turned out divine.
The good thing about cooking is that you can experiment in many ways and as long as you have a basic idea of flavors you can combine anything to create something new delicious and that will surprise the guests you have, as you know I have a fairly strict diet because of my allergies, then I have to innovate with the few ingredients with which I can consume, then I try to always cook with many vegetables especially carrots since I almost always used the same ingredients the challenge is to never cook always the same so as not to make the food something tedious.
I admit that the first time I made the recipe I had one of those days where everything seems to go wrong, from utensils falling, to ingredients flying because of tripping over the cups and some vegetables burned by sautéing them with too high heat, and although anyway, the result was delicious it was not aesthetically up to a Hive post, so days later with a little patience, a lot of motivation and learning from the mistakes that occurred with the first preparation I got down to work and finally everything went as it should and I could bring you this recipe.
Here I leave this recipe I hope you like it very much and that you dare to experiment with it in your places since it takes very few ingredients and is quite easy to prepare.
Ingredients
Chicken
Carrot
Paprika
Onion
Corn
Honey
Mustard
Salt
Tomato Sauce
Garlic
Preparation
The first step is to wash and chop our vegetables into julienne strips and in my case shuck the corn on the cob, if you prefer to skip this step you can use canned corn.
Then in a frying pan with oil, we sauté our vegetables over medium-low heat stirring constantly until the onion becomes slightly transparent.
While our vegetables are frying it is time to cut the chicken, I cut it into strips but if you want you can cut it into cubes or large pieces.
When we see that our onion is ready, add the chicken and sauté with the vegetables until it is cooked.
In a separate cup, we will make a mixture of honey, mustard, oil, 1 tablespoon of tomato sauce, seasoning, and a little water, mix well until well integrated.
When the chicken is ready, add the mixture, mix well and cover so that the chicken finishes cooking and the flavors integrate.
When the liquid evaporates and the sauce is thick and we make sure that the chicken is well cooked our preparation is ready, turn off the heat and I like to let any preparation rest for a few minutes to help integrate the flavors.
And this way our delicious chicken is ready, you can accompany it with whatever you like, I opted for delicious white rice and a cucumber and tomato salad, I hope you liked it and I encourage you to prepare it at home and give a different touch to a lunch.
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Hola @shaialfonzo, buena receta bien explicada y bien presentada, muy equilibrada en sus ingredientes. Saludos.
Yay! 🤗
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