Hola apreciados Hivers, hoy les traigo esta receta, fácil de hacer y que a no te dejarán pasar desapercibida. Si bien la receta se divide en dos, la combinación es deliciosa.
Ingredientes
(rinde para 4 personas)
- 2 muslos de pollo separados del cuadril
- 2 alitas de pollo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de adobo
- 1 cucharadita de curry
- Aceite de ajo
- 4 papas en cuadritos
- 1 zanahoria en cuadritos
- 1 berenjena sin cáscara en medias rodajas finas
- 1/4 de brócoli
- 1 cebolla
- 1 cebollin
- ajo al gusto
- 1 tomate
- cilantro al gusto
Preparación
Lo primero que haremos es marinar el pollo en el curry, adobo y comino por espacio de media hora como mínimo.
Luego sofreímos el pollo en un poquito de aceite, cuando haya agarrado color, añadimos los aliños: cebolla, ajo y cilantro, así como también las papas, berenjena y zanahoria.
Le agregamos caldo de pollo, bajamos el fuego y dejamos cocinar por 30 minutos
En otra olla, sofreímos ajo, cebolla y zanahorias, 2 tazas de arroz, le agregamos canmencita, sal y 4 tazas de caldo de pollo, los primeros 10 minutos a fuego alto y luego le bajamos lo más que pueda hasta que esté listo.
Ya cuando el guiso tenga buena pinta, le colocamos el brócoli y el cilantro y dejamos 7 minutos más.
Bajamos del fuego y servimos
Y que tengan Buen Provecho
Espero que les haya gustado, yo soy @sweet-candy, nos vemos en la próxima entrega.
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