Bienvenidos a un nuevo blog, compañeros de esta espléndida plataforma, ¡es un placer estar de vuelta! Lamento estar un poco ausente, he estado ocupada con asuntos escolares, como se acerca mi graduación debo hacer proyectos y trabajos finales, lo cual ocupa gran parte de mi tiempo y me deja agotada, en fin, el punto es que ya estoy de regreso esta vez les compartiré la receta de un rico budín, lo describo como una explosión de sabores, les garantizo que es muy delicioso, empecemos.
Welcome to a new blog, fellow members of this splendid platform, it is a pleasure to be back! I am sorry to be a little absent, I have been busy with school matters, as my graduation is approaching I must do projects and final papers, which occupies much of my time and leaves me exhausted, anyway, the point is that I am back this time I will share the recipe for a rich pudding, I describe it as an explosion of flavors, I guarantee it is very delicious, let's start.
Ingredientes:
- 200 gr de Zanahoria Rallada
- 240 gr de Harina de Trigo
- 2 cdtas de Polvo de Hornear
- 100 ml Leche
- 70 gr de Mantequilla
- 50 ml de Aceite
- 160 gr de Azúcar
- 150 gr Chocolate Semiamargo
- 150 gr de Nueces
- 100 ml de Crema de Leche
- 150 gr de Queso Crema
- 3 cdtas de Azúcar Impalpable
Ingredients:
- 200 gr of Grated Carrot
- 240 gr Wheat Flour
- 2 tsp Baking Powder
- 100 ml Milk
- 70 gr Butter
- 50 ml of Oil
- 160 gr Sugar
- 150 gr Semi-sweet Chocolate
- 150 gr of Walnuts
- 100 ml of Milk Cream
- 150 gr Cream Cheese
- 3 tsp of powdered sugar
Preparación del Budín
Pudding Preparation
Tomamos una zanahoria previamente lavada, le quitamos la cáscara con un cuchillo. Luego con ayuda de un rayo la rallamos por la parte más finita de este hasta calcular en una taza medidora 200 gr de zanahoria, la reservamos para más tarde.
Tomamos una zanahoria previamente lavada, le quitamos la piel con un cuchillo. Luego con la ayuda de un rallador la rallamos por la parte más fina hasta que calculemos en un vaso medidor 200 gr de zanahoria, lo reservamos para después.
En un bol, añadir la mantequilla a temperatura ambiente, el aceite y el azúcar.
In a bowl, add butter at room temperature, oil and sugar.
Con un batidor, mezclar hasta obtener una mezcla homogénea, de modo que la mantequilla parezca un poco válida.
With a whisk, mix until a homogeneous mixture is obtained, so that the butter looks a little valid.
A continuación, añada los huevos a la mezcla y bátalos de uno en uno, ya que si se baten todos a la vez, algunos de los huevos pueden quedar nebulosos y la mezcla debe ser líquida.
Then add the eggs to the mixture and beat them one at a time, because if they are all beaten at the same time, some of the eggs may remain hazy and the mixture should be liquid.
Ahora añada la zanahoria rallada y mezcle uniformemente con el batidor.
Now add the grated carrot and mix evenly with the whisk.
En un bol con la harina previamente medida, añadir la levadura en polvo y una cucharadita de canela, que le da un toque rico, y mezclar.
In a bowl with the previously measured flour, add the baking powder and a teaspoon of cinnamon, which gives it a rich touch, and mix.
Con un tamiz o colador agregar parte de la harina a la mezcla del budín, esto ayuda a evitar los grumos de harina y a airear la mezcla, luego con una paleta batir con acción envolvente, de lo contrario el budín no subirá y no quedará esponjoso al hornearse.
With a sieve or strainer add part of the flour to the pudding mixture, this helps to avoid lumps of flour and aerate the mixture, then with a paddle whisk with an enveloping action, otherwise the pudding will not rise and will not be fluffy when baked.
Añadir la mitad de la leche y batir con el globo batidor con cuidado de no romper las brujas de aire atrapadas en la mezcla, repetir el proceso alternando harina y leche hasta terminar con harina.
Add half of the milk and beat with the whisk carefully so as not to break the air witches trapped in the mixture, repeat the process alternating flour and milk until finishing with flour.
Una vez hecho el paso anterior, picar el chocolate y las nueces, ni muy grandes ni muy pequeñas.
Once the previous step is done, chop the chocolate and the nuts, not too big or too small.
Las añadimos en un bol y añadimos un poco de harina para impregnarla. Este paso es para que lo añadamos a la mezcla y al hornearse no se vaya al fondo.
We add them in a bowl and add a little flour to impregnate it. This step is so that we add it to the mixture and when it is baked it does not go to the bottom.
Añadir a la mezcla del budín y con ayuda de una paleta, batir la mezcla con acción de envolvente y ya está listo para ser horneado.
Add to the pudding mixture and using a paddle attachment, beat the mixture with a stirring action and it is ready to be baked.
En un molde de budín, ponemos mantequilla y harina en los lados para que la mezcla no se pegue al hornear.
In a pudding mold, we put butter and flour on the sides so that the mixture does not stick when baking.
Añadir la mezcla al molde y repartirla uniformemente.
Add the mixture to the mold and spread evenly.
Enviamos nuestro budín a un horno precalentado a 180° durante unos 45 minutos, pero hay que chequearlo porque todos los hornos son diferentes.
We send our pudding to a preheated oven at 180° for about 45 minutes, but you have to check it because all ovens are different.
Una vez que ha transcurrido el tiempo y nuestro pudín está totalmente cocido, lo sacamos del horno cuando alcance la temperatura ambiente, lo desmoldamos, colocándolo en una bandeja de presentación y lo mandamos a la nevera para que se enfríe.
Once the time has elapsed and our pudding is fully cooked, we take it out of the oven when it reaches room temperature, we unmold it, placing it on a presentation tray and send it to the refrigerator to cool it.
En un bol añade el queso crema, la crema de leche y el azúcar impalpable, bate con un batidor de globo de forma rápida y contundente, puedes hacerlo con una batidora eléctrica si lo deseas, hasta obtener una crema liza y mételo en la nevera para que tome consistencia.
In a bowl add the cream cheese, the cream and the powdered sugar, beat with a balloon whisk quickly and forcefully, you can do it with an electric mixer if you wish, until you obtain a smooth cream and put it in the refrigerator to take consistency.
Una vez que el budín y la crema estén fríos, extender la crema con una paleta y repartirla por los bordes del budín, decorar espolvoreando un poco de canela por encima y ya está listo para ser degustado.
Once the pudding and cream are cold, spread the cream with a paddle and spread it around the edges of the pudding, decorate it by sprinkling a little cinnamon on top and it is ready to be tasted.
Este es el resultado, es muy exquisito tienen que probarlo, no es difícil de hacer, los materiales son fáciles de encontrar, ideal para compartir con familia o amigos, lo mejor es que es casero ¿dime si no se te antoja? es todo amigos, me despido.
This is the result, it is very exquisite, you have to try it, it is not difficult to make, the materials are easy to find, ideal to share with family or friends, the best thing is that it is homemade, tell me if you do not crave it? that's all friends, I say goodbye.
Traducción de texto: en www.deepl.com
Foto: www.canva.com
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Fotos tomadas a través de mi celular Redmi 9
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