Cheese cookies "Rozochki" with poppy seeds \ Сирне печиво "Розочки" з маком

Hi, my dear friends!

I love flowers not only in photos)). I offer you a recipe for cheese cookies in the shape of roses. And I will describe in detail how it is done.

We will need:
200 g of cheese
100 g of margarine
100 g of sugar
0.5 teaspoon of baking soda
250 g of flour
A packet of vanilla sugar
1 teaspoon of poppy seeds

For powder we will need:
1 tablespoon of sugar
0.5 teaspoon of cinnamon
1 teaspoon of white coconut flakes

Let's start. Knead the cheese well with sugar and softened margarine to get a homogeneous mass. Add baking soda, poppy seeds, and vanilla sugar, and add a little flour.

Many people do not know how to extinguish soda. Very easy. We put the soda in a glass, add 1 tablespoon of vinegar and wait until it goes out (hisses). And after that, you can add to the dough.

So, add flour to the dough and mix. The dough should be dense. Place in a bowl and put in the refrigerator for 30-60 minutes.

Now roll it out to a thickness of 5 mm and cut out circles.

So that we get little roses, we take these circles and overlap them, and roll them up.

Then we will cut it in the middle and fasten the edges so that they do not fall apart.

Place on parchment paper. Brush the top with an egg and sprinkle with our powder. For the dusting, mix sugar, cinnamon, and coconut shavings and sprinkle on top of the cookies.

Put in the oven for 20 minutes at a temperature of 180 degrees.

Cookies should become golden.

The cookies are ready! Bon appetit!
The photo was taken with a Canon PowerShot S5 IS camera

Привіт, дорогі друзі!

Люблю квіти не тільки на фото)). Пропоную вашій увазі рецепт сирного печива у формі трояндочки. І я детально опишу як це робиться...

Нам знадобляться:
200 г сиру
100 г маргарину
100 г цукру
0,5 чайної ложки соди
250 г борошна
Пачка ванільного цукру
1 чайна ложка маку

Для порошку нам знадобиться:
1 столова ложка цукру
0,5 чайної ложки кориці
1 чайна ложка білої кокосової стружки

Давайте розпочнемо. Сир добре розтерти з цукром і розм'якшеним маргарином до отримання однорідної маси. Додати соду, мак, ванільний цукор і трохи підсипати борошна.

Багато людей не знають, як гасити соду. Дуже легко. Соду кладемо в склянку, додаємо 1 столову ложку оцту і чекаємо, поки вона згасне (шипить). А після цього можна додавати в тісто.

Отже, додаємо в тісто борошно і перемішуємо. Тісто має бути щільним. Викласти в миску і поставити в холодильник на 30-60 хвилин.

Тепер розкачайте його товщиною 5 мм і виріжте кружечки. Щоб у нас вийшли маленькі трояндочки, беремо ці кружечки внахлест і згортаємо.

Потім розріжемо його посередині і скріпимо краю, щоб вони не розсипалися.

Викласти на пергаментний папір. Зверху змастити яйцем і посипати нашою пудрою. Для посипання змішайте цукор, корицю та кокосову стружку та посипте зверху печиво. Ставимо в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів. Печиво має стати золотистим.

Печиво готове! Смачного!