hola hola! mis amigos de esta bella comunidad, estoy de nuevo con ustedes y esta vez quiero compartir como hice unas ricas albóndigas en una salsa improvisada, ya que no tenia tomates, pues me toco probar algo distinto, aca les dejo como lo hice. 😉
Hi Hi! My friends from this beautiful community, I am with you again and this time I want to share how I made some delicious meatballs in an improvised sauce, since I did not have tomatoes, because I had to try something different, here I leave you as I did. 😉
Ingredientes:
- 500Gr de Carne molida
- 1 cebolla (picada en trocitos)
- 4 ajices (picados en trocitos)
- perejil (picado en trocitos)
- 6 dientes de ajo (picados en trocitos)
- Ajillo en polvo
- pimienta negra
- sal
- harina de trigo
- 2 huevos
- caldo de pollo en polvo
- Ketchup
Ingredients:
- 500Gr of ground beef
- 1 onion (minced)
- 4 ajices (chopped into small pieces)
- parsley (chopped into pieces)
- 6 garlic cloves (minced)
- Garlic powder
- black pepper
- Salt
- wheat flour
- 2 eggs
- chicken broth powder
- Ketchup
Preparacion:
Preparation:
Iniciamos condimentando nuestra carne con sal, pimienta y ajillo en polvo, también picamos una ramita de perejil en trozos pequeños y se lo añadimos a la carne, comenzamos a unir todo amasando hasta integrar bien.
We start by seasoning our meat with salt, pepper and garlic powder, we also chop a sprig of parsley into small pieces and add it to the meat, we begin to combine everything, kneading until well integrated.
Lo siguiente sera agregar 2 huevos a la carne e integraremos bien así el huevo actuara como pegamento y podremos hacer las bolitas sin que se desarmen, luego la pasaremos por harina de trigo.
The next thing will be to add 2 eggs to the meat and we will integrate well so the egg will act as glue and we can make the balls without them falling apart, then we will pass it through wheat flour.
Despues de tener nuestras bolitas enharinadas, las llevamos a freir hasta que se tornen doradas. 😄
After having our balls floured, we fry them until they turn golden brown. 😄
Ahora vamos a preparar nuestra salsa, iniciamos sofriendo la cebolla, los ajíes, un poco de perejil y el ajo hasta cristalizar, luego en un vaso de agua vamos agregar el caldo de pollo en polvo, mezclamos bien y lo añadimos al caldero, después añadimos ajillo en polvo, pimienta, mezclamos bien.
Now we are going to prepare our sauce, we start by sautéing the onion, the chili peppers, a little parsley and the garlic until crystallized, then in a glass of water we are going to add the powdered chicken broth, mix well and add it to the cauldron, then add garlic powder, pepper, mix well.
Luego tomamos la Ketchup y la añadimos a nuestro caldero mezclamos bien, después agregamos una cucharadita de sal, una cucharadita de azúcar, y una cucharada de Harina de trigo (para darle espesor) integramos bien.
Then we take the ketchup and add it to our cauldron, mix well, then add a teaspoon of salt, a teaspoon of sugar, and a tablespoon of wheat flour (to make it thick) we integrate well.
Seguidamente tomamos nuestras bolitas y la añadimos a nuestra salsa, la movemos para que tomen color por la salsa y la dejamos a fuego bajo por 30min para que absorban el sabor de la salta.
Then we take our balls and add it to our sauce, we move it so that they take color from the sauce and leave it on low heat for 30 minutes to absorb the flavor of the sauce.
Finalmente de haber transcurrido el tiempo, podemos servirnos nuestras deliciosas albóndigas. 😋
Finally, after the time has elapsed, we can serve ourselves our delicious meatballs. 😋
Todas las fotos son de mi autoria, tomadas con mi equipo Y6 2019, editadas con Canva, para traducir utilice google traductor.
All photos are my own, taken with my Y6 2019 team, edited with Canva, to translate use google translator.
