Hola, a toda mi gente bella de Hive. Iniciaré mi siguiente post con una receta súper sencilla; se trata de unas ricas arepitas de Remolacha.
Hello, to all my beautiful people of Hive. I will start my next post with a super simple recipe; it is a delicious beet arepitas.
A mí en lo particular una de las hortalizas que me encanta es la remolacha, porque es rica en fibra y con un alto contenido de Vitaminas A y C y minerales como el calcio, magnesio, fósforo, potásio, sodio y zinc. Además de que es un potente anticancerígeno, previene el asma, contribuye a elevar la hemoglobina.
I particularly love beets because they are rich in fiber and have a high content of vitamins A and C and minerals such as calcium, magnesium, phosphorus, potassium, sodium and zinc. Besides being a potent anticarcinogenic, it prevents asthma and helps to raise hemoglobin.
Los ingredientes que necesitaremos son:
°1 remolacha mediana
°1 taza de harina de maíz
°sal al gusto
°agua necesaria para amasar
°1 medium beet
°1 cup corn flour
°salt to taste
°water needed for kneading
Comenzamos por rallar la remolacha y agregarle el agua, la sal y la harina de maíz.
We begin by grating the beets and adding the water, salt and corn flour.
Amasamos hasta lograr una masa compacta.
Knead until a compact dough is formed.
Armamos las arepitas y las colocamos en la plancha para asar a Fuego lento.
Assemble the arepitas and place them on the griddle to grill over low heat.
Esperamos a que estén listas y ya podemos disfrutarlas solas o con el relleno que desees, e igualmente también se pueden disfrutar fritas.
We wait until they are ready and we can enjoy them alone or with the filling of your choice, and they can also be enjoyed fried.
También las podemos disfrutar con la bebida que más te guste.
We can also enjoy them with your favorite beverage.
