¡Hola @soychalbed! Excelente tutorial el que nos has compartido, de este pan tan emblemático de Venezuela. Has dado importantes tips, como la técnica del sobado y la prueba del gluten, las cuales hacen la diferencia a la hora de obtener un producto de calidad. Gracias por compartir tu conocimiento en la comunidad. Saludos.
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Oye que buena tu apreciación,que bueno que se entendió el vídeo todo eso lo aprendí en mis cursos de panadería y son detalles que llevan el pan en casa a otro nivel.
Gracias por el apoyo saludos.